Сегодня ответим на вопросы на тему: "Диета стол номер 7", а наш диетолог Валентина Толмачева даст свои комментарии и рекомендаци.

Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fdieta-7-stol-small

Описание актуально на 09.05.2017

  • Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fmedinfo%2Fimages%2Fdiets-label%2Fdiets-cat-5
  • Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fmedinfo%2Fimages%2Fdiets-label%2Fdiets-cat-16
  • Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fmedinfo%2Fimages%2Fdiets-label%2Fdiets-cat-18
  • Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fmedinfo%2Fimages%2Fdiets-label%2Fdiets-label-2
  • Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fmedinfo%2Fimages%2Fdiets-label%2Fdiets-label-5
  • Эффективность: лечебный эффект через неделю
  • Сроки: 1 месяц и более
  • Стоимость продуктов: 1200-1300 рублей в неделю

Как известно лечебная диета назначается при различных заболеваниях и является обязательным условием при их лечении. Нефриты — это группа заболеваний почек воспалительного (или аутоиммунного) характера. Сюда относится гломерулонефрит (в процесс вовлекаются клубочки почек), интерстициальный нефрит (или тубулоинтерстициальный нефрит — патологический процесс затрагивает межуточную ткань почки), пиелонефрит (воспаление лоханки и чашечки почки). Все названные заболевания могут быть острыми или протекать в хронической форме, которая чаще становится причиной почечной недостаточности.

Видео (кликните для воспроизведения).

Стол-диета номер 7 по Певзнеру разработан для больных с заболеваниями почек в стадии выздоровления — обычно через 3 недели после острого заболевания и выписки из стационара. Диета имеет несколько разновидностей, которые назначаются в разные стадии заболеваний (обострение, подострое течение или стойкая ремиссия) и с учетом функции почек (отсутствие или наличие почечной недостаточности). При этих заболеваниях в разной степени поражаются почки и нарушается их функция и выраженность симптомов также отличается. Это повышение давления, частое мочеиспускание, изменения в моче (эритроциты, цилиндры, белок) и отечный синдром. Все это учитывается при назначении разновидностей диеты.

Основная Диета 7 стол обеспечивает умеренное щажение почек, питание направлено на уменьшение отеков и артериального давления. Кроме этого, способствует улучшению выведения из организма азотистых продуктов обмена. Она отличается ограничением белков, а жиры и углеводы содержатся в пределах физиологической нормы. Суточная калорийность данного питания 2700-2900 ккал. В день больному разрешается 80 г белков (преимущественно из молочных продуктов), 90-100 г жиров и 400-450 г углеводов (в пересчете на сахар — 80-90 г). Пищу готовят без соли.

Таким образом, Диета №7 при заболевании почек имеет особенности:

Лечебный Стол № 7А назначается при остром нефрите тяжелого течения и хроническом с выраженной почечной недостаточностью. Это полностью бессолевая, растительная диета со значительным ограничением белков до 20 г.

Количество выпиваемой жидкости зависит от диуреза в предыдущие сутки. Обычно она назначается на 20 дней. При затихании острого процесса и снижении азотемии рекомендуется Диета 7Б, в которой по сравнению с предыдущей, увеличено в 2 раза количество белка (40 г) и жидкости 1-1,2 л. Ее рассматривают как переход к Диете №7.

Стол 7В рекомендуется при нефротическом синдроме (отеки, потеря белка с мочой) и направлена на восполнение белка, поэтому суточное содержание его в рационе доходит до 125 г. Значительно ограничена жидкость (0,8 л) и соль.

Стол 7Г показан больным, находящимся на гемодиализе, когда у них имеется почечная недостаточность терминальной стадии. Лечебная диета характеризуется содержанием белка до 60 г, разрешается 2-3 г соли и 0,7 л жидкости.

Основной стол имеет следующие показания:

  • острый нефрит в стадии выздоровления (после 3-4-й недели лечения);
  • хронический нефрит (при отсутствии почечной недостаточности и вне обострения).

Диетический стол предусматривает ограничение соли, поэтому больной должен употреблять только бессолевой хлеб домашней выпечки, блинчики или оладьи тоже без соли. Всю пищу готовят без соли, но разрешается присаливать готовые блюда, используя при этом 3-5 г в сутки.

Супы готовят на овощном бульоне с добавлением овощей, круп, вермишели. Разрешены борщи, щи и свекольники. Заправляют их сметаной, сливочным маслом, укропом, петрушкой, тмином, по желанию — лимонной кислотой. Репчатый лук можно добавлять в первые блюда после предварительного отваривания и пассерования.

Из нежирного мяса (курица, говядина, баранина, индейка, язык) готовят вторые блюда. Нужно помнить, что все мясные и рыбные продукты сначала нужно отваривать, а затем, если желаете получить корочку, слегка обжаривать или запекать.

