Сегодня ответим на вопросы на тему: "Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка", а наш диетолог Валентина Толмачева даст свои комментарии и рекомендаци.

При употреблении жареной или жирной пищи у маленьких детей и подростков может возникнуть реактивное воспаление поджелудочной железы. Это состояние называется острым панкреатитом. Терапия его длительная, обязательным условием является назначение диеты.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.o-krohe.ru%2Fimages%2Farticle%2Fcropped%2F480-360%2F2017%2F07%2Fdieta-pri-pankreatite-u-detej

Эта болезнь возникает при злоупотреблении неправильной едой. Это может быть жирная или жареная пища. В своем составе она содержит много насыщенных жиров, которые трудно перевариваются. Для их расщепления организм выбрасывает особые вещества — ферменты.

Если жиров слишком много, то организм не может справиться с их расщеплением. Это запускает воспаление органа, и возникает заболевание.

Болезнь может также возникнуть после острой кишечной инфекции или отравления химическими веществами. Если, например, ребенок выпил «взрослое» лекарство или решил попробовать на вкус средство бытовой химии — также возникает этот недуг.

Видео (кликните для воспроизведения).

Бывает и так, что любое острое заболевание может перейти в хроническое. Все будет зависеть от индивидуальных особенностей малыша.

Если иммунитет ребенка ослаблен или имеются аномалии развития строения органов после рождения, переход в хроническую форму возможен чаще.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.o-krohe.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F480-0%2F2017%2F07%2Fdieta-pri-pankreatite-u-detej-2

Во время острого периода заболевания диета играет ведущую роль. Она простая, но достаточно строгая. Все правила должны исполняться в полном объеме. Это позволит нормализовать работу всех органов пищеварительной системы.

К основным правилам диеты относятся:

  • Ограничение употребления всех продуктов, которые могут усилить воспаление. К ним относятся все обжаренное, жирное, с острым или кислым вкусом. В остром периоде исключаются также все специи, лук чеснок, перец. Еду можно только немного подсаливать.
  • Исключение сладких кондитерских изделий с жирным кремом. Все торты, пирожные, эклеры — под запретом! Они представляют собой настоящую бомбу замедленного действия. Огромное количество сахара и жира — опасная комбинация для всех органов пищеварительной системы. Чтобы переработать эти вещества, они выбрасывают значительно больше ферментов. Это вызывает большее повреждение.
  • В первые два дня после начала заболевания – «голодный период». Это не значит, что следует полностью ограничить питание для вашего малыша. Просто в первые дни можно давать ребенку только несладкие напитки и сухие галетные крекеры. Это нужно для того, чтобы воспаленная поджелудочная железа немного отдохнула и восстановилась. С третьего дня можно значительно расширять рацион – добавлять нежирные куриные, овощные или рыбные бульоны с подсушенными сухариками на обед. К ужину приготовить мясные или рыбные блюда с углеводными гарнирами.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.o-krohe.ru%2Fimages%2Farticle%2Forig%2F2017%2F07%2Fdieta-pri-pankreatite-u-detej-3

  • Все питание должно быть дробным. Количество приемов пищи зависит от возраста ребенка. Малыш в возрасте 7 лет должен кушать каждые 3-3,5 часа. Ребенок в возрасте 4 лет — 5-6 раз в день. Размер порций должен строго соответствовать возрастным нормам. Дробное питание поможет снять воспаление и уменьшить панкреатопатию.
  • Пища обязательно должна быть термически обработана. Выбирать следует максимально щадящий метод. Отлично подойдет запекание, тушение или приготовление еды на пару. Мясные и рыбные продукты следует готовить в виде фарша. Так они быстрее усвоятся и не причинят вреда.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.o-krohe.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F480-0%2F2017%2F07%2Fdieta-pri-pankreatite-u-detej-4

В рацион при обострении хронического панкреатита обязательно должны включаться полезные продукты.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.o-krohe.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F480-0%2F2017%2F07%2Fdieta-pri-pankreatite-u-detej-26

При этом заболевании лучше отдать предпочтение нежирным сортам курицы или рыбы. Красное мясо лучше оставить до выздоровления. Выбирайте самые постные части – например, куриную или индюшачью грудку. Отлично подойдет любая белая рыба.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.o-krohe.ru%2Fimages%2Farticle%2Fcropped%2F480-360%2F2017%2F07%2Fdieta-pri-pankreatite-u-detej-6

В первую неделю после обострения налегать на фрукты, особенно в свежем виде, не стоит. В них содержится большое количество фруктозы. Это является дополнительной нагрузкой для работы всех органов желудочно-кишечного тракта. При запекании растительные волокна меняют свою структуру, и плоды легче усваиваются детским организмом.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.o-krohe.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F480-0%2F2017%2F07%2Fdieta-pri-pankreatite-u-detej-27

В первые 3 дня подойдут овощные пюре. Можно использовать готовое пюре из баночек. Только выбирайте проверенных производителей. В составе таких продуктов не должно быть крахмала и искусственных добавок. Они могут усилить воспаление. Правильное пюре будет содержать только цветную капусту и соль.

