Сегодня ответим на вопросы на тему: "Что можно кушать ребенку 5 лет", а наш диетолог Валентина Толмачева даст свои комментарии и рекомендаци.

В пятилетнем возрасте рацион ребенка уже не имеет тех ограничений, что были еще совсем недавно – его можно и нужно расширять. При этом объем подаваемых продуктов следует увеличивать постепенно, а количество приемов пищи сократить с пяти до четырех.

Изображение - Что можно кушать ребенку 5 лет proxy?url=https%3A%2F%2Fpitaniedetok.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F05%2Fmenju-5let

Фото: depositphotos.com. Автор: marchibas.

Дети в этом возрасте чрезвычайно подвижны. И существует только один способ восполнить возросшие затраты энергии. Заключается он в правильном и сбалансированном питании. При этом рацион должен включать разнообразные продукты, отвечающие возрасту ребенка, и учитывать его пожелания (в разумных пределах). При соблюдении данного условия вес ребенка будет соответствовать нормам, установленным для пятилетнего возраста.

Не стоит забывать, что пищеварительная система детей в 5 лет имеет свои особенности. У ребёнка уже имеются в среднем 20 зубов, и родителям может показаться, что есть ему можно все. Но нужно понимать, что функции печени, желудка, поджелудочной железы и кишечника еще не достигли должной зрелости. Органы пищеварения в этом возрасте чувствительны к составу продуктов, а также нарушению режима питания. Поэтому для полноценного развития важно следовать заранее разработанному меню.

Нет видео.
Видео (кликните для воспроизведения).

Если родители слабо контролируют рацион своего чада и слишком потакают его капризам, в организме ребенка может начаться развитие хронических заболеваний пищеварительной системы. В первую очередь это приведет к недобору веса или, напротив, к ожирению. Могут проявиться и другие нарушения, на первый взгляд, не связанные с перевариванием и усвоением пищи.

  • слабое физическое развитие;
  • пониженная способность к восприятию и усвоению обучающих программ;
  • нарушение работы кишечника, чаще всего проявляющееся в виде запора или диареи.

Крайне важно обеспечить ребенку правильный режим дня и своевременные приемы здоровой пищи. Не меньшее значение имеет сочетаемость продуктов в детском меню, их калорийность, а также объем пищи, съедаемой за день.

Важный момент в планировании питания дошкольников 5 лет – объем подаваемых блюд. За день пятилетний ребенок должен получать приблизительно 1800 г здоровых продуктов. Даже если ваш непоседа никогда не отказывается кушать, лучше придерживаться этой нормы, чтобы избежать проблем, таких как нарушение веса и сбои в работе желудочно-кишечного тракта.

Общий объем продуктов необходимо делить примерно на равные порции. Другими словами, за один раз ребенок должен съедать порцию весом 450-550 г.

Благодаря большому выбору рецептов, продуктов и способов их приготовления, рацион пятилетнего ребенка можно сделать в равной степени разнообразным и сбалансированным. В этом возрасте малышам можно предлагать почти любые блюда, за исключением особенно острых или горьких. В меню дошкольника разрешается включать консервы, но изредка и понемногу.

Если без консервированных продуктов не обойтись, выбирайте те, в которых не содержится бисфенол-A (BFA). Информация о его наличии либо отсутствии должна быть указана на этикетке.

Аккуратно следует включать в питание ребенка жирную пищу, так как на ее переваривание требуется больше времени и энергии. Вот почему подавать детям высококалорийные, с высоким содержанием жира блюда следует только в первой половине дня.

Процесс переваривания пищи у пятилетнего ребенка составляет примерно 3-3,5 часа, а значит, и интервалы между едой должны примерно соответствовать указанному диапазону времени.

Идеальный график приема пищи для 5-летнего непоседы:

  • завтрак в 8 часов утра;
  • обед после 12 дня;
  • полдник примерно в 15:30;
  • ужин не позднее 19 часов вечера.

В перерывах между кормлениями необходимо следить, чтобы ребенок не перекусывал. Особенно это касается сладостей.

Важно придерживаться здорового соотношения жиров, белков и углеводов в пропорции: 1:1:4.

Суточная потребность в калориях, необходимых для нормального роста и развития пятилетнего ребенка, составляет примерно 1970 ккал.

Если для ребенка 3-4 лет основу рациона составляли жидкие каши, то к 5 годам на их место приходят каши рассыпчатые, из напитков в меню появляются какао и чай с молоком.