Поэтому все белковые блюда лучше подавать куском, а из отварного рубленого мяса можно сделать голубцы, фаршированные овощи, блинчики с мясом. Рыба также выбирается нежирная, отваривается куском и при желании запекается, можно приготовить из нее заливное блюдо. В блюдах можно использовать соусы: томатный, сметанный, молочный, любой овощной, луковый (из вываренного и пассерованного лука), сладкие подливки. В них добавляют разрешенные сушеные травы.

На гарнир и в супы можно использовать все крупы и макаронные изделия. Каши варят на воде, из круп делают пудинги и котлеты с добавлением овощей. Разрешены запеканки с вермишелью (макаронами) и творогом, фруктовый плов, крупяные и макаронные изделия с добавлением чернослива, кураги, изюма и варенья.

Из молочных продуктов разрешены: молоко, сливки, простокваша, йогурт, творог и блюда из него с яблоками, морковью и рисом. Сметана в ограниченном количестве добавляется в блюда. Разрешается 2 яйца в день при условии уменьшения белков (творога, мяса и рыбы). Яйца добавляют в блюда, готовят из них омлет или варят всмятку.

Разрешаются многие овощи (кроме редьки, редиса, сельдерея, чеснока, свежего лука). Их можно варить, тушить, добавлять в запеканки и делать овощные котлеты, салаты из отварных и свежих овощей и отварного мяса. Не добавлять лук, квашеную капусту и соленые огурцы. В тушеные овощи можно добавить тмин, сушеный укроп.

Читайте так же:  Диета перфетта ускорение метаболизма
Видео (кликните для воспроизведения).

Разрешаются все зрелые фрукты и ягоды в свежем и переработанном виде: пюре, кисели, желе, запеченные, компоты, варенье. В десерты можно добавлять корицу. В качестве десертов разрешаются также конфеты (кроме шоколадных), мед и фруктовое мороженое. Из напитков — любые соки, некрепкий кофе, чай с лимоном, отвар шиповника.

Диета 7 стол: меню на неделю, что можно и нельзя (таблица)

Разработанная в прошлом веке известным ученым-диетологом М. И. Певзнером лечебная диета стол №7 рекомендована к применению для пациентов с почечными проблемами. Основной стол 7 назначается нефрологами при хронических патологиях почек (без признаков почечной недостаточности).

Дополнительный рацион применяется в случаях острого нефрита или обострения патологии, а – при затухании воспалительных явлений в выделительных органах. Также лечебное меню позволяет облегчить состояние пациентов с мокнущей экземой, туберкулезом кожи, повышенной отечностью тканей при воспалениях.

Рекомендована диета стол 7 при пиелонефрите, нефропатии у беременных, остром и хроническом гломерулонефрите и прочих аналогичных недугах, требующих минимизации либо полного отказа от включении поваренной соли.

Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=https%3A%2F%2Fmedknsltant.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F08%2FDieta-7-stol

Основной целью терапевтического питания является снижение нагрузки на почки путем уменьшения поступления протеинов и соли, активизация диуреза, освобождение организма от экстрактивных азотистых веществ и недоокисленных метаболитов, ликвидация отечности тканей и нормализация АД. У пациентов, соблюдающих щадящий почки стол 7, выводится избыток солей, качественно улучшается кровоток и общее состояние организма.

Опытные диетологи подходят к составлению меню индивидуально, учитывая имеющиеся хронические патологии, поэтому некоторые рекомендации могут не совпадать с хрестоматийным составом рациона. Длительность применения диеты (заболевания почек стол 7) назначается лечащим врачом после полного обследования пациента.

Для снижения нагрузки на почки и щажения данного органа количество поваренной соли не должно превышать 6 гр/сутки, но точную норму может рекомендовать только врач.

Количество свободной жидкости в дневном рационе сведено до 1 литра, количество пуринов и белков – минимально, ограничению подлежат углеводы, в том числе сложные.

Энергоценность рациона и химический состав (корректируется врачом в зависимости от состояния пациента):

  • калорийность – от 2200 до 3000 ккал;
  • протеины – до 20-80 гр;
  • углеводы – до 450 гр;
  • липиды – от 70 до 90 гр, при этом на растительные жиры приходится около 25%.

Все продукты готовятся без соли, хлорид натрия можно добавлять только в готовые блюда с учетом назначенной суточной нормы. Мясо и рыбу следует предварительно отваривать для перехода в бульон экстрактивных соединений и излишков соли.

Подаются паровые, отварные, запеченные, измельченные или слегка обжаренные без предварительной панировки блюда в теплом виде. Количество приемов пищи – 5-6, порции малые.