Вся работа органов желудочно-кишечного тракта напрямую зависит от употребляемых продуктов, способов обработки и режима кормления. Взрослые часто нарушают эти простые принципы здорового питания, что приводит к неприятному по своей симптоматике заболеванию — панкреатиту. К сожалению, бывает недостаточность работоспособности поджелудочной железы у детей. Развитию панкреатита у ребенка способствуют следующие факторы:

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fopodjeludochnoy.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fdieta-rebenka-min-300x182

  • нарушение режима приема еды, понижение ее качества и «всухомятку»;
  • аллергические реакции различного генеза: от крапивницы до атопического дерматита;
  • любые заболевания органов брюшной полости;
  • наследственные заболевания;
  • паразиты и продукты их жизнедеятельности;
  • острые инфекции вирусной и бактериальной этиологии (корь, паротит, гепатит и другие);
  • эндокринопатии (сахарный диабет, гипотиреоз).

Естественно, меню при панкреатите детям составляется тщательным образом, исключая продукты, которые отрицательно повлияют на общее состояние. Действие на больной орган должно быть снижено при помощи продуктов, приготовленных щадящим способом.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fopodjeludochnoy.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fdieta-u-detej-min-1-600x337

Чем меньше оказывается влияния на поджелудочную железу ее воспалении, тем быстрее происходит восстановление.

Читайте так же:  Во время месячных хочется много кушать

Панкреатит у детей встречается в трех формах: острая, хроническая и реактивная, последняя из которых бывает чаще всего. Основная терапия заключается в лечебном питании ребенка при панкреатите. При тяжелом состоянии обязательна госпитализация.

Видео (кликните для воспроизведения).

Любая диета включает в себя определенные правила, при соблюдении которых избегается прием многочисленных лекарственных средств. Диета при панкреатических симптомах станет первым шагом на пути к выздоровлению.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fopodjeludochnoy.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fprodukty-pri-pankreatite-u-detej-min-600x257

Для детей диета при панкреатите имеет правила:

  1. Прием еды через каждые 2-3 часа.
  2. Количество съедаемой еды за один раз необходимо уменьшить, тогда как количество кормлений в день не менее 6 раз. Благодаря такому подходу, дети не останутся голодными.
  3. Вся еда в полужидком, пюреобразном виде. Чем меньше малыш, тем лучше употребление в пищу детского питания.
  4. Из способов приготовления еды лучше предпочесть отваривание, запекание и приготовление на водяной бане или в мультиварке.
  5. Теплая температура еды, так возникает наименьшая нагрузка на воспаленный орган.
  6. Обязательно соблюдение суточной калорийности. Малыш не должен терять в весе. Поэтому при всех формах болезни наличие повышенного количества белка в меню является определяющим фактором в быстром выздоровлении.
  7. Уменьшение количества сложных углеводов в еде, по возможности исключение жиров.
  8. Под строгим запретом переедание.

Данные нюансы диеты при панкреатите необходимо соблюдать при развитии любой формы.

А также следует соблюдать водно-солевой баланс в организме малыша. Чтобы не допустить обезвоживания, пьется достаточное количество чистой воды. Ограничение потребления соли действует благоприятно на работоспособность железы.

Приготовленные щадящим способом блюда помогут малышу выздороветь быстрее. Для воспаленного органа уменьшение работоспособности приведет к исчезновению панкреотических симптомов-болей в животе, тошноты и рвоты, слабости и общего недомогания.

Диета для детей при панкреатите строго совпадает с предписанным гастроэнтерологом меню. На завтраки предпочтительнее кормить детей протертыми полужидкими и жидкими кашами, омлетом на пару, запеканками из нежирных сортов творога с добавлением протертых некислых фруктов или ягод.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fopodjeludochnoy.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fovoshhnoj-sup-dlya-detej-600x339

Обед содержащий постный вегетарианский суп, обязательно мясное второе в тщательной термической обработке (паровая котлета, запеченный мясной пудинг, гуляш без специй) и овощи в отварном виде или на пару. Ужин также состоит из мясного или рыбного блюда. Обязательно присутствие во время второго завтрака и полдника фруктовых, ягодных, молочных продуктов с низким содержанием жира.