Некоторые родители по незнанию преждевременно начинают давать своему чаду другой бодрящий напиток. Не думайте, что в этом возрасте вашему ребенку можно пить кофе. Это не слишком разумное решение.

  1. В ежедневном меню развивающегося с каждым днем ребенка должны присутствовать мясо, овощи и фрукты.
  2. Яйца и рыбу готовят 2 раза в неделю.
  3. Сливочное масло закрепляется в детском меню на постоянной основе.
  4. Растительные масла лучше чередовать, чтобы получить максимум пользы и обезопасить малыша от возможной аллергии. Самые популярные мамочкины помощники: оливковое, кукурузное, соевое, подсолнечное и льняное масло. Они позволяют вашему чаду получать столь нужный витамин E и полиненасыщенные жирные кислоты в нужном объеме.

Некоторые родители допускают большую ошибку при организации сбалансированного питания своих деток – дают недостаточное количество фруктов и овощей, особенно в сыром виде. Из-за этого растущий организм получает мало растительных белков, натуральных ферментов, пектинов, эфирных масел, фитонцидов и прочих веществ, препятствующих размножению в пищеварительном тракте гнилостных бактерий и грибков.

При недостатке овощей в детском рационе нередко случаются запоры. Поэтому так важно включать в меню салаты из сырых овощей с добавлением зеленого лука и другой свежей зелени.

Диетологи советуют подавать на завтрак и ужин блюда из овощей и фруктов. Это может быть овощное рагу из тушеных ингредиентов или салат из свежих продуктов, творожная запеканка с фруктами, ягодами, тертым кабачком или картофелем.

Нет видео.
Читайте так же:  Сколько должен кушать новорожденный грудного молока
Видео (кликните для воспроизведения).

Сырая, не прошедшая термическую обработку растительная пища нужна для укрепления иммунитета и улучшения пищеварения. Свекольный салат, например, является отличным профилактическим средством от запоров.

Но следует отказаться от использования чеснока и горьких сортов лука, чтобы не отбить у ребенка любовь к овощам.

Педиатры советуют следить за калорийностью и сбалансированностью детского питания и не перегружать растущий организм.

Энергетическая ценность завтрака должна составлять около 25 % от положенной суточной калорийности, тогда как обеда – примерно 40 %. За сытной полуденной трапезой и небольшим отдыхом следует полдник, включающий легкие блюда, общая калорийность которых не превышает 10 %. Оставшиеся 25 % приходятся на последний прием пищи – ужин.

При составлении недельного сбалансированного меню для ребенка 5 лет нужно учесть характер питания в дошкольном учреждении (ДОУ). В садике строго подходят к составлению рациона, чтобы малыши набирали вес в пределах нормы. Но заботливым родителям не помешает уточнить меню, чтобы сделать детский стол более разнообразным и богатым на полезные вещества.

Если меню садика показалось вам слишком однообразным, не следует кормить ребенка и дома такой же «скучной», хоть и полезной для него едой. Проявите немного фантазии.

Дети в возрасте 5 лет могут употреблять сладости. Но мамам все-таки придется следить за количеством всяческих вкусностей и реакцией организма ребенка на них. Излишки сладкого приводят к избыточному весу ребенка и, как следствие, – замедлению развития.

Раз в неделю можно порадовать растущий организм чем-нибудь особенным. Например, многим деткам нравится домашняя пицца из колбасы, овощей и зелени. Такой вкусный сюрприз и рацион не испортит, и внесет в меню необходимое разнообразие.

Вам следует обеспечить своего непоседу необходимым количеством жидкости. Можно заранее приготовить ребенку различные морсы, компоты, соки и чай (желательно слабо заваренный или травяной).

Из напитков лучше всего давать натуральные соки, компот из сушеных фруктов, отвар шиповника, а также питьевую воду с йодом и селеном (последнее особенно актуально для регионов с недостаточным содержанием этих микроэлементов в почвах).

Помните, что летом необходимость в жидкости увеличивается в разы, поэтому нужно обеспечить ребенку выбор полезных напитков, чтобы он не страдал от жажды и обезвоживания.

Не рекомендуется компенсировать воду газировкой – это может стать причиной потери аппетита. Желательно между приемами пищи давать минералку без газа или некрепкий чай.

Составить правильное суточное меню для ребенка 5 лет не так просто. Нужно учесть рекомендации специалистов.