  • постные сорта птицы, мяса и рыбы (предварительно подлежат отвариванию);
  • выпечка без хлорида натрия, в том числе пресная и дрожжевая (до 250 гр/сутки);
  • яйца (не более 2 шт/сутки);
  • молочная и кисломолочная продукция с минимально жирностью, кроме сыров;
  • все овощи за исключением запрещенных, в которых наличествует щавелевая кислота;
  • все ягоды и фрукты в свежем, замороженном или сушеном виде;
  • низкокалорийные (с минимальным содержанием углеводов) десерты, например, на основе фруктов или молочных продуктов (желе, суфле, варенье, мармелад, повидло, мед);
  • сахар и мед (до 50 гр/сутки);
  • свежеприготовленные соки в разведении питьевой водой (1:1);
  • чай зеленый, чай черный (слабый), каркаде, мате, компоты, травяные настои, некрепкий кофе с молоком, отвар шиповника, цикорий, вода без газа с низкой концентрацией натрия;
  • злаки (бурый рис, перловка, кукурузная каша, овес, гречка, ячка, пшеница);
  • твердосортовые макаронные изделия;
  • неострые и непряные соусы (домашний томатный, молочный);
  • ванилин, корица, яблочный уксус (ограниченно);
  • ненасыщенные жиры (несоленое сливочное масло (до 20 гр), рафинированное масло, добавлять в готовые блюда или использовать для обжарки).
  • копчености, в том числе рыба;
  • соления;
  • полуфабрикаты и блюда фастфуда;
  • колбасные изделия;
  • маргарин;
  • острые приправы;
  • все виды бульонов;
  • грибы;
  • бобовые овощи, щавель, шпинат, редька, редис, репа, коренья с высокой концентрацией эфиролей (сельдерей, пастернак, петрушка), лук, чеснок;
  • жирное мясо и рыба;
  • кондитерские изделия и выпечка, в рецептуре которой наличествует пищевая сода, масляные кремы;
  • соленые сыры;
  • солевой хлеб и выпечка;
  • крепкий кофе и чаи, продукты с какао-бобами (шоколад, какао, конфеты), минеральные воды с высоким содержанием натрия хлорида;
  • мороженое;
  • маргарин, майонез, кулинарные жиры, соленое сливочное масло, горчица, аджика;
  • любые газированные напитки;
  • спиртные напитки и коктейли, энергетики.

Рацион поможет составить опытный диетолог. Самостоятельно распланировать меню можно с учетом приведенных выше рекомендаций.

Примерное суточное меню.

Вариант №1

  • Завтрак: тыквенно-пшенная каша на молоке со сливочным маслом, паровой омлет из 2 перепелиных яиц, напиток из порошка корня цикория с сахаром.
  • Ланч: запеченное яблоко с медом и корицей.
  • Обед: овощной суп на воде (цветная капуста, цуккини, картофель, морковь), порция макарон из твердых сортов пшеницы, отварная постная телятина (50 гр), винегрет без солений, кисель ягодный.
  • Полдник: фруктовое желе, напиток из шиповника.
  • Ужин: салат из свежей капусты и огурцов, заправленный льняным маслом, ломтик бессолевого хлеба с маслом, запеканка творожная с ягодным соусом или вареньем из клубники, стакан яблочно-сливового сока, разведенный чистой водой пополам.
  • Поздний ужин: галетное печенье (2 шт.), стакан натурального обезжиренного йогурта.
Читайте так же:  Сколько кг худеть в неделю

Вариант №2

  • Завтрак: молочная рисовая каша с маслом, ломтик несоленого хлеба, чай с сахаром и сгущенным молоком.
  • Ланч: фруктовое пюре из сливы, банана и манго (или других свежих фруктов).
  • Обед: суп-пюре картофельный с брокколи и морковью, паровое суфле из филе минтая или хека, тушеные в сливочном соусе кабачки, тертая отварная свекла с тыквенным маслом, компот из чернослива и сушки.
  • Полдник: творог с ягодами, чай мате.
  • Ужин: вареники с творогом (использовать муку второго сорта), политые кефиром и сиропом из плодов шиповника, ромашковый чай с медом.
  • Поздний ужин: био-простокваша (стакан).

Диетотерапия способствует быстрому восстановлению организма. Придерживаясь питания стол 7, пациент в короткие сроки нормализует функционирование выделительной системы и избавляется от отеков различного происхождения.

При возникновении сомнений в возможности введения в меню тех или иных продуктов питания, а также способов приготовления любимых блюд, требуется консультация грамотного специалиста.

  • Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=https%3A%2F%2Fchudo-dieta.com%2Fimages%2Fpodbor-diety-big
  • Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=https%3A%2F%2Fchudo-dieta.com%2Fimages%2Fbsm-big
  • Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=https%3A%2F%2Fchudo-dieta.com%2Fimages%2Fkonsult-big

→ Почему вредно худеть быстро;
→ Десять советов для тех, кто хочет похудеть быстро;
→ Отзывы и результаты;
→ Диета на 7 дней меню;
→ Диета на неделю от Петы Уилсон.

