Сегодня ответим на вопросы на тему: "Ротационная диета при атопическом дерматите", а наш диетолог Валентина Толмачева даст свои комментарии и рекомендаци.

Атопический дерматит – болезнь эпидермиса, которая имеет хронический характер, сопровождающаяся воспалением. Заболевание обычно возникает уже у новорожденных.

При грамотном и своевременном лечении и сбалансированной системе питания заболевание не дает о себе знать в течение продолжительного периода.

При этом диету при атопическом дерматите рекомендуется соблюдать всем людям, страдающим от патологии, независимо от пола и количества лет.

Одна из систем питания – элиминационная диета при атопическом дерматите. Это самый жесткий вариант питания, которого рекомендуется придерживаться в период обострения патологии.

Такая форма употребления пищи рекомендована всем людям, страдающим от атопического дерматита, независимо от возраста.

Видео (кликните для воспроизведения).

Суть этой диеты:

  • голодание в течение определенного периода, чтобы исключить влияние на организм любых аллергенов;
  • постепенное введение в меню продуктов – это помогает определить, на что организм будет реагировать, а что легко и быстро усвоится, не причиняя вреда;
  • отказ от употребления продуктов, которые спровоцировали возникновение нетипичной реакции организма.

Принципы этой диеты:

  • 1-3 день: вода без газа и постные сухари, в которых нет различных добавок для усиления вкусовых качеств;
  • 2-3 день: любой постный продукт из мяса – врачи рекомендуют остановить свой выбор на телятине или говяжьем языке;
  • 6-7 день: молоко или продукты из него с низкой массовой долей жирности;
  • 8-9 день: разнообразят рацион овощами;
  • 10-11 день: употребляют каши.

Весь период диеты рекомендуется следить за реакцией организма. Если нет высыпаний на эпидермисе и дискомфортных ощущений, то рацион можно сделать более насыщенным. В меню добавляют бананы и другие фрукты, а также птицу, но только белое мясо без кожи.

Не всегда патология появляется из-за употребления тех или иных продуктов. По этой причине элиминационная диета может не дать желаемого эффекта в виде перехода к ремиссии патологии.

Ротационную диету при атопическом дерматите обычно назначают в детском возрасте. Это щадящая диета, которую может выдержать даже маленький ребенок.

Суть этой системы такова:

  • введение одного продукта предусмотрено раз в 4 дня;
  • в день кушают не один, а как минимум 3 вида продуктов.

Вот меню, которого можно придерживаться.

  1. Завтрак: рисовая каша со сливочным маслом, зеленый сорт чая или простая вода;
  2. Обед: рис с телятиной на пару, чай;
  3. Ужин: меню обеда;
  1. Завтрак: пшенная каша, напиток без сластей;
  2. Обед: пшенка с постной свининой на пару, чай без сластей;
  3. Ужин: пшенка и постная свинина на пару, из напитков – кефир с минимальной массовой долей жирности.
  1. Завтрак: гречка, несладкий отвар шиповника;
  2. Обед: гречка и говяжий язык на пару, отвар шиповника;
  3. Ужин: отварной или паровой говяжий язык, чай.
  1. Завтрак: овсянка с несладким зеленым чаем или простой водой;
  2. Обед: кабачковое пюре с отварной бараниной, несладкий чай;
  3. Ужин: кабачковая икра, отварная баранина, чай.
  1. Завтрак: творог со сметаной с минимальной массовой долей жирности с несладким зеленым чаем или простой водой;
  2. Обед: отварной рис с паровой или отварной телятиной, чай;
  3. Ужин: меню обеда.
  1. Завтрак: пшенка с чаем или простой водой;
  2. Обед: пюре из кабачков с паровой или отварной постной свининой, несладкий чай;
  3. Ужин: икра из кабачков, несладкий нежирный кефир.
  1. Завтрак: овсянка, отвар из ягод шиповника;
  2. Обед: кабачковая икра, гречка с паровой говядиной, чай;
  3. Ужин: гречка с паровой говядиной, отвар из ягод шиповника.

