Сегодня ответим на вопросы на тему: "Рецепты для диеты дюкана этап чередование", а наш диетолог Валентина Толмачева даст свои комментарии и рекомендаци.

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=https%3A%2F%2Fdiffered.ru%2Ffiles%2Fimg%2F2016-01%2Frecepty_dlya_fazy_cheredovanie_kruiz_diety_dyukana

Начнем, конечно, с сытных супов и мясных блюд – они лучше всего утоляют голод во время диеты.

Напомним, что жирное мясо запрещено даже для приготовления бульонов – отдавай предпочтение курице, телятине, постной говядине, рыбе и морепродуктам.

Весьма вкусное и питательное блюдо, его с удовольствием будут есть все члены семьи. Причем ненавязчивый вкус придется по душе даже любителям традиционной европейской кухни.

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=https%3A%2F%2Fdiffered.ru%2Ffiles%2Fimg%2F2016-01%2Fsup_iz_ryby_v_yaponskom_stile

Ингредиенты:

  • лосось слабосоленый 250 г;
  • водоросли Вакаме 1 ст. л.;
  • сыр тофу 100 г;
  • соевый соус без сахара 3 ст. л.;
  • мисо-паста 1 ст. л.;
  • вода 1,5 л;
  • зеленый лук;
  • кунжут;
  • соль, перец.

Приготовление:

Водоросли замачиваются в холодной воде (около 200 мл). Остаток воды закипятить, посолить, поперчить, положить в кастрюлю порезанный кубиками лосось и проварить 5-7 минут. Влить соевый соус, прокипятить еще 3 минуты. Пока вариться рыба, мелко порубить лук и в небольшой емкости развести водой мисо-пасту. В суп положить водоросли, мисо и зелень. Подавать, посыпав кунжутом.

Видео (кликните для воспроизведения).

Рецепт этого блюда идеально подойдет для ЧБ-дней фазы «Чередование». Авторский рецепт доктора Дюкана разнообразит диетическое меню.

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=https%3A%2F%2Fdiffered.ru%2Ffiles%2Fimg%2F2016-01%2Fostryi_kurinyi_sup

Ингредиенты:

  • куриные крылышки 0,5 кг;
  • зеленый лук, петрушка;
  • чеснок 2-3 зубчика среднего размера;
  • корень имбиря 50 г;
  • соль, перец;
  • соевый соус без добавления сахара 500 мл.

Приготовление:

Крылья без кожи залить водой, варить пока мясо не начнет отделяться от костей. Вытащить крылья, отделить мясо от костей и положить обратно в бульон. Зелень, чеснок и имбирь максимально мелко порубить и добавить в суп. Проварить еще 10 минут.

Неплохая замена привычному мясному отвару. Приготовить это диетическое блюдо сможет даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

  • лук репчатый 1 шт;
  • перец болгарский 1 шт;
  • лук-порей 1 шт;
  • филе тунца 0,5 кг;
  • вода 1,5 л;
  • паприка, соль, лавровый лист, молотый перец чили.

Приготовление:

Болгарский перец помыть, обмотать фольгой и запечь в духовке до мягкости (около 30 мин). По окончанию запекания перец охладить и порезать полосками. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, белую часть лука-порея – кольцами. На сухой сковородке прогреть специи, засыпать их в кастрюлю с горячей водой. Туда же добавить все овощи и нарезанное порционными кусочками филе тунца. Посолить по вкусу. На небольшом огне варить суп 5-10 минут, перед подачей дать настояться 20 минут.

Вторая фаза диеты Дюкана «Чередование» разрешает добавлять к мясным блюдам овощи, что облегчает поиск подходящих рецептов.

Чахохбили (грузинское рагу) можно готовить на всю семью, так как сытное блюдо ничем не отличается от привычной недиетической пищи.

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=https%3A%2F%2Fdiffered.ru%2Ffiles%2Fimg%2F2016-01%2Fchahohbili_iz_kuricy

Ингредиенты:

  • куриное филе 1 кг;
  • помидоры 1кг (или томатный сок около 1 л);
  • кинза 1 пучок;
  • соль, смесь пряностей для курицы;
  • головка чеснока среднего размера.

Приготовление:

Курицу обмазать смесью из соли и пряностей, запечь в духовке до готовности. Выложить на сухую сковородку, залить томатным соком или измельченными томатами. Протушить на медленном огне 10 минут, добавить измельченный чеснок и кинзу, посолить по вкусу. Подержать на огне еще 10 минут и можно подавать к столу.