В соответствии с формой панкреатита будет изменено и меню маленького пациента. Но есть и общий список разрешенного продовольствия:

  • мясо диетических сортов: индейка, кролик, курица;
  • нежирная рыба преимущественно белых сортов: минтай, хек, палтус, камбала, щука и речные сорта рыбы;
  • овощи с наименьшим содержанием клетчатки: морковь, свёкла, кабачок, тыква. Все овощи должны быть обязательно подвержены термической обработке. В сыром виде детям с панкреатитом овощи не рекомендуют;
  • фрукты и ягоды некислых сортов: яблоки, ананас, арбуз, дыня, клубника, черноплодная рябина, земляника и другие;
  • молочные изделия должны содержать низкий процент жирности. Употребление цельного молока нежелательно. На нем готовится кашу в разведении с водой;
  • из жидкостей можно кисель, компот из некислых фруктов, минеральную воду без газа, травяные и зеленые чаи.

Диета у детей при панкреатите в острую стадию в первые два — три дня проводится с аналогией лечения заболевания у взрослых. Обязательно обращение к доктору и зачастую — госпитализация в медицинское учреждение. В зависимости от тяжести панкреатита встает вопрос о внутривенном вливании.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fopodjeludochnoy.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fdieta-rebenka-pri-pankreatite-min-300x196

Затем медленно переходят на употребление жидкостей, обычно на второй — третий день заболевания. Назначение отвара шиповника на третьи сутки станет оптимальным решением, так как это питье содержит много полезных витаминов, антиоксидантов для быстрого восстановления организма.

А также на третьи сутки вводится овощной бульон и кисель из овса, соблюдая питьевой режим. К концу первой недели после начала панкреатита вводят жидкие каши, протертые мясные изделия и пюреобразные отварные овощи. При каждом новом введении продукта следует внимательно следить за общим состоянием малыша.

Диета при панкреатите у детей назначается сроком на 1 месяц.

Благодаря диетическим блюдам в течение длительного времени после такого питания удастся избежать рецидивов болезни и перехода в хроническую форму.

Хроническое течение панкреатита у детей встречается довольно редко. При рецидиве заболевания кормление будет схожим с меню при остром течении. Назначается диета со столом №5 сроком на 1 месяц с небольшой коррекцией.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fopodjeludochnoy.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fstol-5-min-600x300

В первые дни рецидива следует больше пить жидкости, стараться не давать твердой еды, на область поджелудочной железы положить грелку со льдом или холодной водой и обеспечить малышу покой.

При реактивном панкреатите диета отличается от питания при других формах. Реактивный панкреатит характерен воспалением поджелудочной железы в ответ на основное заболевание. Поэтому лечение будет состоять в устранении симптомов болезни, вызвавшей панкреатит.

У детей до года первопричиной появления реактивного панкреатита станет неправильное введение прикорма. Необходимо тщательно следить за реакцией малыша на каждую новую введенную еду и придерживаться мнения педиатров.

Детям после трех лет к обще разрешенному списку продуктов добавляются хлебобулочные подсушенные изделия, сухое печенье. Можно некоторые сладости: зефир, пастила, мед и конфетки, сделанные на фруктозе.

Читайте так же:  Диета при заболевании печени и желчевыводящих путей

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fopodjeludochnoy.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Ffrukty-detyam-pri-pankreatite-min-600x309

При реактивной форме можно есть то, что нельзя при острой и хронической формах:

  • колбаса, сосиски;
  • мясо и рыба жирных сортов;
  • шоколад;
  • фрукты, ягоды и соки из них.

Во время ремиссии питание, которого придерживался маленький пациент при обострении панкреатита, остается неизменным. Постепенно добавляются новая еда, внимательно контролируя состояние малыша. У ребенка при панкреатите проявляются изредка на вводимую еду симптомы как тошнота или рвота. В этом случае, блюдо отменяется и пару дней не экспериментировать, иначе может снова развиться приступ.

Еда сильно не измельчается, а вот способы приготовления и дробный прием еды остается. Помните, что нельзя допускать длительное голодание малыша.

Запрещенные продукты при любой форме панкреатита у детей:

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fopodjeludochnoy.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fzapret-fastfuda-300x158

  • колбасные изделия;
  • фастфуд;
  • маринады;
  • копчености;
  • острые приправы и специи;
  • продукты с большим количеством консервантов.

Правильно подобранные диетические рецепты из полезной еды позволят предотвратить возникновение осложнений и рецидива панкреатита у детей. К тому же появится возможность полного восстановления поврежденного органа после воспаления.