  1. Начнем с каш – их много и все они очень полезные, но в суточном меню не должно значиться более одного крупяного блюда.
  2. Не стоит сочетать блюда, в которых содержится много белка, с жирами: пища в этом случае будет надолго задерживаться в желудке, а для ее переваривания потребуется гораздо больше пищеварительных соков. Так можно набрать ненужный вес. Белковые продукты лучше употреблять в первой половине дня.
  3. В обед желательно включать в рацион ребенка суп: мясные и овощные бульоны положительно влияют на работу пищеварительной системы, предотвращают появление запоров.
  4. На ужин нужно давать пищу, которая легко и быстро усваивается, ведь ночью организм не тратит энергию. На эту роль подходит растительная и молочная пища.
  5. Но далеко не все продукты, включая даже самые полезные, должны присутствовать на ежедневной основе. Например, рыбу следует предлагать всего 2 раза в неделю.
  6. Из круп наиболее ценными для нормального роста и развития ребенка являются гречка и овсянка. Их отличает максимальное содержание белков и минеральных соединений.

Детское меню желательно составлять заранее, примерно на неделю вперед, чтобы учесть все нюансы правильного сбалансированного питания детей в возрасте 5 лет.

Диетологи рекомендуют организовать питание ребенка в 5 лет таким образом, чтобы он употреблял пищу 4 раза в день. Режим питания детей включает в себя завтрак, который лучше всего проводить с 8 до 9 часов, с 12 до 13 часов должен быть обед, полдник — с 16 до 17 часов и с 19 до 20 — ужин. Желательно, чтобы перекусов между основными приемами пищи не было. Сладости или другие лакомства малышу лучше давать после приема пищи, так как в другом случае они могут испортить ему аппетит, к тому же мысль о вкусной конфете будет для ребенка дополнительным стимулом покушать.

Стоит не забывать о том, что растущий организм требует немало энергии для нормальной жизнедеятельности, поэтому питание ребенка в 5 лет должно быть действительно полноценным и разнообразным.

Исходя из суточной нормы приема пищи, завтрак должен составлять 25% от общего количества пищи, обед — 40%, полдник — 10% и ужин — 25%.

Часто дети отказываются от тех или иных продуктов. Не всегда это бывает вызвано тем, что ребенок действительно их не любит. Если малыш посещает детский сад и общается со сверстниками, он может «научиться» у них не есть какие-либо продукты, например, лук, капусту или котлеты. Задача родителей – вовремя определить, по каким причинам малыш отказывается от того или иного продукта, и объяснить ему, что на самом деле этот продукт необыкновенно вкусен и полезен. Еще один способ накормить ребенка — замаскировать «нелюбимый» продукт, придумать красивое и интересное оформление для блюда, и тогда малыш с удовольствием скушает все, что ему предлагается.

Читайте так же:  Елена малышева худеем вместе блог худеющих

Питание ребенка в 5 лет должно проходить под контролем взрослых, поскольку в таком возрасте дети любят баловаться за столом, в результате чего малыш может подавиться. Научите ребенка тщательно пережевывать пищу. Тщательно пережеванная пища будет легче усваиваться и способствовать нормальному пищеварению.

В рацион малыша должны входить разнообразные блюда, но питание ребенка в 5 лет должно исключать острые и соленые блюда, также не рекомендуется давать малышу блюда с большим количеством специй, так как такие блюда могут негативно сказаться на состоянии слизистой оболочки желудка и привести к всевозможным проблемам, например, гастриту.

Питание ребенка в 5 лет должно обязательно включать в себя первые блюда. Всевозможные супы, борщи, бульоны положительно влияют на пищеварение малыша, помогают желудку переваривать другие продукты. Даже если ребенок не очень любит первые блюда, они обязательно должны входить в его рацион. Желательно, чтобы малыш ежедневно употреблял мясные или рыбные блюда, которые обогатят его организм элементами, необходимыми для роста и развития организма. Несколько раз в неделю малыш должен употреблять блюда из яиц.

Каждый день в меню ребенка должны быть свежие овощи и фрукты, поскольку они являются незаменимым источником витаминов и клетчатки, а также стимулируют секрецию пищеварительных соков. Суточное питание ребенка в 5 лет должно включать в себя до 600 миллилитров молока и молочных продуктов, 50 грамм творога, 30 грамм сливочного масла, 110-120 грамм мяса, 40 грамм рыбы, половинку яйца или одно яйцо через день, 60 грамм различных круп, 10-15 грамм растительного масла, 230-250 грамм овощей, 230-250 грамм фруктов, 100-150 грамм хлеба.