Еще один рецепт для фазы «Чередование», одобренный Дюканом. Запекаются фрикадельки в духовке или готовятся на пару – сама выбирай, как тебе вкуснее. Их можно есть в качестве основного блюда, а можно дополнить диетическим салатом.

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=https%3A%2F%2Fdiffered.ru%2Ffiles%2Fimg%2F2016-01%2Fmyasnye_frikadelki

Ингредиенты:

  • грудка куриная 150 г;
  • 2 яйца;
  • отруби овсяные 1 ст. л.;
  • чеснок, травы, соль по вкусу.

Приготовление:

Сделать фарш, перемешать его с яйцами, отрубями, мелко порубленным чесноком, травами. Посолить по вкусу. Смоченными в прохладной воде руками сформировать небольшие фрикадельки, выложить их на противень, застеленный фольгой, и запекать в течении получаса.

Одновременно легкое и весьма питательное блюдо, которое обязательно оценят любители диетических салатов.

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=https%3A%2F%2Fdiffered.ru%2Ffiles%2Fimg%2F2016-01%2Fsalat_iz_krevetok_i_ovoshchei

Ингредиенты:

  • свежие креветки 300 г;
  • 1 ст. л. сока лимона;
  • 2 ст. л. дю-майонеза;
  • зеленый лук;
  • 1 болгарский перец;
  • листья салата;
  • 1 варенное яйцо.

Приготовление:

Креветки отварить в подсоленной воде 5-7 минут, охладить и очистить. Лук мелко порубить, перец нарезать соломкой, яйцо кубиками. Смешать все ингредиенты, приправить салат дю-майонезом (1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. лимонного сока, 1 сырой желток, 1 ст. л. мягкого творожка 0% жирности – всё взбить).

Главный плюс диеты Дюкана в том, что на протяжении всех этапов разрешается баловать себя «сладеньким». Для фазы «Круиз» наиболее подойдут следующие рецепты десертов.

Ключевой десерт во время дю-диеты. Чтобы немного разнообразить привычное блюдо, попробуй приготовить к нему невероятно вкусный йогуртовый соус.

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=https%3A%2F%2Fdiffered.ru%2Ffiles%2Fimg%2F2016-01%2Fdieticheskie_syrniki

Ингредиенты:

  • творожок 0% жирности 150 г;
  • 1 небольшое куриное яйцо;
  • 1,5 ст. л. крахмала;
  • 1 ст. л. отрубей;
  • сахарозаменитель, ваниль;
  • 100 гр. натурального йогурта без добавок;
  • веточка мяты;
  • пара капель лимонного сока.
Читайте так же:  Диета 400 калорий

Приготовление:

Смешать все ингредиенты кроме отрубей, хорошенько взбить блендером. Аккуратно ложкой вмешать в полученную массу отруби, сформировать небольшие сырники и отправить в духовку, разогретую до 180 °C, на 30 минут.

Тем временем готовим соус. Рецепт его приготовления до невозможности прост. В высокой чаше блендером смешивается йогурт, веточка мяты, по вкусу добавляется сахарозаменитель и лимонный сок. До подачи на стол соус следует охладить.

Традиционное американское блюдо, которое вполне реально приготовить из диетических продуктов.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=https%3A%2F%2Fdiffered.ru%2Ffiles%2Fimg%2F2016-01%2Fgranola_s_iogurtom

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. овсяных отрубей;
  • сахарозаменитель жидкий 1-1,5 ст. л.;
  • натуральный йогурт;
  • можно добавить ягоды годжи, семена чиа, немного кунжута.

Приготовление:

Смешать овсяные отруби с сахарозаменителем и прогреть в микроволновке на протяжении 1-1,5 минуты. Остудить, подавать с йогуртом. Можно добавить немного медового ароматизатора, ягод годжи, кунжута или чиа.

Еще один рецепт, одобренный доктором Дюканом. Готовятся оладушки в микроволновке за 15 минут. Отличный диетический вариант для завтрака на скорую руку.

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=https%3A%2F%2Fdiffered.ru%2Ffiles%2Fimg%2F2016-01%2Fbystrye_oladi

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. нежирного творожка;
  • 2 небольших яйца или 1 крупное;
  • 2 ст. л. овсяных отрубей;
  • сахарозаменитель, ваниль.