→ Основные правила поддержки живота в тонусе;
→ Пять правил плоского животика;
→ Правильное питание для плоского животика;
→ Физические упражнения для пресса;
→ Питание во время гормональных перестроек.

→ Полезные свойства уксуса;
→ Отзывы о похудении;
→ Рецепт уксуса;
→ Как и сколько пить;
→ Трехдневная диета.

→ Солить или не солить;
→ Диета без соли;
→ Меню диеты;
→ Как привыкнуть есть без соли;
→ Плюсы и минусы.

→ Мифы о том, как избавиться от целлюлита;
→ Диета от целлюлита;
→ Меню на день;
→ Как готовить продукты;
→ Домашние средства от целлюлита.

→ Места наиболее подверженные провисанию кожи;
→ Что делать, если кожа уже обвисла;
→ 5 основных способов подтянуть обвисшую кожу;
→ Правильное питание для подтяжки кожи;
→ Питьевой режим.

“Гадкий Я 3”: трейлер, реклама, афоризмы, саундтреки и обзор мультфильма Гадкий я 3

→ Трейлер, сюжетная линия;
→ 10 киноляпов в мультфильме;
→ Афоризмы из мультика;
→ Обои на рабочий стол и телефон;
→ Видео-обзоры игрушек;
→ Саундтреки, рингтоны.

Щелочная диета: таблица продуктов, меню щелочной диеты на неделю

→ Признаки чрезмерного окисления организма;
→ Как самостоятельно определить свой рН;
→ Какие продукты имеют кислотную реакцию;
→ ТОП -10 лучших продуктов для баланса;
→ Примерное меню щелочной диеты.

→ Что нельзя добавлять к диетической овсянке;
→ Что можно добавлять;
→ Достоинства овсяной каши;
→ Как приготовить диетическую кашу;
→ Диетические рецепты.

Смузи для похудения. Рецепты смузи для блендера с фото

→ Популярность смузи;
→ Ингредиенты для диетических смузи;
→ Что нельзя добавлять в смузи;
→ Рецепты диетических смузи;
→ Детокс на смузи.

→ Сколько надо есть;
→ Секреты вкусной пищи;
→ Как распределить продукты на день;
→ Диетическое меню на неделю;
→ Диетические рецепты.

→ Симптомы изжоги;
→ Причины изжоги;
→ Как лечить изжогу таблетками;
→ Народная медицина;
→ Изжога при беременности.

→ Рецепты для похудения;
→ Отзывы и комментарии;
→ Правила и способы применения;
→ Использование льняного масла;
→ Плюсы и минусы.

Диета по группе крови. Таблицы продуктов для каждой группы крови

→ Суть диеты;
→ Питание по группам крови;
→ 4 вида диет по группе крови;
→ Отзывы и результаты.

→ Эксперимент нашего портала;
→ Поиск безвредных диет;
→ Отзывы участниц эксперимента;
→ Результаты и выводы эксперимента;
→ 5 самых важных правил.

→ Виды сахзамов;
→ Польза и вред;
→ Стевия;
→ Фруктоза;
→ Сорбит и др.

Официальная диета Елены Малышевой, меню на месяц, отзывы, фото

→ Наборы готовой еды;
→ 10 правил диеты Малышевой;
→ Подробное меню на месяц;
→ Отзывы похудевших с фото До и После.

Семена Чиа. Полезные свойства и противопоказания. Рецепты

→ Семена Чиа. Состав;
→ Польза семян чиа;
→ Противопоказания;
→ Зерна Чиа для похудения;
→ Как принимать семена.

Ягоды годжи для похудения, как их принимать. Рецепты заварки, отзывы про ягоды годжи

→ Что такое ягоды Годжи;
→ Польза и вред ягод;
→ Состав тибетских ягод;
→ Как принимать. Рецепты.

Диета для похудения живота и боков для женщин и мужчин

→ Принципы диеты;
→ 3 этапа диеты для живота;
→ Что можно и нельзя. Таблица;
→ Меню на неделю.

6 заблуждений о том, какие женщины нравятся мужчинам

Несмотря на то, что у каждого мужчины есть свой собственный вкус, существуют широко распространенные представления о том, какие именно женщины должны нравиться абсолютно всем мужчинам. Перед тем, как подстраиваться под эти мерки, давайте задумаемся, что многие из них на самом деле являются заблуждениями.

Диета 1200 калорий в день: меню на неделю. Отзывы похудевших на диете 1200 калорий

→ Создаем дефицит калорий;
→ Рацион диеты 1200;
→ Как подобрать меню для себя;
→ Нормы расчета БЖУ;
→ Примерное меню.

Читайте так же:  Белковая диета самая простая отзывы

Одним из методов очищения и похудения является полный отказ от пищи и воды в течение нескольких дней. Безусловно, такой метод требуется мощного внутреннего настроя и понимания возможных последствий. Сухое голодание не должно проводиться после постоянного переедания.