Чтобы малыш получал все необходимые витамины, минералы и полноценный суточный энергообъем, необходимо правильно подойти к организации кормления и диете.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fopodjeludochnoy.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fvitaminy-pri-pankreatite-min-3

У малышей при панкреатите существуют различия в приеме еды в силу возраста. Необходимо придерживаться возрастных рекомендаций доктора.

Можно ли детское питание при панкреатите? Можно, но согласно списку разрешенных продуктов. Не стоит кормить больного малыша фруктовым яблочно-банановым пюре или мясным пюре из говядины.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fopodjeludochnoy.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fpechenye-ovoshhi-1-300x207

В детских баночках содержатся все необходимые малышу вещества. Правильно подобранное меню никак не отразится на самочувствии. После кормления необходимо следить за реакцией и внимательно присматриваться к его ощущениям после еды.

Рацион при панкреатите поджелудочной железы достаточно широк. Примените фантазию и ребенок будет непременно рад новым для него блюдам. Примерное меню на сутки ребенку до трех лет будет состоять из 6-7 приемов еды.

  1. Завтрак. Овсяная протертая полужидкая каша, сваренная в пропорции молоко и вода 1:1. Слабозаваренный чай.
  2. Полдник. Яблочное пюре без добавления сахара. Отвар из шиповника.
  3. Обед. Протертый суп из картофеля, кабачков и моркови. Давайте немного сухариков из белого хлеба. Суфле из мяса индейки.Рагу из овощей (тыква, морковь, цветная капуста) и риса. Травяной чай.
  4. Полдник. Кисель молочный и детский творожок жирностью не более 3,5%. А также можно фруктовое желе.
  5. Ужин. Паровая котлета из мяса или рыбы(тефтели, пудинг) с гарниром в виде гречневой каши или запеканки из риса. Компот из яблок. Сухое печенье.
  6. На ночь предложите стакан ряженки или нежирного кефира.

Можно есть детское питание взамен приготовленных блюд, не забывая о калорийности.

Полезные рецепты блюд при панкреатите помогут родителям расширить рацион ребенка.

Овощной протертый суп. Потребуется: 1 небольшой кабачок, 100 грамм тыквы, 2-3 картофелины, 1 средняя морковь. Все овощи необходимо очистить, порезать кусочками и варить на медленном огне 30-40 минут. Затем измельчить с помощью миксера или толкушки, добавить соль, снова вскипятить.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fopodjeludochnoy.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fkisel-iz-ovsa

Кисель из овсяных хлопьев. Потребуется: 200 грамм хлопьев и вода. Хлопья опустить в воду, оставить на 10-15 минут для разбухания. Затем поставить на плиту, варить 40 минут на среднем огне. Отвар процедить в отдельную емкость, кашку протереть через сито, добавить в отвар и перемешать. Снова кипятить 5 минут. Затем остудить и подавать на стол. Сварите кисель на молоке.

Суфле с рисом и мясом курицы. Потребуется: курица 300 грамм, молоко 100 мл, яйцо куриное, рис 100 грамм, соль. Рис отварить до полуготовности. Мясо нарезать и сложить в блендер вместе с рисом, молоком, яйцом и взбить. Посолить и снова взбить. Запечь в духовке при 180˚С 40-45 минут.

Какой должна быть диета при боли в поджелудочной железе у детей

Диета при заболевании поджелудочной железы детей имеет важное правило: еда должна быть теплая, кормить ребенка нужно малыми порциями около 6 раз в день. Не рекомендуется уговаривать ребенка есть больше, чем положено. Чрезмерное количество пищи вредит поджелудочной железе.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fpodzhelud.info%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F11%2Fimgonline-com-ua-Resize-tsD23HM55dE-500x300

Самый важный аспект успешного лечения болезни поджелудочной железы — соблюдение диеты. Если ее соблюдать, можно быстрее выздороветь и избежать ремиссии заболевания. Диета при панкреатите не сильно различается у детей и взрослых. Но у лечебного питания для малышей есть свои особенности.

Главные нюансы питания при заболевании поджелудочной железы:

  • измельчение пищи;
  • теплая еда;
  • исключить раздражители.

При острой форме болезни очень важно обеспечить покой поджелудочной железе, избавить ее от раздражителей. Детям нельзя уменьшать количество калорий в сутки. Просто необходимо заменить обычный рацион более подходящим и полезным.