Приготовление:

Взбей яйца с сахарозаменителем, добавь творожок и отруби, хорошенько перемешай. Ложкой сформируй небольшие оладушки, выложи их на стеклянную тарелку для микроволновки и запекай на протяжении 4 минут (800 Вт). Можно подавать со сгущенкой по Дюкану (125 мл обезжиренного молока смешать с 3 ст. л сухого обезжиренного молока и сахарозаменителем, добавленным по вкусу и поставить в микроволновку на 2 минуты (не больше!) при мощности 60 Вт).

Любой рецепт для фазы «Чередование» можно модифицировать в соответствии со своими вкусами и предпочтениями. Главное, строго соблюдай все правила диеты Дюкана и не включай в блюда запрещенные продукты – иначе идеальный вес никогда не станет реальностью.

Представляем легендарную диету Пьера Дюкана, а именно этап Чередование. Меню и рецепты и все тонкости этапа Чередование диеты Дюкана помогут Вам сбросить лишние килограммы в домашних условиях!

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=https%3A%2F%2Fdevoe.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2Flipo_1

На данный момент разработано огромное количество методик по снижению веса. Они получают разные отзывы и имеют неодинаковые принципы. Но лишь небольшая часть из них настолько эффективна, что пользуется невероятной популярностью, как среди голливудских звезд, так и среди простых респонденток. Ежегодно огромное количество женщин худеет, прибегнув к этой уникальной методике, авторство которой принадлежит Пьеру Дюкану – врачу-диетологу из Франции. Главное преимущество данной диеты – после похудения вес закрепляется и держится на одной отметке на протяжении всей жизни. Давайте рассмотрим эту удивительную систему питания, которая признана одной из самых эффективных в мире .

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=https%3A%2F%2Fdevoe.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F07%2F%25D0%2594%25D0%25B8%25D0%25B5%25D1%2582%25D0%25B0-%25D0%2594%25D1%258E%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25BD%25D0%25B0-%25D0%25BE%25D1%2582%25D0%25B7%25D1%258B%25D0%25B2%25D1%258B-%25D1%2585%25D1%2583%25D0%25B4%25D0%25B5%25D1%258E%25D1%2589%25D0%25B8%25D1%2585

Похудение по Дюкану основано на принципе перевода организма на полностью белковую пищу. При этом ее количество не ограничено. Эффективность такого подхода связана с тем, что для переваривания белка и протеинов организм тратит гораздо больше энергии, чем на обработку углеводов и жиров. В результате он неизбежно начинает брать ее из жировых запасов. Следующим шагом становится введение овощей, которые насытят организм витаминами и клетчаткой. Диета Дюкана привлекательна тем, что организм не испытывает шока, похудение происходит планомерно и требует от вас лишь соблюдения ряда правил .

Любая система похудения имеет как плюсы, так и минусы. В данном случае преимуществ значительно больше:

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=https%3A%2F%2Fdevoe.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2F494c9a6be046a8c408ff45da94b32348_kak_ubrat_tsellyulit_3

  • Жировые отложения быстро теряются, особенно в начале пути, а это способствует сильнейшей мотивации.
  • Придерживаться рациона легко, причем, не только находясь дома, но и в поездках, и на работе.
  • В рамках диеты предлагается безопасная и максимально полезная пища.
  • Вам не понадобится вести подсчет калорий, значительно уменьшать порции, строго следить за временем приема пищи.

Не обошлось и без недостатков, ведь усиленное потребление белка на первом этапе неизбежно влияет на состояние организма:

  • Органы испытывают повышенную нагрузку, особенно сильную сосуды, печень и почки.
  • Уровень холестерина в крови растет.
  • Из-за недостатка клетчатки возможны запоры и различные проявления нарушений микрофлоры ЖКТ.

Автор предусмотрел все. И если вы будете соблюдать все принципы и рекомендации диеты, но неприятных последствий удастся избежать. Но в связи с наличием выше описанных недостатков, Пьер Дюкан настаивает на обязательном обращении к специалисту перед тем, как начать практиковать данную систему питания. Врач назначит УЗИ печени, почек, сердца, сдачу анализа мочи и крови. Только при отсутствии патологий следует садиться на диету Дюкана.

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=https%3A%2F%2Fdevoe.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2Fvoda_i_dieta

Перед первым этапом нужно провести подготовку. Для этого:
  • Примерно за две недели до необходимо значительно снизить потребление соли и сахара. Это подготовит вас к первому этапу, который требует полного отказа от этих продуктов.
  • Начните вместо пшеничного хлеба есть отрубные лепешки.
  • Проработайте питьевой режим – стремиться нужно к отметке 2 л в день.

После подготовки можно приступать к первому этапу .