Если ребенок категорически отказывается от какого-либо продукта, не стоит на него кричать и заставлять есть то или иное блюдо, лучше заинтересовать ребенка, пообещать ему какое-либо поощрение за то, что он все съест.

Изображение - Что можно кушать ребенку 5 лет proxy?url=https%3A%2F%2Fst03.kakprosto.ru%2Ftumb%2F680%2Fimages%2Farticle%2F2012%2F6%2F9%2F1_52551b65dda6452551b65ddaa3

Для растущего организма ребенка 3-5-тилетней возрастной группы необходим сбалансированный прием белков, жиров и углеводов. Из необходимой нормы – 65 г белка, приблизительно 2/3 должны быть животного происхождения. Это достигается за счет употребления в пищу легкоусвояемого мяса (телятина, говядина, курица) и молочных продуктов. Ребенок дошкольного возраста нуждается в ежедневной норме порядка пол-литра молока и других молочных продуктов (кефир, ацидофилин, творог). Помимо белков, с молочными продуктами в рацион ребенка войдут кальций, фосфор, магний и другие необходимые микроэлементы.

Растительные белки растущий организм должен получать из различных круп, бобовых продуктов и свежих овощей. В этом возрасте рассыпчатые каши ребенок с удовольствием употребляет в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также в виде самостоятельного блюда. В каши нужно добавлять сливочное масло в небольших количествах. Общей необходимый объем жиров для ребенка от 3 до 5 лет не должно превышать 65 г, из них не менее 15% – растительного происхождения. Излишне жирная пища в этом возрасте плохо усваивается, особенно если ее употреблять на ночь.

Углеводы помогают усвоению жиров и белков, их потребность для детей этого возраста составляет 270 г. При составлении меню для своего малыша учтите, что углеводы содержаться не только во фруктах, но еще в овощах и крупах. Такие продукты, как шоколад и какао, при отсутствии аллергии не вредны, однако стоит избегать их чрезмерного употребления. Производные какао-бобов возбуждающе действуют на нервную систему, и если ваш ребенок относится к категории гиперактивных детей – лучше совсем исключить их из рациона.

Для хорошего пищеварения ребенка в этом возрасте необходимо приучать к салатам из свежих фруктов, овощей и зелени. Вареная и жареная растительная пища тоже должна быть в рационе. Например, оладьи из кабачков, овощное рагу, фаршированный перец, запеченная тыква и т. д. Растительная клетчатка обеспечивает нормальную перистальтику кишечника и профилактику запоров.

При приготовлении пищи для ребенка можно использовать приправы для улучшения вкусовых качеств, однако нужно учитывать и предпочтения. Не всем детям нравится чеснок, имбирь или перец. Для разнообразия детского меню можно иногда давать ребенку мясные или рыбные консервы, соленья и копчения. Но не стоит ими увлекаться.

В этом возрасте оптимальным считается четырехразовый режим питания, т.к. еда переваривается в желудке примерно за 4 часа. Общий ежедневный объем пищи составляет от 1500 г для 3-х летнего до 1800 г для 5-ти летнего ребенка. Это усредненный показатель, и некоторым детям может потребоваться большее или меньшее количество пищи. Однако перекармливать ребенка не стоит, избыток пищи чреват проблемами с пищеварением и лишним весом.

Чем разнообразнее будет меню у ребенка, тем больше полезных веществ он получит. И конечно, при сервировке блюда стоит уделять внимание красивому оформлению. Например, сочетание ярких овощей на гарнир к мясу, каша с кусочками фруктов или смайлик из варенья на запеканке – эти «штрихи» в сервировке помогут накормить полезной пищей даже привередливого в еде кроху.

Изображение - Что можно кушать ребенку 5 лет proxy?url=http%3A%2F%2Fonwomen.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Frebenok4-400x300

Пять лет для ребенка — особый рубеж. Организм уже растет не так интенсивно, в связи с чем некоторые диетологи рекомендуют снизить калорийность ежедневного рациона. На самом деле этого делать не следует — ведь детки в этом возрасте чрезвычайно активны, а значит, им надо постоянно пополнять запасы энергии. Меню следует расширить за счет введения новых блюд из мяса, овощей, рыбы и других продуктов.