Для обеда ребенку замечательно подойдут на первое — суп, на второе — мясо. Гарнир ко второму не подается, так как это увеличивает объем употребляемой пищи. А на ужин можно позволить ребенку мясо с овощами или рыбу. Суп на ужин не употребляется. Можно накормить ребенка шариками из мяса с пюре или филе рыбы с пюре. Разрешаются также овощные пюре, например из свеклы или кабачков. Помогут усвоиться мясу или рыбе различные молочные соусы. Они сделают блюдо более вкусным. Запить можно чаем, компотом или киселем. Достаточно полкружки любого из этих напитков.

Читайте так же:  Избыток лишнего веса

Для поджелудочной железы полезны укрепляющие ее животные белки, но не все. Подойдет нежирное мясо, такое как говядина, курица или индейка. Филе белого мясо полезнее всего, ведь оно легко усваивается. Это касается и рыбы.

Диета при заболевании поджелудочной железы у детей обязательно должна включать такой ценный продукт, как яйца. Особенно полезно самое просто блюдо — омлет. При обострении заболевания врачи всегда его назначают.

В перечень полезных белковых продуктов входит творог. Для ребенка полезен натуральный нежирный творог, желательно домашний. Творог можно разнообразить, добавив в него ягоды или фрукты. Но он может надоесть малышу, поэтому иногда можно приготовить творожную запеканку или пудинг.

Сливочное масло в чистом виде не очень полезно для ребенка. Однако его можно добавить в пюре, кашу или овощи, но немного. Если произошло обострение болезни, то сливочное масло нужно полностью исключить из рациона. Растительное масло на время диеты исключается полностью.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fpodzhelud.info%2Fwp-content%2Fcache%2Fthumb%2Fdc%2Fae2f4e42c65c4dc_680x409

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fpodzhelud.info%2Fwp-content%2Fcache%2Fthumb%2F9a%2Fab13a2d0fc5149a_680x409

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fpodzhelud.info%2Fwp-content%2Fcache%2Fthumb%2F3a%2F423d8ffcf84fc3a_680x409

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fpodzhelud.info%2Fwp-content%2Fcache%2Fthumb%2Fdc%2Fae2f4e42c65c4dc_189x126

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fpodzhelud.info%2Fwp-content%2Fcache%2Fthumb%2F9a%2Fab13a2d0fc5149a_189x126

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fpodzhelud.info%2Fwp-content%2Fcache%2Fthumb%2F3a%2F423d8ffcf84fc3a_189x126

Цельное молоко пить нежелательно. При приготовлении блюда можно использовать немного молока и немного воды. Пшенную кашу исключают, так как она вредит поджелудочной железе.

При панкреатите полезны супы без мясных, рыбных или грибных бульонов. Самый лучший выбор — вегетарианский суп. Лучше всего при диете использовать протертый суп. Можно приготовить несложный пшенный отвар и добавить туда сухарики из белого хлеба.

При диете очень полезны свежие овощи. В них много витаминов. Сок укропа стоит добавлять почти везде — он очень полезен.

Из напитков ребенку можно кисели и компоты. Главное, чтобы в этих напитках не содержался сахар. Малышу можно немного свежеотжатых соков, но чуть меньше, чем полкружки в день.

Ребенку, который страдает панкреатитом, можно подать запеченные, протертые или отварные овощи. Особенно полезны фасоль, свекла, горох, тыква, кабачки и картофель. От капусты следует отказаться, потому что она плохо расщепляется и раздражает поджелудочную железу. Зато брокколи можно добавлять куда угодно. Она очень полезна.

Сладости замедлят выздоровление. Они могут усилить боль и нарушить работу поджелудочной железы. В небольших количествах можно постные сушки и галеты.

Категорически запрещены ребенку с заболеванием поджелудочной железы жирные бульоны. Категорически нельзя мясо утки или гуся. Также запрещены грибы. Не рекомендуются колбасы и копченое мясо.

Маринованные продукты очень вредны для малыша. Соленая, жирная рыба и икра вредны для поджелудочной железы.

Ни в коем случае нельзя давать ребенку крепкий чай и кофе. Любые сладости могут затормозить процесс выздоровления.

В этот перечень входят и сладкие газированные напитки. Уже говорилось, что ребенка во время диеты нужно кормить теплой едой, но ни в коем случае не давайте ребенку есть холодную пищу, тем более с черным хлебом. На время диеты полностью исключается весь фастфуд. Причем от него лучше воздержаться еще около года после того, как болезнь отступит. Во время панкреатита категорически запрещен алкоголь, хотя в отношении ребенка это излишнее предостережение.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fpodzhelud.info%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F11%2Fimgonline-com-ua-Resize-IUJLlfL1lkY89uX-1-500x300

Если ребенок страдает обострением заболевания поджелудочной железы, то его обязательно нужно госпитализировать. Это происходит потому, что в первые несколько дней прием пищи запрещен категорически, а любое питание происходит внутривенно. В домашних условиях это делать не рекомендуется.