Каждый из периодов имеет свои особенности и продолжительность. Автор настаивает на строгом соблюдении всех рекомендаций, иначе желаемого эффекта не достичь.

  • «Атака». Его название символично, так как данный этап отличается стремительностью – длится всего 10 дней. Но зато наносит серьезный удар по жировым отложениям. Он необходим для максимальной активизации метаболизма. Похудение делает быстрый старт.
  • «Чередование». Именно этот этап позволяет регулировать потерю веса. Длится он ровно столько, сколько килограмм планируется сбросить. Может продолжаться до полугода.
  • «Закрепление». Ваш организм нуждается в прохождении данного этапа, так как он должен привыкнуть к своему новому состоянию. Это необходимое закрепление результатов. Его продолжительность – примерно 10 дней на каждый килограмм, который был сброшен.
  • «Стабилизация». Этот этап наиболее продолжительный – новой системы питания следует придерживаться всю оставшуюся жизнь, чтобы держать вес.
Читайте так же:  Люди болеют ожирением

Эта система питания привлекает тем, что вы не испытываете особо неприятных симптомов в виде снижения настроения или плохого самочувствия. Все происходит естественно и без вреда для здоровья .

Данный калькулятор поможет вам с легкостью спланировать свой рацион и понять что нужно делать для достижения результата !

Разрешенные продукты – обязательное условие эффективности

Преимуществом данной системы питания можно назвать тот факт, что перечень продуктов, разрешенных к употреблению, достаточно длинный. Поэтому составить из них разнообразный рацион не составит особого труда. Список содержит целых 100 наименований, в числе которых 72 – источники чистейшего белка – для первого этапа, и 28 наименований – различные овощи – для второго шага. Для более простого восприятия все они представлены в таблице ниже.

Список продуктов и меню для второго этапа диеты Дюкана

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=http%3A%2F%2Fdietfriendly.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F12%2Fdietava

Позади первая, самая трудная фаза диеты «Атака» (не более 10 дней), сброшены килограммы, мотивация для продолжения снижения веса возросла.

Прежде чем начать второй этап диеты Дюкана «Чередование» ‒ иногда его называют «Круиз» ‒ полезно внимательно прислушаться и присмотреться к своему организму: запах изо рта, головокружения, неприятные ощущения в почках, любые другие изменения должны насторожить.

Если перед началом диеты, не было встречи с врачом, полезно сдать анализы мочи, крови на сахар, холестерин.

  • Предназначена для достижения оптимального веса, т.е для непосредственного похудения.
  • Нет ограничений в частоте и количестве приема пищи. Когда встает вопрос, что можно есть, что разрешено пить, выбор делается согласно основному принципу: много белков, мало углеводов, сахаров, жиров, соли.
  • При любом увеличении веса следует прекратить употребление некоторых из разрешенных продуктов.
  • Обязательное чередование дней на чистых белках (ЧБ) и белково-овощных (БО).
  • Употребление не менее 2 литров воды в день.

Эта диета четко разработанный с конкретными этапами и предписаниями цикл действий для тех, кто хочет сбросить вес.

Однако, к облегчению худеющих существуют разнообразные варианты меню, т.к. список разрешенных продуктов на этом этапе достигает 100:

  • Схем чередования ЧБ и БО дней в зависимости от количества килограмм, которые надо сбросить: 1/1, 2/2, 3/3 (менее 10 кг), 5/5 (более 10 кг);
  • Количества дней нахождения на этапе в зависимости от результатов запланированного сброса веса. Их может быть сколько угодно много, особенно если был срыв.
    1. Обязательная составляющая рациона – овсяные отруби.
    2. Список нежирных продуктов, богатых белками и пригодных, чтобы готовить блюда в ЧБ дни – (72 вида) + 28 видов некрахмалистых регламентированных овощей, которые можно сочетать с белковыми продуктами в БО дни:

    Алкоголь, сладости, сливочное масло, соль, соусы, выпечка, фастфуды.

    Важно исключить крупы, овощи с высоким содержанием углеводов – бобы, горох, картофель, кукуруза, чечевица.

    Овсяные отруби – это тонкая оболочка зерна. Они компенсируют недостаток клетчатки, особенно в белковые дни. Не следует путать этот продукт с геркулесом, пшеничными, ржаными отрубями.

    Дозу их употребления на втором этапе можно увеличить с 1,5 столовой ложки до 2 ложек, не более.

    Потеря веса будет наступать за счет:

  • ощущения сытости (15 г продукта, впитывая жидкость, создаст 375-граммовый комок, который заполнит желудок);
  • улучшения работы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

Большее количество отрубей принесет дополнительные калории.