Если ребенок здоров, его масса соответствует пределам нормы или чуть выше, значит, количество приемов пищи в день должно составлять 4 раза. Ослабленным деткам необходимо усиленное питание — их необходимо обеспечивать вторым завтраком, позаботиться о том, чтобы они получали все необходимое для полноценного развития.

Читайте так же:  Кушать каждые 2 часа и худеть

Особое внимание необходимо уделить слишком упитанным деткам. Они выглядят мило, но в будущем это может обернуться нарушением обмена веществ, что неизбежно приведет к ухудшению здоровья. Не стоит сажать ребенка на диету для взрослых или резко снижать калорийность питания. К проблеме надо подойти комплексно:

  • Исключить из питания жирные продукты, кондитерские изделия с кремом, уменьшить потребление сахара — если масса превышает норму незначительно, этих мер будет достаточно для ее нормализации.
  • Уделить больше внимания физическому развитию ребенка — организовать ежедневную зарядку, заняться вместе с ним бегом, отдавать предпочтением активным играм, а не просиживанием за компьютером.
  • В перерывах между едой исключить перекусы.

Если вес ребенка больше нормы на 15–20 %, скорее всего, стоит обратиться к врачу. Иногда ожирение связано с нарушениями деятельности некоторых систем организма — только доктор способен диагностировать причину и разработать план дальнейших действий.

Частый вопрос родителей: какова оптимальная величина порций. Общая масса употребленных за день продуктов для ребенка 5-6 лет должна составлять 1700–1900 г. Это ориентировочная норма, которой должно хватать ребенку со среднестатистическими запросами. Если малышу регулярно предлагать добавку, велика вероятность ожирения, а также сбоев в работе пищеварительной системы.

Таким образом, на основной прием пищи должно приходиться около 400–500 г без учета полдника. На завтрак и обед предлагайте малышу наиболее сытные блюда, ужин должен быть легким, а полдник — перекус, обычно он проходит после дневного сна. Не настаивайте на том, чтобы ребенок всегда съедал полную порцию, возможно, у него отсутствует аппетит, а ваши настойчивые попытки покормить его насильно могут привести к реакции отторжения — у малыша сформируется негативное отношение к еде.

Почти ничего не изменилось, принцип составления расписания остался прежним:

  • 08:00 — завтрак, он должен быть полноценным, чтобы ребенок набрался энергии и сил;
  • 12:30–13:00 — обед из трех блюд и десерта (компот, кисель, сок, фруктовое пюре);
  • 15:30–16:00 — полдник;
  • 18:00–19:00 — ужин.

Внимание! Самый калорийный прием пищи — обед. На него приходится 40% от дневного рациона. После трапезы не привлекайте малыша к активным занятиям — по распорядку дня должен быть дневной сон!

Продукты должны соответствовать возрасту ребенка. Хотя у малыша уже достаточно зубов (20 или чуть больше), ему рекомендуется давать не все продукты. Под запретом:

  • острые блюда — с перцем чили, всевозможными приправами, в том числе промышленного производства;
  • кофе — оно возбуждает нервную систему, влияет на работу сердца и других внутренних органов;
  • фастфуд — это даже не подлежит обсуждению, хот–дог или гамбургер содержит массу вредных продуктов: зажаренное мясо, майонез, кетчуп и горчица в больших количествах;
  • грибы — они плохо усваиваются, «забивают» желудок;
  • хрен и уксус — раздражают слизистую пищеварительной системы.

Периодически можно предложить дошкольнику копчености или вареные колбасные изделия: сардельки или сосиски. Но лишь изредка, нельзя ими кормить дитя каждый день.

Часто взрослые пренебрегают рекомендациями диетологов и кормят детей тем же, что едят сами. Что получается в результате? Последствия несбалансированного питания заметны не сразу, порой проблемы возникают через несколько месяцев. Возможные варианты:

  • хронические заболевания пищеварительной системы: гастрит, дуоденит, запоры, понос;
  • недобор веса — он возникает не только у деток с плохим аппетитом, но и для тех, кто кушает с удовольствием;
  • ожирение — угроза в том, что это заболевание формируется постепенно, родители довольны хорошим аппетитом ребенка, готовы его кормить без ограничений, что оборачивается серьезными проблемами;
  • нарушения физического развития;
  • снижение интеллектуальной активности — ребенок плохо усваивает учебный материал, у него ухудшается память.

Кому-то может показаться, что уменьшение умственных и физических способностей не имеет никакого отношения к пищеварению, но на самом деле в человеческом организме все взаимосвязано.