Если организм нетипично реагирует на употребление продукта, то от его употребления отказываются. Например, если диагностирована индивидуальная непереносимость коровьего белка или аллергия на этот компонент, то из рациона устраняется любое молоко и продукты из него, а также говядина.

Во время соблюдения ротационной диеты важно делать записи в специальном дневнике. Здесь рекомендуется фиксировать все употребленные продукты, а также то, какая была реакция организма. Это поможет выявить аллергены. Особенно важно делать подобные записи в первый год жизни малыша, когда вводится прикорм. Это позволяет точно определить, какой продукт спровоцировал обострение болезни. От его употребления рекомендуется отказаться.

Таблица аллергенности продуктов от «Союза педиатров»

Врачи давно установили, что можно есть при атопическом дерматите. На основе наблюдений и исследований Союзом педиатров была разработана таблица, в которую были внесении все продукты, запрещенные и разрешенные к употреблению, а также продукты для потребления с осторожностью.

Читайте так же:  Стол 5 при ожирении

Список продуктов для диетического рациона. Таблица 1

Черешня белых сортов;

Смородина красная и черная.

Яблоки зеленого тона;

Груши зеленого цвета.

Абрикосы и персики;

Яблоки красного тона;

Цитрусовые и все экзотические фрукты;

Изюм, инжир и курага.

Кабачки и патиссоны.

Перец красного и зеленого оттенка;

Жирные сорта рыб;

Любые рыбные консервы.

Пастила и зефир;

Хлеб, кроме отрубного.

Сливочное масло; кисломолочные продукты.

Глазированные и плавленые сырки;

Масло кукурузы или оливы.

Соусы и майонез;

Сладкие газированные напитки;

Чтобы понять, что можно кушать при атопическом дерматите, важно учитывать также перекрестную реакцию, которую могут провоцировать некоторые продукты. Рекомендуется исключить из рациона все, что приводит к нетипичной реакции организма.

Видео (кликните для воспроизведения).

Аллергия и перекрестная реакция. Таблица 2

Фрукты, произрастающие на кустарниках и деревьях;

Халва и семечки;

Баклажаны и кабачки;

Майонез и горчица;

Масло из семян подсолнечника.

Сахар и аналоги;

Ферментированные медикаментозные средства из поджелудочной железы КРС;

Мясо утки и перепелов;

Для детей с атопическим дерматитом особенно важно составить правильный рацион. От этого зависит течение и характер патологии.

Если правильно пообобрать меню и включить в него только те пищевые продукты, на которые нет реакции, то болезнь не даст о себе знать в течение длительного периода.

Патологию классифицируют по возрастам:

  • младенцы с рождения до 2 лет;
  • дети от 2 до 12 лет;
  • подростки после 12 лет – в эту категорию также входят и взрослые люди.

Питание, рекомендованное при атопическом дерматите, подбирают с учетом возраста пациента. Если питаться неправильно, это приведет к возникновению осложнений и ухудшению самочувствия больного.

Обычно патология возникает в детском возрасте, а в 12 лет и старше наблюдается обострение заболевания. Редко атопический дерматит появляется у подростков и взрослых людей.

Однако были зафиксированы и такие случаи. Диета при атопическом дерматите у подростков и взрослых – обязательное мероприятие, предотвращающее рецидив патологии.

Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=https%3A%2F%2Fsyponline.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F07%2F341178

Главное – исключить из рациона тот продукт, на который возникает нетипическая реакция организма, а также так называемую вредную пищу и напитки, в число которых входит:

  • спиртные напитки;
  • соленые, маринованные, жирные и копченые продукты;
  • фаст-фуд;
  • жареная пища;
  • энергетические напитки и сладкая газированная вода

Взрослым помимо диеты также рекомендуется придерживаться правильного образа жизни. Следует отказаться от вредных зависимостей, обеспечить полноценный и качественный ночной отдых и следить за чистотой в жилье.