Есть их можно в течение дня в качестве:

  • основного блюда (блинчики, каша, пицца);
  • выпечки (кексы, хлеб, галеты);
  • перекуса с йогуртом, кефиром;
  • добавки в супы, в фарши;
  • панировки, смешав со специями.

Совершенно не важно, находится человек на диете или нет, двигаться надо как можно больше.

Сам Дюкан предлагает быструю ходьбу: минимум 20 минут в сутки и постоянное движение в течение дня.

Даже если работа сидячая, надо находить поводы вставать, наклоняться, приседать, поднимать руки. Для этого можно отказаться от перемещений на лифте и офисных стульях, приходить к коллегам в кабинет, а не звонить по телефону, выходить куда-нибудь в обеденный перерыв, если есть возможность, добираться до работы, в магазин, за детьми пешком.

Идеально – заняться любыми танцами, фитнесом, плаванием и т.д. Это поможет сжиганию калорий, повлияет на качество кожи, ведь она провиснет после похудения.

Читайте так же:  Диета доктора назардана для похудения 1200

Сколько дней можно находиться на этом этапе, легко рассчитать по формуле:

1 кг планируемой потери веса = 1 неделя диеты.

Меню на неделю дается по схеме 1/1.

Для приготовления следует пользоваться таблицей разрешенных продуктов и комментариями к ней.

Десерты можно готовить к обеду или использовать их как перекус.

В этой фазе диеты любые фрукты запрещены, т.к. они содержат природный сахар.

Специальные рецепты приготовления блюд для 2 этапа не составит труда найти в интернете, кулинарных книгах. Можно адаптировать существующие рекомендации по приготовлению пищи под требования диеты: убирать соль, сахар, использовать нежирные продукты. А можно составить свою книгу блюд фазы Чередование.

Поскольку каждый день нужно есть овсяные отруби, а опыт их приготовления у хозяек не так велик, можно предложить следующие простейшие рецепты:

Результаты этого этапа будут в первую очередь зависеть от индивидуальной реакции организма. Если благополучно прошел первый этап, «Круиз» приносит обычно больше удовольствия. Потому что в рационе появляются новые продукты – овощи, которые облегчают работу ЖКТ, почек, что благоприятно отражается на коже, общем самочувствии.

Худеющие уже втянулись в физические нагрузки, научились бороться со срывами.

В первые недели этапа «Чередование» вес может остановиться или даже возрасти. Это происходит потому, что организм с появлением в рационе овощей стал набирать утраченный запас воды. Через месяц или два вес может уходить, но крайне медленно, потому что включаются защитные механизмы.

Это критические точки, надо удержаться, следуя простым советам:

  • еще раз пересмотреть правильность соблюдения рекомендаций по выполнению диеты;
  • определяясь с тем, что можно есть, надо сократить до минимума или убрать на время наиболее калорийные продукты;
  • не пренебрегать физическими нагрузками;
  • ближайшие дни придерживаться только белковой диеты;
  • больше пить чистой воды;
  • бывать на свежем воздухе;
  • сохранять позитивный настрой.

Если все оказывается напрасным и может произойти срыв, попробовать перейти сразу на третий этап.

Можно употреблять все продукты этапа Атака, вводится дополнительный список ингредиентов и ДОПов, а также продукты растительного происхождения.

Чередование — чередуются чисто-белковые (ЧБ) и белково-овощные (БО) дни до достижения правильного веса. Список продуктов состоит из 100 разрешённых к использованию (добавляются овощи).

Схему Чередования вы можете выбрать сами — один через один день, или пять через пять, или — как вам нравится.

В Чисто-Белковые дни употребляются продукты этапа Атака+продукты из списка ДОП (2 продукта в день)

В Белково-Овощные дни употребляются продукты этапа Атака+овощи из списка ниже+проктукты из списка ДОП (2 продукта в день)

Блюда диеты Пьера Дюкана на втором этапе (Чередование, Круиз): рецепты и рекомендации

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=http%3A%2F%2Fhudeem.tv%2Fuploads%2Fposts%2F2016-11%2F1479308979_dieta-pera-dyukana2-1

У диеты Дюкана есть одна интересная особенность: список разрешенных во время нее продуктов вполне позволяет питаться практически, как обычно, за исключением лишь некоторых особенностей. Например, вам нельзя жарить продукты на масле, но сегодня есть большой выбор посуды с антипригарным покрытием. Вам нельзя есть сладкое, но можно использовать заменители сахара. Блюда диеты Пьера Дюкана на втором этапе (чередование, круиз) еще интересней, ведь к основному списку разрешенных продуктов можно добавиться еще много любимых овощей.