Если на второй день болезни отсутствует тошнота и рвота, то можно выпить немного кипяченой воды. При отступлении болезни в рацион вводятся жидкая каша на воде и пюре из вареных овощей. Далее добавляются нежирные супы, омлет из белков и фарш из нежирного мяса. Со второй недели можно есть немного белого вареного мяса. Вся пища готовится без сахара, соли и приправ. Меню постепенно расширяют. Со второго месяца еду можно не измельчать так тщательно. Вся пища варится, тушится или запекается.

Каждое новое блюдо вводится в рацион постепенно. При любом признаке ухудшения состояния, таком как тошнота, жидкий стул или метеоризм, блюдо немедленно исключают из рациона. Можно немного ягод или фруктов. Есть их каждый день нельзя. Лучше раз в 2-3 дня. Ни в коем случае нельзя допускать голода. Есть нужно понемногу и часто, не переедая.

Что такое реактивный панкреатит у детей читайте в следующей статье.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=https%3A%2F%2Fpodzhelud.info%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F11%2Fbolit-500x300

Особенности питания детей в зависимости от возраста

Особенностью питания детей до 3 лет при заболевании поджелудочной железы является особенная тщательность, которую должны проявлять родители при готовке пищи. Все продукты тщательно перемалываются или перетираются. Дети в этом возрасте часто плохо пережевывают пищу. Потенциально опасны свежеотжатые соки, ягоды с мелкими косточками, цитрусы и свежие овощи.

С питанием для детей старше 3 лет дело обстоит легче. Однако тут появляются новые трудности. Как правило, в этом возрасте дети начинают посещать детские сады и школы.

Питание там не соответствует диете при заболевании поджелудочной железы. Нужно внимательно контролировать рацион ребенка вне дома. Общеобразовательные учреждения необходимо поставить в известность о диетическом питании ребенка. Желательно предупредить воспитателей и учителей, чтобы присматривали за малышом и не давали ему есть запрещенные продукты. Постарайтесь уберечь ребенка от ситуаций, в которых он может нарушить диету.

Читайте так же:  Лишний вес отеки ног

Невозможно оградить ребенка от общения со сверстниками. Большая ответственность лежит непосредственно на ребенке. Постарайтесь приучить его к самоконтролю, объяснить серьезность его заболевания. Главное, чтобы ребенок сам понял, что ему никто не хочет навредить и от соблюдения диеты становится только лучше.

Однако дети подвержены соблазнам и могут не понимать серьезность ситуации. Поэтому при болезни поджелудочной железы у детей вся ответственность лежит на родителях.

Как следует питаться детям с воспалением поджелудочной железы

При нарушениях работы поджелудочной железы одним из главных факторов, способствующих восстановлению этого органа, является диета. Диета при панкреатите для детей важна так же, как и для взрослых пациентов. Гастроэнтерологи советуют придерживаться правил, соответствующих столу № 5-п (диета по Певзнеру), но детское меню имеет некоторые особенности.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fpeptic.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2Fpankreatit-u-detej

Родители, дети которых имеют заболевания поджелудочной, должны придерживаться ряда правил:

  1. В период обострения железа нуждается в функциональном покое, она не должна перегружаться грубой, охлажденной, острой едой. Именно поэтому так важно кормить ребенка измельченной, теплой и нейтральной пищей.
  2. Детский организм ежедневно нуждается в большом количестве питательных веществ, поэтому калорийность и насыщенность пищи витаминами во время болезни должны оставаться на прежнем уровне.
  3. При улучшении состояния поджелудочной, даже в период ремиссий, есть ряд продуктов, которые употреблять нельзя. Введение запрещенной пищи может вызвать обострение, чреватое госпитализацией ребенка.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fpeptic.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2Fnerekomenduemye-produkty

Согласно статистике, в детском возрасте редко ставятся диагнозы «острый панкреатит» или «хронический панкреатит».

Чаще всего у детей диагностируют реактивную форму панкреатита или диспанкреатизм, что означает выявление временных нарушений в работе поджелудочной.

Причиной заболевания могут стать инфекции, неправильное питание, соматическое расстройство.