Обычно детки этого возраста интересуются едой, они спрашивают у мамы, что она даст на обед или завтрак, могут высказать просьбу о приготовлении любимого блюда. Удобнее всего составлять меню на неделю, заботясь о том, чтобы оно было разнообразным. Если ребенок посещает детский садик, уточните, чем там кормят ребенка — желательно дома предлагать другие блюда, чтобы рацион малыша не был слишком скучным.

Принципы формирования меню:

  • мясо на столе должно быть каждый день — около 80–100 г;
  • список овощей теперь практически не ограничен, они должны присутствовать в рационе малыша ежедневно;
  • рыбные блюда необходимо готовить не менее двух раз в неделю;
  • масло сливочное и растительное — нужны каждый день.

Роль овощей и фруктов в питании ребенка переоценить невозможно. Они способствуют правильному функционированию пищеварительной системы, поставляют в организм важные витамины и минералы, нормализуют работу кишечника. Важно! Полезнее свежие овощи и витамины, поэтому именно им надо отдавать предпочтение, а не консервированной продукции. В зимнее время всегда можно предложить ребенку тертую морковку, яблоки, груши, а также сезонные фрукты: цитрусовые, бананы, хурму или киви.

Планируя меню, целесообразно учесть предпочтения ребенка и не включать туда блюда, которые он не любит. Другие советы:

  • одной каши в день вполне достаточно, в остальные приемы пищи лучше готовить овощи;
  • жиры плохо сочетаются с белками — такая комбинация долго переваривается, к тому же, она способствует возникновению ожирения;
  • белки желательно употреблять в первой половине дня — именно по этой причине мясные блюда нужны утром, а не вечером;
  • первые блюда обязательны — они полезны и способствуют нормализации деятельности кишечника;
  • перед сном (ужин) необходима простая пища, например, молочная или овощи.
Читайте так же:  Худеем без вреда для здоровья

К этому остается добавить, что из круп особо надо отметить две каши: овсяную и гречневую. Предлагаем вам ознакомиться с меню на 1 день, на его основе вы сможете сами собственный вариант питания для ребенка:

  • Завтрак. Гречневая каша с тушеным мясом и соусом. Салат из свежей капусты с огурцами (в зимнее время можно приготовить винегрет, отварную свеклу, морковь и т. д.). Какао с булочкой.
  • Обед. Салат из помидоров и огурцов, приправленный растительным маслом (от майонеза рекомендуем воздерживаться в принципе). Борщ с фасолью. Овощное рагу с тефтелями из телятины в томатном соусе. Суфле с фруктами. Яблочно-вишневый компот (кисель или фруктовый сок).
  • Полдник. Творожная запеканка (пудинг, фруктовый салат и т. д.). Компот с булочкой.
  • Ужин. Тыквенная каша с рисом на молоке. Чай и бутерброд с сыром.
  • Перед сном — стакан кефира.

На базе этого меню можно придумать много вариантов. При выборе блюд желательно учитывать сезон. Так, в летнюю пору акцент надо делать на свежих овощах и фруктах, в этот период лучше воздержаться от покупки бананов, цитрусовых и иных заморских плодов, лучше всего предложить малышу клубнику, вишню, черешню, персики, абрикосы, смородину.

Учтите, что от питания зависят не только физические способности малыша, но и интеллектуальные. Благодаря сбалансированному рациону мозг и клетки организма будут получать все необходимые вещества для нормального функционирования.

Меню дошкольника: принципы питания ребенка от 4 до 6 лет

Дети 4-6 лет много двигаются, а также активно растут, поэтому их траты энергии и потребности в строительном материале должны обеспечиваться достаточным количеством пищи. Давайте разберем, сколько раз должен есть ребенок этого возраста, какую именно пищу нужно готовить для детей от 4 до 6 лет и как оптимально построить меню.

Сбалансированное меню для ребенка дошкольного возраста очень важно. Оно не только обеспечит нужными для роста нутриентами, но и поддержит работу всего организма малыша, включая иммунитет.

Изображение - Что можно кушать ребенку 5 лет proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.o-krohe.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F480-0%2F2015%2F12%2Fmenyu-rebenka-ot-4-do-7-let-3

Основными нюансами, на которые следует обратить внимание родителям дошкольников, являются следующие:

Ребенку дошкольного возраста не стоит добавлять в блюда уксус, горчицу, перец, хрен. Они оказывают раздражающее воздействие на слизистые оболочки пищеварительного тракта.