Основные правила приготовления блюд на втором этапе

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=http%3A%2F%2Fhudeem.tv%2Fuploads%2Fposts%2F2016-11%2F1479309002_foto1

Второй этап диеты Дюкана длится дольше всего из активной стадии похудения. Именно при помощи Круиза вы и будете терять больше всего. Основное правило этапа – это чередование пищи. В первый день вы питаетесь по правилам первого этапа, Атаки, а во второй добавляете к списку разрешенных продуктов еще и овощи. В итоге выходит, что в цикле один день белковый, а второй – белково-овощной.
Основные правила этапа подразумевают собой и рекомендации при приготовлении блюд:

Именно по этой причине и запрещена жарка на масле. Внимание стоит обращать и на выбор сортов мяса. Перед приготовлением птицы с нее следует заранее снять кожу и т.д.

Многие в погоне за более выраженный и быстрый эффект похудения, стараются исключить из своего рациона все вредные, по их мнению, продукты и блюда. Поэтому некоторые худеющие полностью лишают себя сладкого. Такой подход категорически неверен. Периодически вам нужно баловать себя десертами, чтобы предотвратить возникновение срывов в дальнейшем.

Жарка на масле во время диеты Дюкана запрещена, но жарить, как таковой вы все же можете, на антипригарном покрытии. Помимо этого, стоит запастись рукавами и фольгой для запекания. Просто идеальным приобретением станет мультиварка или пароварка.

Список разрешенных продуктов можно поделить на две категории. Первая – это пища, количество которой никак не ограничено. Вы можете есть все это когда захотите и сколько захотите, в основной это различные источники белка животного происхождения. Дополнительные компоненты – это специи, приправы, соусы, которые могут сделать из обычных продуктов настоящие кулинарные произведения искусства. Ни в коем случае нельзя игнорировать вторую категорию продуктов.

Читайте так же:  Как быстро похудеть в спортзале женщине

Супы – это не самые любимый вид блюд для многих диетологов. Причина этого очень проста. Супы недостаточно питательные и чаще всего должны быть съедены в паре с хлебом, которые во время похудения полностью или же частично запрещены. Кроме того, в наши классические супы всегда добавляется картофель. Он запрещен во время диеты Дюкана, как и при многих других системах снижения веса. Однако, сам же Пьер Дюкана любит супы и описывания свои наиболее используемые рецепты нередко упоминает о них.

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=http%3A%2F%2Fhudeem.tv%2Fuploads%2Fposts%2F2016-11%2F1479308965_7817126

Рецепт приготовления довольно прост. Вам необходимо взять 2 шт филе курицы и порезать его кубиками. В это же время разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Кубики курицы отправляются прямиком туда, и обжариваются до золотистой корочки.
Дальше курица перекладывается в кастрюлю и заливается холодно водой. Пока вода начинает кипеть, порежьте кубиками морковь и измельчите брокколи по соцветиям. Оба овоща отправляются в бульон, и он варится до тех пор, пока они не станут мягкими. Не забудьте посолить и поперчить блюду, а перед подачей украсить суп еще и свежей зеленью.

Основные Блюда диеты Пьера Дюкана на втором этапе (Чередование, Круиз) готовить проще всего, ведь делают их, как правило, на основе мясных продуктов, а они по большей части во время диеты Дюкана разрешены в неограниченных количествах.
Во время белкового дня не стоит делать гарнир, а во время белково-овощного дня вы можете придумать что-то из овощей.

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=http%3A%2F%2Fhudeem.tv%2Fuploads%2Fposts%2F2016-11%2F1479308947_947f9b2a4980c416b2de68f34cc22fe7

Фарш необходимо сделать самостоятельно. Возьмите примерно 500 г говядины без прожилок и жира. Порежьте ее на порционные кусочки и положите в чашу блендера. Туда же отправляется 2 ст.л овсяных отрубей, по щепотке соли и перца, куриное яйцо, 1 луковица среднего размера. Все измельчается до однородной массы. Дальше нужно взбить фарш еще и руками, чтобы внутри его текстуры не оставалось пузырьков воздуха.
В это время поставьте духовку разогреваться до 150°С, а также вымойте и порежьте крупными кусочками по одному кабачку, болгарскому перцу и около 100 г брюссельской капусты.
Сформируйте из фарша котлеты и выложите их на противень, обложенный силиконовым ковриком. Котлеты запекаются 15–20 минут. Затем в отдельный противень слоями выкладываются овощи. Их нужно посолить, поперчить и запекать не более 20 минут.
Котлеты и овощи готовятся отдельно, для того, чтобы вторые не пропитались жирными соками от первых.