Диета при панкреатите у детей зависит от вида патологии:

  1. При хронической форме панкреатита диета ужесточается в период обострений. По мере улучшения функции железы ребенок переходит на щадящий режим питания, но важно помнить, что с некоторыми ограничениями придется мириться длительный период, иногда и пожизненно.
  2. При острой форме серьезные запреты должны соблюдаться один месяц, затем рацион расширяется. Стол № 5 показан для соблюдения в течение пяти лет.
  3. При диагнозе «реактивный панкреатит» ребенок нуждается в ограничениях в еде на две недели, после чего рацион становится обычным, в соответствии с возрастом.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fpeptic.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2Frebenok-est-kashu

Как детям, так и взрослым, страдающим панкреатитом любой формы, нельзя употреблять:

  • копчености, консервы;
  • маринованную пищу;
  • острые блюда;
  • продукты с консервантами и вредными добавками;
  • спиртосодержащие напитки.

Если ребенок страдает острой или хронической формой заболевания, запрещается употреблять:

  • газированные напитки;
  • бульоны с мясом;
  • пряные блюда;
  • мороженое;
  • кислые ягоды, фрукты;

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fpeptic.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2Fzapreshhennye-jagody-i-frukty

  • острые овощи (лук, чеснок);
  • пшенку и перловку;
  • жирные мясо и рыбу;
  • сдобу;
  • изделия с шоколадом;
  • жареные блюда;
  • орехи.

Если у ребенка диагностирован реактивный панкреатит, все эти продукты допускаются в рационе, но употреблять их желательно реже.

При выявлении острой симптоматики панкреатита ребенка отправляют в стационар, в котором в первое время исключают энтеральное питание — принятие еды через рот. Поступление питательных веществ обеспечивается внутривенным методом в виде раствора. Если в дальнейшем не наблюдается рвота, вводится теплое питье. Допускаются отвары шиповника и слабощелочная минеральная вода без газов. Объем жидкости – 250 мл в сутки.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fpeptic.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2Fgospitalizacija-rebenka

Затем в меню вводятся негустые молочные каши, разбавленные водой, овощные пюре с использованием кабачка, картошки, цветной капусты. Можно давать также компоты. В дальнейшем разрешается добавить в рацион супы с овощами и крупой, паровой омлет из белков яиц, паровые котлеты.

Через неделю можно ввести детский творог, кефир, рыбные тефтели, запеканки. Еда должна быть теплой, гомогенной консистенции, без консервантов, подсластителей и ароматизаторов.

Диета при остром панкреатите у детей уже через месяц предполагает расширение рациона, пища уже не должна измельчаться. Жареные блюда по-прежнему запрещены. Вполне допустимо давать ребенку адыгейский сыр, запеканку из творога, отварную курицу, макароны. Можно ввести чай, кисели, фруктовые компоты, кисломолочные продукты. Разрешается употреблять тыкву, картошку, кабачок. Не противопоказан и омлет. Все блюда не должны быть сладкими и подсоленными.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fpeptic.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2Fzapekanka-iz-tvoroga

При улучшении состояния ребенка допускается расширение меню. Важно помнить, что продукты, запрещенные в острую фазу, должны быть введены последовательно. Если появились нежелательные признаки заболевания, например, подташнивание, вздутие живота, диарея, необходимо ограничить рацион.

В период ремиссии разрешены фруктовые соки (не магазинные), цитрусы, дыня, помидоры, ягоды, которые не должны употребляться ежедневно и в большом количестве. Блюда с капустой и кукурузой также допустимы, но не на каждый день. Разрешается готовить каши и супы с гречневой крупой, столь полезной для растущего организма.

Голодание не допускается! Ребенок должен принимать пищу каждые 4 часа небольшими порциями.

Основное меню при панкреатите состоит из:

  • легких супов;
  • молочных каш;
  • паровых котлет из рыбы и мяса;
  • курицы;

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fpeptic.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2Fotvarnaja-kurica-s-ovoshhami

Не очень благоприятно для поджелудочной ребенка употребление цельного молока, но из него можно готовить каши. В умеренных количествах можно есть варенье, мед и другие натуральные сладости. Важно помнить и о достаточной потреблении ребенком чистой воды.

Читайте так же:  Мужчины худеют быстрее женщин

При наличии заболевания у ребенка младше трех лет, нежелательно кормить его свежими овощами, цитрусовыми. Также не показаны свежевыжатые соки. В фазе ремиссии следует продолжать измельчать блюда, так как некоторые малыши могут плохо пережевывать еду.

Многие дети старше трех лет ходят в детские сады. Несмотря на то, что в садиках и школах меню приближено к диетическому, при наличии панкреатита чаще всего такое питание не подходит. Родители должны проследить за тем, чтобы в медицинской карте педиатр поставил диагноз и рекомендации по питанию. Списки запрещенных блюд желательно передать преподавателю или воспитателю.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fpeptic.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2Fpitanie-v-detskom-sadu

Важным моментом является ситуации, когда детей приглашают на праздники. Ограничения в меню не является поводом пропускать такие мероприятия, так как запреты могут негативно отразиться на социальной адаптации ребенка и привести к психологическим проблемам. В этом случае, нужно заблаговременно поговорить со взрослыми о диете, прописанной врачом.