Барбарис имеет множество полезных свойств, о которых мы писали в нашей предыдущей статье. Помимо всего прочего, барбарис также способствует похудению. Поэтому его можно применять во время любой диеты или в разгрузочные дни.

Причинами сбросить вес, как это ни странно, являются именно благие намерения. Наши собственные стереотипы, прочно укорененные в подсознании, порой сводят на нет все приложенные усилия.

Как часто, стараясь питаться правильно или придерживаясь какой-нибудь диеты, мы впадаем в депрессию, раздражаемся, теряем вкус к жизни. Хочется все бросить и наестся до отвала, наплевав на лишние килограммы. Это преследует многих людей, вот почему более 90% всех диет заканчиваются срывом. При этом взамен потерянным 3-5 кг, прибавляется еще несколько. Так организм отвечает на стресс, полученный в связи с нехваткой необходимых веществ.

Мода на худобу диктует свои условия. Женщины и мужчины всего мира борются с лишним весом, надеются обрести стройность и красоту. Но для некоторых людей – лишний вес является достоянием, которое они выставляют напоказ. Они готовы сниматься для газет и журналов, телеканалов и интернет-изданий, рассказывать свои истории, стремятся набрать дополнительный вес, чтобы попасть в книгу рекордов Гинесса.

Фраза «ешь и худей» завораживает своим тайным смыслом. Каждый, кто сталкивался с проблемой лишнего веса. Знает, что если есть больше, чем нужно, обязательно поправишься.

→ Преимущества диеты;
→ Меню на 9 дней;
→ Отзывы и результаты;
→ Рекомендации диетолога;
→ Диеты для тех, кому за 50.

Диета стол № 7: показания и особенности лечебного питания

Людям, страдающим заболеваниями почек, нередко рекомендуют стол № 7 по Певзнеру – это лечебная диета, которая облегчает работу выделительных органов, избавляет от отеков.

Она позволяет ускорить выведение из организма азотистых соединений. При остром нефрите ее можно придерживаться с 3—4 недели от начала лечения.

Из нашей статьи вы узнаете о всех тонкостях малобелковой диеты стола № 7, о том, какие варианты предполагает лечебная программа (7а, 7б, 7в, 7г), а также примерное меню на каждый день при заболеваниях почек и других.

Основные принципы, разрешенные и запрещенные продукты

Цель лечебной диеты 7 стол заключается в следующем:

Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=https%3A%2F%2Ffoodexpert.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F02%2FOsnovnyie-printsipyi-dietyi-stol-----7-i-pravila-sostavleniya-ratsiona

  • снижении нагрузки на почки посредством уменьшения содержания соли и протеинов в пище;

устранении отечности тканей;

нормализации артериального давления;

выведении избытка солей;

В сутки можно потреблять не более 6 г поваренной соли. Только врач может определить точную норму питания седьмого стола для каждого из пациентов.

Энергоценность рациона при соблюдении диеты такова:

протеины — от 20 до 80 г;

углеводы — не более 450 г;

Суточный рацион должен иметь массу 2,3—3 кг, калорийность составляет 2400—2700 ккал.

Рыбу и мясо следует обязательно отваривать, чтобы экстрактивные вещества перешли в бульон.

Диета допускает употребление отварной, запеченной или приготовленной на пару пищи. Продукты допустимо чуть-чуть обжарить, но предварительно не панировать.

В день принимать пищу нужно 5—6 раз. Есть необходимо понемногу.

Людям, соблюдающим диету, можно вводить в рацион:

  • Бессолевой хлеб, дрожжевые оладьи, блинчики без соли.

Вегетарианские супы с добавлением картофеля, круп, других овощей. Их допустимо заправлять сметаной, сливочным маслом, лимонной кислотой, нарезанной петрушкой, укропом.

Молочные или фруктовые супы.

Нежирную телятину, говядину, баранину, а также кролика, индейку, курицу. Мясо должно быть запеченным или отварным. После варки обжаривание допускается.

Нежирную отварную рыбу. Ее можно впоследствии запечь или слегка обжарить.

Сливки, молоко, творог, кисломолочные напитки, сметану.

Желтки яиц — их добавляют в различные блюда.

Целые яйца в количестве 2 штук в день (в таком случае количество других белковых продуктов в рационе следует уменьшить).

Крупы, макаронные изделия.

Овощи, включая картофель.

Салаты из фруктов и овощей, винегреты без солений.

Ягоды, фрукты, компоты, кисели, конфеты, варенье, мед, мороженое из фруктового сока.

Несоленое топленое масло, рафинированное растительное масло.

Сметанные, молочные, томатные соусы, овощные подливки, ванилин, а также корицу, кислоту лимонную.

  • Некрепкий кофе и чай, отвар шиповника, овощные и фруктовые соки.
  • Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=https%3A%2F%2Ffoodexpert.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F02%2FDieta-7-stol-razreshennyie-i-zapreshhennyie-produktyi

    Категорически запрещается вводить в рацион:

    • Хлебобулочные изделия, в состав которых входит соль.