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=http%3A%2F%2Fhudeem.tv%2Fuploads%2Fposts%2F2016-11%2F1479308964_uummkxyi1276756832

Вам необходимо взять 3–4 кш грудки индейки. Они должны быть свежими и полностью размороженными. Круга режется поперек, но не полностью, так, чтобы одна ее стенка была целой. Раскройте каждый полученный конверт. Нужно будет его отбить при помощи специального молоточка буквально по 20–30 секунд. Оставьте конверт раскрытым, посолите и поперчите его.
Теперь приступим к начинке. Необходимо отделить друг от друга белки и желтки 5 яиц. Белки мы взбиваем вместе с солью, а желтки в этом рецепте не используются. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на огонь и хорошо прогрейте ее. После этого обжарьте с обеих сторон 2-3 белковых блинчика. Оставьте их остывать, а в это время вымойте и очистите 5–6 шт средних шампиньонов.
Грибы нужно измельчить пластинками и обжарить их немного на все той же сковороде с луком. Выложите грибы в отдельную посуду. Порежьте белковые блины тонкими полосками и смешайте их вместе с грибами. Теперь только остается добавить туда натуральный обезжиренный йогурт и начинить полученной смесью индейку.
Каждая грудка заворачивается в фольгу, и все вместе они запекаются в течение 20–30 минут при температуре в 180°С. Такой рецепт даже без гарнира лучше всего не есть во время белкового дня.

Блюда диеты Пьера Дюкана на втором этапе: салаты и закуски

Рецепты диеты Дюкана на чередовании в первую очередь отличаются большим выбором салатом. Во время первого этапа похудения в этих блюдах у вас не самый большой выбор, а здесь вы уже можете позволить себе много интересных сочетаний с овощами.

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=http%3A%2F%2Fhudeem.tv%2Fuploads%2Fposts%2F2016-11%2F1479308999_cabbage2cappleandprawnsalad

Для салата нам потребуются кольца кальмара, креветки, листья салата, перепелиные яйца и огурец. Морепродукты и яйца нужно заранее отварить. Обратите внимание, что креветки и кальмары – это очень нежные продукты, их нужно варить по 2 минуты в кипящей и заранее подсоленной воде.
Креветки лучше всего использовать салатные. Они совсем небольшого размера. Если вы берете большие креветки, их нужно сначала немного измельчить. Все ингредиента нарезаются соломкой и смешиваются друг с другом. Теперь дело остается за соусом.
Вам необходима одна упаковка натурального обезжиренного йогурта без добавок. Смешайте 100 г йогурта с 1 ст.л французской горчицы, сухими базиликом, свежим измельченным укропом, перцем и солью. Если вы хотите однородную текстуру предварительно измельчите соус в блендере, а после этого подавайте к салату.

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=http%3A%2F%2Fhudeem.tv%2Fuploads%2Fposts%2F2016-11%2F1479308940_uatj

Для начала необходимо приготовить хлеб. Возьмите 2 ст.л овсяных отрубей мелкого помола, 100 г мягкого творога, 1 яйцо, щепотку разрыхлителя и немного соды. Сделайте из этого тесто и запекайте его при температуре 150°С в течение 20 минут. Дайте хлебу остыть.
В это время возьмите мягкий сливочный творог минимальной жирности, примерно 100 г, смешайте его с рубленым укропом, чанной ложкой лимонного сока, солью и перцем. Хорошо вымешайте творог вилкой, чтобы его консистенция стала однородной.
Малосолёную семгу нужно измельчить тонкими пластинками. К тому моменту, когда все подготовительные работы будут закончены, хлеб уже должен достаточно остыть. Разделите его на тосты и обжарьте каждый с обеих сторона на хорошо разогретой сковороде.
Затем каждый кусок покрывается творогом, а между ними выкладывается семга. Тост готов. Уверяем, своим вкусом он сильно удивит и впечатлит вас.
Читайте так же:  Нежирная рыба для диеты список таблица

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=http%3A%2F%2Fhudeem.tv%2Fuploads%2Fposts%2F2016-11%2F1479308971_salat-s-kurinoy-pechenyu

Возьмите примерно 300 г печени курицы или индейки и дайте ей хорошо разморозить. Затем обжарьте печень на антипригарной сковороде вместе с луком и дайте ей остыть.
В это время можно подготовить овощи. Вам потребуется огурец, редис и помидор, листья салата. Их нужно порезать одинаковым способом, и заправить соевым соусом. Соль и перец добавлять необязательно. Соус и без того даст салату нужный вкус.
Остывшую печень порежьте соломкой и выложите на подушку из овощей. Сверху покройте печень самым обычным натуральным йогуртом. Блюдо готово.