Рацион питания малыша от 1,5 до 3 лет все больше приближается к тому, что обычно едят за семейным столом. В этом возрасте одной из самых важных задач является научить кроху жевать.

Лариса Титова
Педиатр, диетолог, сотрудник кафедры питания детей и подростков Российской медицинской академии последипломного образования

К двум годам у малышей имеется до 20 молочных зубов, что позволяет им хорошо пережевывать пищу. При этом усиливается выработка пищеварительных соков и пища легче усваивается, поэтому так важно своевременно научить ребенка правильно есть. Для этого необходимо заменять жидкую и полужидкую пищу более плотной: постепенно вводить разваренные каши, овощные и крупяные запеканки, тушеные овощи.

Если малыша в этом возрасте не приучить есть плотную пищу, требующую пережевывания, то в дальнейшем он будет неохотно принимать или даже отказываться от таких необходимых блюд, как мясо кусочками, фрукты, овощи. У ребенка в возрасте от 1,5 до 3-х лет должно быть четырехразовое питание – завтрак, обед, полдник и ужин. Причем в обед он должен получать примерно 40–50% всей пищевой ценности рациона, а остальные 50–60% распределяются на завтрак, полдник и ужин. Энергетическая ценность продуктов в сутки составляет 1400–1500 ккал.

Ребенку необходимо получать в сутки 50–60 граммов белка, 70–75% которого должно быть животного происхождения; жиров – 50–60 граммов, в том числе около 10 граммов растительного происхождения; углеводов – 220 граммов. Как и в самом начале второго года жизни, ребенку 1,5–3 лет необходимо ежедневно употреблять достаточное количество кисломолочных продуктов до 550–600 граммов (в это число входит и то количество, которое идет на приготовление различных блюд). Свежий творог, различные виды творожных изделий и сырков для детей, неострые сорта сыра, сметана и сливки для заправки супов и салатов должны присутствовать в рационе питания ребенка.

Детям этого возраста в сутки в среднем требуется 25–50 г творога (жирность 5–11%), 5–10 г сливок или сметаны (10–20%), 5 г сыра, 500–550 мл молока и кефира (3,2–4%). Творог, сметана, сливки, сыр, могут использоваться через 1–2 дня в большем количестве, например, для приготовления вареников, сырников, запеканок. А молоко и кисломолочные напитки должны включаться в рацион ежедневно.

С возрастом в рационе питания ребенка постепенно увеличивается количество мяса – от 100 г в 1,5 года до 120 г к 3 годам. Обычно используют говядину, телятину, нежирную свинину, мясо кролика, ягненка, конину. Полезны в детском питании субпродукты (они богаты белком и жирорастворимыми витаминами, особенно витамином А, имеют более нежную, чем у мяса, структуру, а следовательно, легче и быстрее перевариваются в ЖКТ) – печень, язык, сердце. Мясо можно готовить уже в виде паровых, духовых котлет, рагу, обжаренного фарша.

Из колбасных изделий не часто и в ограниченном количестве для расширения вкусового восприятия можно давать малышу молочные сосиски и некоторые сорта вареной колбасы (диетической, молочной, докторской)[1]. Куриное яйцо, являющееся одним из основных поставщиков белка, следует давать, в среднем, по 1/2 в день, или 1 яйцо через день и только сваренное вкрутую или в виде омлета, а также использовать их для приготовления запеканок и котлет.

Читайте так же:  Диета 1200 калорий в день

В меню ребенка, если нет медицинских противопоказаний, должны включаться блюда из морских и речных сортов рыбы, за исключением жирных и деликатесных сортов (осетрина, лосось, семга, палтус) до 30–40 г/сут. Детям можно предложить вареную или обжаренную рыбу, освобожденную от костей, рыбные котлеты, биточки. Не рекомендуется копченая и консервированная рыба (за исключением специализированных детских консервов), а также икра, которая является очень жирным и высокоаллергенным продуктом.

Благодаря тому, что плодоовощная продукция содержит большое количество балластных веществ, в том числе пищевых волокон, достаточное их употребление в суточном рационе может служить профилактикой запоров. Важным свойством овощей и фруктов является их способность усиливать выделение пищеварительных соков, повышающих аппетит. Детям от 1,5 до 3 лет рекомендуется ежедневное употребление картофеля в количестве до 100–120 г/сут. (в том числе для приготовления первых блюд). Если по каким-то соображениям картофель не используется в рационе, то его в том же объеме можно заменить другими овощами. А также 150–200 г различных овощей для приготовления супов, салатов, гарниров. Особенно полезны: морковь, капуста, кабачки, тыква, свекла, томаты.