    Супы на грибных, а также рыбных, мясных бульонах.

    Копчености, консервы, полуфабрикаты, жареное и тушеное мясо без предварительного отваривания.

    Жирные сорта рыбы.

    Икра, рыба соленая, консервы из нее.

    Маринованные и соленые овощи, грибы.

    Хрен, горчица, перец, грибные, мясные, рыбные соусы.

    При каких болезнях назначают, как она влияет на организм

    Диета стола № 7 показана при:

    Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=https%3A%2F%2Ffoodexpert.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F02%2FPokazaniya-k-soblyudeniyu-dietyi-stol-nomer-7

    хроническом нефрите при условии отсутствия почечной недостаточности в фазе ремиссии;

    легкой форме гломерулонефрита;

    среднетяжелой и тяжелой форме гломерулонефрита в период выздоровления;

    нефропатии при беременности;

    При соблюдении диеты работа почек улучшается, отеки пропадают, артериальное давление стабилизируется, кровообращение улучшается.

    Меню на 7 дней следует составлять, учитывая рекомендации врача. Ниже представлен примерный рацион на неделю.

    Читайте так же:  Самая простая быстрая и эффективная диета

    Понедельник:

    Второй завтрак — кусок пшеничного или ржаного хлеба, намазанного маслом.

    Обед — бульон из овощей, заправленный перловой крупой, картофельные биточки, молоко.

    Полдник — творог с сахаром и добавлением свежих ягод, стакан кефира.

  • Ужин — отварная грудка куриная или индюшиная, салат из свежих овощей, яблочный компот или сок.
  • Вторник:

    Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=https%3A%2F%2Ffoodexpert.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F02%2FDieticheskoe-pitanie-dlya-dietyi-stol-nomer-7

    Второй завтрак — яйцо, сваренное вкрутую.

    Обед — суп-пюре с добавлением овощей и риса, картофельная запеканка с куриным мясом, кисель из ягод.

    Полдник — печеная тыква, политая сметаной, шиповниковый отвар.

  • Ужин — вареные кальмары в сливочном соусе, салат из тертой моркови, сок из яблок.
  • Среда:

    Второй завтрак — йогурт.

    Обед — овощной бульон, заправленный сливками, куриный плов, чай.

    Полдник — запеканка из творога с добавлением тертой моркови, яблочный сок.

  • Ужин — цветная капуста и морковь в виде пюре, говяжий гуляш, стакан кефира.
  • Четверг:

    • Завтрак — каша из пшенной крупы на воде, некрепкий чай.

    Второй завтрак — хлеб, намазанный маслом и вареньем.

    Обед — гречневый суп, заправленный яйцом, паровая курица с вареным рисом, сок граната.

    Полдник — два ломтика арбуза.

  • Ужин — вареные овощи с паровой рыбой, слабый чай.
  • Пятница:

    • Завтрак — пшеничная каша на молоке, заправленная кусочком масла или сливками, слабый кофе.

    Второй завтрак — оладьи.

    Обед — суп из индейки с картофелем, рагу из овощей, чай.

    Полдник — творожники, политые сметаной, кисель.

  • Ужин — рис с курицей, салат из овощей, морс из свежей или мороженой клюквы.
  • Суббота:

    Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=https%3A%2F%2Ffoodexpert.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F02%2FMenyu-dlya-dietyi-stol-7-i-neskolko-printsipov-pitaniya

    Второй завтрак — вареное яйцо.

    Обед — вермишелевый суп, цветная капуста, запеченная с вареной говядиной, чай.

    Полдник — нежирный кефир, яблоко.

  • Ужин — свиное рагу с овощами, салат из свежих помидоров и огурцов, грушевый сок.
  • Воскресенье:

    • Завтрак — каша из кукурузной крупы или поленты на воде с тыквой, молоко.

    Второй завтрак — хлеб с маслом.

    Обед — суп с клецками, индейка, обжаренная с овощами, чай.

    Полдник — мусс из фруктов или желе.

  • Ужин — паровая рыба с печеным картофелем, свекольный салат, компот.
  • Поскольку питаться важно 6 раз в день, перед сном необходимо съедать любые фрукты или пить соки.

    Яйца допустимо включать в рацион в количестве 2—3 штук в неделю. Если в меню диеты номер 7 они будут на столе каждый день, следует сократить количество рыбных, мясных блюд и исключить творог полностью.

    Супы следует готовить лишь на овощном бульоне.

    Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=https%3A%2F%2Ffoodexpert.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F02%2FKakim-dolzhen-byit-ratsion-pitaniya-pri-soblyudenii-dietyi-stol-nomer-7

    Диету основного стола номер 7 назначают при наличии хронических почечных болезней, но без признаков почечной недостаточности.