Из народных средств в качестве восстановительной терапии можно добавить в рацион льняной отвар, напиток из солодки. Для улучшения функций поджелудочной можно использовать настой с календулой и листочков березы. В стадии ремиссии полезно давать ребенку сок из моркови и капусты. Все эти напитки нужно давать в перерывах между основной едой.

Прежде чем использовать народные методы, следует обязательно посоветоваться с гастроэнтерологом!

Примерное меню на день для детей в период ремиссии

  • Завтрак 1: овсяная каша, омлет на пару, чай с молоком.
  • Завтрак 2: творожок.
  • Обед: суп из риса и протертых овощей с заправкой из сметаны (не более 1 ч.л.). Котлета на пару из телятины. Компот из ягод или кисель.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fpeptic.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2Fsup-iz-risa-s-ovoshhami

  • Полдник: сухое печенье и отвар шиповника. В напиток допускается добавление небольшого количества сиропа шиповника.
  • Ужин: рыбная котлета на пару, пюре из картошки и моркови. Запеченное с медом яблочко. Кожуру желательно очистить перед употреблением.
  • Ужин 2: Кефир с белым сухариком.

Необходимо помнить, что при проблемах с поджелудочной железой, как детям, так и взрослым необходимо готовить пищу на пару, отваривать ее или тушить с минимальным количеством растительного масла. Жареные блюда или тушеные с животными жирами — запрещены.

Для приготовления пюре необходимы картошка (3 шт.), тыква (150 гр), морковь. Овощи нужно отварить, затем измельчить в блендере.

Отваренную и очищенную свеклу (250 гр) следует измельчить, затем добавить в измельченную массу манку (1 ст. л.), слегка посолить и дать немного постоять. Затем формируются котлеты, обваливаются в манке и готовятся на пару.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fpeptic.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2Fsvekolnye-kotlety

Нежирный творог (100 гр) протирается с помощью сита, смешивается с молоком (30 гр), манкой (1 ст. л.). Затем в массу добавляются 2 взбитых белка при легком помешивании. Тесто заливается в форму и запекается 10 мин.

Рис (2 ст. л.) промывают и отваривают на воде (200 мл) не до полной готовности, заливают горячим молоком (0,5 л) с добавлением сахара (2 ч. Л.). Перед подачей в суп добавляется немного сливочного масла.

250 гр очищенной моркови тушат, а затем измельчают. В другой кастрюле доводят до кипения молоко (400 мл) и воду (100 мл), в эту массу добавляется манка (2 ст. л.) и варится 10 минут. Затем смесь смешивают с морковью, сахаром и щепоткой соли, варят не более 4 минут.

Филе рыбы измельчают и смешивают с смоченным в молоке батоном, солят и тщательно перемешивают. Котлеты готовят в пароварке.

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка proxy?url=http%3A%2F%2Fpeptic.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2Fkisel-iz-proroshhennogo-ovsa

При панкреатите полезно употреблять кисель из проросших овсяных зерен. Зерна промывают, затем заливают водой. При появлении маленьких ростков зерна опять промывают и просушивают, затем измельчают. Из этой полезной муки варится кисель в течение трех минут. После получасового настаивания напиток процеживают. Кисель дается детям при панкреатите только в свежем виде, и если для взрослого его можно хранить в холодильнике около суток, то малышам каждый раз следует готовить новый напиток.

При обострении панкреатита у детей важно соблюдать все рекомендации врача, касающиеся как диетического питания, так и лекарственных препаратов. В случае ухудшения самочувствия следует вместе с врачом пересмотреть рацион и, по необходимости, изменить лечебные дозировки. Без соблюдения диеты и необходимых ограничений восстановить функции поджелудочной железы крайне тяжело.

О том, как развивается и чем опасен панкреатит в детском возрасте, можно узнать из следующего видео:

Изображение - Диета при воспалении поджелудочной железы у ребенка 3568945767745
Автор статьи: Валентина Толмачева

Позвольте представиться. Меня зовут Валентина. Я чуть меньше 10 лет занимаюсь диетологией и йогой. Считаю себя профессионалом и хочу помочь посетителям сайта решать разнообразные задачи. Все данные для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести в доступном виде всю нужную информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте, всегда необходима консультация с профессионалами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 4.8 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here