Десерты – это самое интересное во всей диеты Дюкана. Эти рецепты диеты Дюкана на круиз могут быть особенно изобретательны и интересны.

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=http%3A%2F%2Fhudeem.tv%2Fuploads%2Fposts%2F2016-11%2F1479308946_354721bb56a25d5092e38aa4ec8d1c22

Возьмите 30 г желатина и залейте его теплой водой. Дайте желатину набухнуть и раствориться. В это время почистите 2 крупных моркови и потрите их на терке. Половину моркови сверните в марлю или же протрите через сито. В любом случае нам нужно получить примерно ¾ стакана морковного сока. В нем растворяем 1/ ч.л заменителя сахара или же 5–6 таблеток.
Смешиваем подслащенный сок с желатином и ставим на огонь. Для начала смесь нужно довести до кипения, а уже после этого нужно подержать её на огне еще 10-15 минут. Не забывайте все время помешивать.
Оставшеюся тертую морковь выложите на дно тарелки, а после этого залейте ее желатиновой массой. В холодильнике желе должно густеть в течение 8-10 часов.

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=http%3A%2F%2Fhudeem.tv%2Fuploads%2Fposts%2F2016-11%2F1479308912_zapekanka-tvorozhnaya-recept_1

Готовить ее можно и в духовке, но все же проще и быстрее делать блюдо в мультиварке. Такая запеканка получается удивительно воздушной и невероятно красивой.
Вам необходимо взять примерно 400 г нежирного творога. Если вы найдёте мягкий, прямо в таком виде он будет использован в рецепте. Если творог вы нашли только зернистый, возьмите всего 300 и смешайте их со 100 мл натурального обезжиренного йогурта Хорошо протрите творог, чтобы он стал очень мягким и достаточно жидким.
Затем в творожную массу отправляется 2 ст.л овсяных отрубей, разрыхлитель или щепотка соды, подсластитель по вкусу, 2 ст.л обезжиренного сухого молока и одной яйцо. Все хорошо вымешивается и отправляется на противень или же в миску мультиварке. Время приготовления зависит от конкретной методики, в любом случае лучше всего определять готовность на глаз.
Запеканка должна немного поднять и покрыться золотистой корочкой. Нужно дать ей остыть, а после этого можно есть.

Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование proxy?url=http%3A%2F%2Fhudeem.tv%2Fuploads%2Fposts%2F2016-11%2F1479308930_izobrazhenie-189

Возьмите молодую, свежую тыкву, примерно 500 г и разделите на небольшие порционные кусочки. Даже совсем необязательно очищать ее от кожуры. На 500 г тыквы идет 1 ч.л заменителя сахара. Их нужно посыпать кусочки тыквы и отправить их запекаться в хорошо разогретую духовку в течение 15 минут. В это время тыква должна стать очень сладкой и мягкой.
Пока будет запекать тыква, возьмите 3 белка яиц и взбейте их до пиков. В отдельной посуде вмешайте овсяные отруби и сухое молоко, по 3 ст.л. После того, как тыква испечётся и остынет, ее нужно очистить и измельчит в блендере. В тыквенное пюре отправляются белки, а зетам и сухая смесь. В конце необходимо добавить немного гашеной соды и сразу же после этого бисквит можно запекать.
Из-за отсутствия муки он не получится таким воздушным, как привычно, но в любом случае такой десерт станет отличной альтернативой всем более вредным блюдам такого рода.
Рецепты по диете Дюкана для чередования могут быть как сложными, так и очень простыми. Постарайтесь больше экспериментировать и пробовать новые сочетания продуктов, чтобы похудение не стало в итоге для вас настоящей пыткой.
Изображение - Рецепты для диеты дюкана этап чередование 3568945767745
Автор статьи: Валентина Толмачева

Позвольте представиться. Меня зовут Валентина. Я чуть меньше 10 лет занимаюсь диетологией и йогой. Считаю себя профессионалом и хочу помочь посетителям сайта решать разнообразные задачи. Все данные для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести в доступном виде всю нужную информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте, всегда необходима консультация с профессионалами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 4.8 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here