    При нефрите в острой стадии или обострениях других болезней назначают стол 7а.

    Он имеет следующие особенности:

  • Объем жидкости, выпиваемой за сутки — не меньше 2 л.
  • При затухании воспаления почек рекомендуют диету 7б. К ней предъявляют следующие требования:

    Допустимое потребление соли — 3 г.

    125 г творога в сутки необходимо чередовать с таким же количеством мяса или рыбы.

  • Ежедневное употребление 0,9 кг фруктов и овощей.
  • Стол 7в назначают для избавления от отеков, снижения гиперхолестеринемии, восполнения белков.

    Общая характеристика такой диеты стол номер 7:

    • Увеличенное содержание в рационе больного белков — 1600 мг/кг массы тела.

    Пониженное содержание жиров, 40% которых — растительные.

    Отсутствие поваренной соли, резкое ограничение простых углеводов и экстрактивных веществ (что особенно рекомендуется при заболеваниях почек).

  • Употребление только вареных блюд.
  • Людям, страдающим терминальной почечной недостаточностью и находящимся на регулярном гемодиализе, приходится соблюдать диету № 7г.

    Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=https%3A%2F%2Ffoodexpert.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F02%2FLechebnaya-dieta-stol-nomer-7-i-ee-rekomenduemaya-dlitelnost

    Ее особенность заключается в следующем:

    Соль — 2 г в день.

    Ограничение продуктов, богатых белком растительного происхождения, и продуктов, в которых содержится много калия.

  • Употребление только вареной пищи.
  • При гиперурикемии часто рекомендуют стол № 7р:

    Пищу не солить, варить, допустимо впоследствии запекать.

  • Ограничить количество продуктов, содержащих натрий.
  • В один день запрещено употреблять яйца, творог и мясо. Если в меню рыба или мясо, творог следует ограничить, а яйца вовсе исключить. Чем больше творожных блюд, тем меньше мясных. Желтки яиц допустимо использовать при приготовлении блюд даже в «мясные» дни.

    Мясо лучше варить, готовить на пару, затем допустимо запекать его в духовке.

    По этой причине рыбные и мясные бульоны полностью запрещены.

    Обычно диету соблюдают от 1 месяца до полугода. За этот промежуток времени организм привыкает к небольшому количеству протеина, соли и белка.

    При выходе из диеты не следует сразу же резко увеличивать количество данных веществ в рационе.

    Поскольку почечные заболевания часто являются хроническими, рекомендуется по возможности избегать соленых блюд и в будущем.

    Основные правила данной диеты должны соблюдаться практически всю жизнь. Это позволит избежать появления отеков.

    Диета переносится достаточно легко, она действительно улучшает работу почек и общее самочувствие больного.

    Они позволят улучшить вкус еды. С их помощью будет намного легче перенести все те ограничения, которые рекомендованы при соблюдении диеты стол номер семь.

    Диета «Стол 7» по Певзнеру: особенности и меню на неделю

    Диета «Стол 7» по Певзнеру стоит особняком от других лечебных диет, так как подразумевает полный отказ от использования соли. Соблюдение лечебной почечной диеты 7 по Певзнеру – дело нелегкое, многие люди не выдерживают и все-таки подсаливают еду. Но если неукоснительно соблюдать все предписания касательно питания, в терапии заболевания сразу наметится прогресс.Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=http%3A%2F%2Fvnarkoze.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F09%2FScreenshot_7_result-300x197

    Читайте так же:  Как можно сбросить лишний вес

    Диета номер 7 назначается в период выздоровления после острого нефрита, а также при хроническом нефрите в период ремиссии заболевания. Кроме того, диетический стол 7 по Певзнеру предписывается при почечной недостаточности.

    О том, какие еще существуют диетические столы по Певзнеру, читайте в другой статьей на нашем сайте.

    • Как мы уже говорили, никакой соли
    • Прием пищи – 4-5 раз в день
    • Общая калорийность – 2900 Ккл
    • Количество употребляемой жидкости снижается до литра в день
    • Пища может быть любой кулинарной обработки, температура – обычная.

    Диета 7 при заболеваниях почек предполагает следующие продукты в меню:

    Фрукты свежие и созревшие

    Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=http%3A%2F%2Fvnarkoze.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F09%2Fstol_7

    Можно варить вегетарианские супы с добавлением круп. В супы допускается добавлять сметану, укроп, лимонную кислоту, уксус и лук после пассирования

    Нельзя: любые супы на мясном, рыбном и грибном бульоне, а также супы из бобовых

    Хлеб, выпечка, оладьи, блинчики – все это можно, но без добавления соли

    Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=http%3A%2F%2Fvnarkoze.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F09%2Fstol_7_2

    Нельзя: как правило, хлеб обычной выпечки, приобретенный в магазине, подразумевает наличие соли. Поэтому, его исключаем. Это касается и другой магазинной выпечки, а также теста

    В принципе, допускаются все нежирные сорта мяса и птицы.