В отличие от питания детей раннего возраста, в пищу ребенка старше 1,5 лет необходимо постоянно включать огородную зелень: петрушку, шпинат, салат, зеленый лук, чеснок в небольших количествах для заправки супов, салатов и вторых блюд. В этом возрасте овощной рацион расширяется за счет введения редиса, редьки, репы и бобовых культур, таких, как горох, фасоль, бобы. Овощные пюре заменяют мелко нашинкованными салатами, тушеными и отварными овощами, нарезанными мелкими кусочками.

Обязательным компонентом суточного рациона ребенка являются фрукты – 100–200 г/сут. и ягоды 10–20 г/сут. Малыши с удовольствием едят яблоки, груши, сливы, бананы, вишни (предварительно из них надо удалить косточки). Учитывая большую вероятность появления аллергической реакции на цитрусовые и экзотические фрукты, их введение в рацион должно быть крайне осторожным.

Среди ягод особенно полезны черная смородина, крыжовник, брусника, клюква, черноплодная рябина, облепиха. Некоторые фрукты и ягоды обладают закрепляющим действием, так как содержат дубильные вещества. К ним относятся черника, груша, черная смородина. Это важно учитывать, если ребенок страдает запорами. Выраженным послабляющим действием обладают киви, но и другие фрукты и ягоды, съеденные в большом количестве, могут оказать такой же эффект. Различные фруктовые, ягодные и овощные соки полезны детям всех возрастов, но, если детям до года рекомендуются осветленные соки, то после 1,5 лет можно предложить малышу соки с мякотью до 100–150 мл в день после еды.

Любой новый продукт, который вы собираетесь включить в меню ребенка, необходимо давать в небольшом количестве (1–2 чайных ложки) в первой половине дня, чтобы иметь возможность проследить за реакцией организма на переносимость «новинки». При появлении признаков аллергии употребление такого продукта следует прекратить.

В питании детей старше полутора лет используются различные крупы. Особенно полезны овсяная и гречневая, богатые минеральными солями и витаминами, полноценным белком. Полезно включать в рацион такие крупы, как ячневая, пшено, перловка. Дети этого возраста уже могут есть лапшу, вермишель в виде гарниров или молочных супов, однако этими продуктами увлекаться не стоит, так как они богаты углеводами. В среднем детям старше 1,5 лет в сутки надо давать не более 15–20 г крупы и 50 г макаронных изделий.

Сахар тоже входит в рацион питания детей. Он улучшает вкусовые качества блюд, но избыток его вреден для здоровья ребенка, так как снижает аппетит, может повлиять на обмен веществ и привести к избыточному увеличению массы тела. Ребенку в возрасте от 1,5 до 3 лет можно употреблять до 30–40 г сахара в сутки. В это количество включены легкоусвояемые углеводы – глюкоза, содержащаяся в соках, напитках, сладостях.

Продукты питания, содержащие углеводы, – хлеб, макаронные изделия, картофель, крупы, в том количестве, которое рекомендуется выше, не дадут ребенку необходимый для его возраста объем энергии. Физиологические особенности ЖКТ и ферментных систем организма ребенка не позволяют увеличивать объем разового приема пищи, а значит, калорийность можно восполнить только за счет легкоусвояемых углеводов. Их использование в рационе питания здорового ребенка необходимо, так как глюкоза – это энергетический субстрат для клеток головного мозга, печени, почек. Но все должно быть в разумных пределах. Сладости, которыми можно побаловать ребенка, – пастила, мармелад, фруктовая карамель, повидло, зефир. Шоколад и шоколадные конфеты не следует предлагать малышу, так как они повышают возбудимость нервной системы и могут вызывать аллергические реакции.

Изображение - Что можно кушать ребенку 5 лет 3568945767745
Автор статьи: Валентина Толмачева

Позвольте представиться. Меня зовут Валентина. Я чуть меньше 10 лет занимаюсь диетологией и йогой. Считаю себя профессионалом и хочу помочь посетителям сайта решать разнообразные задачи. Все данные для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести в доступном виде всю нужную информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте, всегда необходима консультация с профессионалами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 4.8 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here