    Важно! Перед тем, как мясо или птицу тушить или обжаривать, продукт нужно предварительно отварить.

    Нельзя: жирные сорта, колбасы, сосиски, копчености, консервыИзображение - Диета стол номер 7 proxy?url=http%3A%2F%2Fvnarkoze.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F09%2FScreenshot_2_result-3-300x186

    Принцип тот же самый, что и с мясом. Можно нежирные сорта, обязательно предварительное отваривание.
    Нельзя: копченую и соленую рыбу, консервы и икру

    Разрешены все молочные продукты, исключая те, что содержат хлорид натрия.
    Нельзя: сыры

    Разрешены в любом виде. Количество – до двух в день

    Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=http%3A%2F%2Fvnarkoze.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F09%2FScreenshot_3_result-3-300x166


    Разрешено все и в любом виде.

    Нельзя: бобовые, чеснок, лук, редис, редьку, щавель, шпинат, соленые и маринованные консервы, квашеные овощи, грибы

    Все остальное – можно.

    Важно! По фруктам нет никаких ограничений, главное, чтобы они были свежими и созревшими.

    Можно мед, варенье, джемы, желе, кисели, мороженое

    Томатные и белые соусы, а также фруктовые и ягодные подливки. В соусы можно добавлять вываренный и поджаренный лук. Разрешен уксус и лимонная кислота.

    Нельзя: горчица, хрен, перец, майонез, соусы на основе рыбных, мясных и грибных бульонов.

    Все компоты, отвары, кисели, чай, некрепкий кофе, соки

    Нельзя: крепкий кофе, минеральную воду с натрием, какао

    А теперь давайте составим меню диеты 7 на неделю.

    Меню на неделю при диете «Стол 7» предполагает наличие на столе следующих блюд и продуктов.
    Также вы можете скачать меню прямо с нашего сайта.

    · отварное куриное филе с рисом и белым соусом,

    · кисель из клюквы

    · сухое печенье без соли

    · салат из огурцов

    · гречневая каша, салат из свежих томатов,

    · подсушенный хлеб с маслом

    · тефтели на пару,

    · салат из белокочанной капусты и зелени

    Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=http%3A%2F%2Fvnarkoze.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F09%2Fstol_7_3

    • Стакан натурального сока
    • 15 грамм желатина
    • Сахарная пудра (по желанию)

    Разводим в стакане сока желатин и оставляем набухать на 15 минут. После чего ставим смесь на плиту и подогреваем, но до кипения не доводим. Разливаем смесь по формочкам и убираем в холодное место до застывания. Когда мармелад будет готов, можно обвалять его в сахарной пудре.

    Посмотрите также рецепты стол 8, они несложные и вкусные!

    • 300 грамм тыквы
    • Один кабачок
    • 800 мл воды
    • Две столовые ложки растительного масла
    • Смесь трав
    • 50 мл сливок

    Нарезаем на небольшие кусочки тыкву и кабачок. Разогреваем в кастрюле с толстым дном растительное масло и выкладываем тыкву. Обжариваем 2 минуты и добавляем кабачок. Обжариваем еще 3 минуты, накрываем крышкой и тушим 5 минут. Заливаем водой, даем закипеть, добавляем смесь трав и варим на маленьком огне под крышкой 5 минут. Добавляем сливки, опять доводим до кипения, выключаем огонь и даем настояться 10 минут. Пробиваем суп блендером до состояния пюре.

    Изображение - Диета стол номер 7 proxy?url=http%3A%2F%2Fvnarkoze.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F09%2FScreenshot_5_result-2-300x197

    • Морковь
    • Свекла
    • Картофель
    • 100 грамм морской капусты
    • Оливковое масло
    • Зелень

    Отвариваем овощи, остужаем и нарезаем на мелкие кубики. Выкладываем в салатник и добавляем морскую капусту. Смазываем салат оливковым маслом.

    • Уменьшается гипертензия и отеки
    • Из организма лучше выводятся остаточные продукты обмена веществ
    • Налаживается функция почек

    Я создал этот проект, чтобы простым языком рассказать Вам о наркозе и анестезии. Если Вы получили ответ на вопрос и сайт был полезен Вам, я буду рад поддержке, она поможет дальше развивать проект и компенсировать затраты на его обслуживание.

    Изображение - Диета стол номер 7 3568945767745
    Автор статьи: Валентина Толмачева

    Позвольте представиться. Меня зовут Валентина. Я чуть меньше 10 лет занимаюсь диетологией и йогой. Считаю себя профессионалом и хочу помочь посетителям сайта решать разнообразные задачи. Все данные для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести в доступном виде всю нужную информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте, всегда необходима консультация с профессионалами.

    Обо мнеОбратная связь
    Оцените статью:
    Оценка 4.8 проголосовавших: 5

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here