Обострение атопического дерматита может наступить в период вынашивания младенца или грудного вскармливания.

Опасность такой ситуации заключается в том, что в этот период находятся под запретом многие медикаментозные препараты.

По этой причине в период вынашивания младенца и во время лактации особенно важно придерживаться принципов правильного питания.

Гипоаллергенную диету при атопическом дерматите для беременной женщины должен составить врач. Специалист точно знает, что можно, а что нельзя есть в этот период.

Обычно запреты вводятся на фрукты и овощи красного и оранжевого оттенка, а также всю так называемую вредную пищу.

Рацион питания не влияет на возможное появление патологии у ребенка

Если атопический дерматит диагностирован у новорожденного ребенка, то диету должна соблюдать кормящая мама. В ее рационе должны отсутствовать продукты, которые могут вызвать реакцию у малыша.

Детям, находящимся на искусственном вскармливании, необходимо давать специальные гипоаллергенные смеси.

Если патология перешла в период обострения, то в этом случае рекомендуется перейти на лечебные смеси, которые помогут купировать воспалительный процесс.

Большое значение имеет введение прикорма. Чтобы не возникло обострения, рекомендуется соблюдать следующие правила:

  • давать ребенку новые продукты во время ремиссии патологии;
  • начинать введение прикорма, когда малышу исполнится полгода;
  • не давать ребенку однокомпонентные продукты;
  • в продуктах должен отсутствовать сахар, молоко и различные добавки, усиливающие вкус и аромат;
  • если ребенок страдает от жидкого стула – давать малышу каши, при запоре – легкие супчики;
  • с 6 месяцев можно начинать давать ребенку пюре из мяса, за исключением говядины при наличии у малыша гиперчувствительности к молочному белку;
  • куриные яйца и рыбу давать ребенку нельзя;
  • к 12 месяцам можно ввести в меню фруктовое пюре, но только после термической обработки.

Диета для детей с года до 3-х лет должна быть разнообразной, чтобы малыш получал все необходимые полезные вещества для нормального роста и развития. Рекомендуется придерживаться следующих принципов диетического стола:

  • пища не должна быть грубой, лучше всего делать пюре;
  • еда должна быть теплой, а не слишком горячей или холодной;
  • нельзя использовать приправы за исключением соли, а также добавлять в пищу большое количество масла.
Читайте так же:  Кошка ест но худеет

В этом возрасте дети начинают активно кушать сладости – шоколад, леденцы и другие вкусности. Для малышей, страдающих от атопического дерматита, эти продукты противопоказаны.

Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=https%3A%2F%2Fsyponline.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F07%2Frebenok_starshe_goda

Однако дети не могут обходиться совсем без сладкого. По этой причине должна быть разработана такая диета при атопическом дерматите у детей, при которой меню будет разнообразным.

Можно включить в рацион джем, натуральные йогурты, несдобное печенье и фрукты. Это даст ребенку возможность полакомиться без вреда для организма.

Меню при атопическом дерматите может быть разнообразным. Главное – подобрать такие рецепты, в составе которых не будет продуктов, вызывающих нетипичную реакцию организма.

Особенно сложно составить меню при атопическом дерматите у детей. Рецепты в этом случае не должны содержать не только продукты-аллергены, но и продукты, которые разрешены в ограниченных количествах, чтобы не спровоцировать обострения патологии.

Если диагностирован атопический дерматит, то рекомендуется ознакомиться с особенностями приготовления основных блюд.

Правила приготовления каш:

  • нельзя готовить блюда на молоке;
  • не рекомендуется добавлять большое количество сахара и соли;
  • можно приправлять блюдо сливочным маслом при отсутствии неадекватной реакции организма на молочный белок;
  • можно добавлять в кашу разрешенные сухофрукты, мед или свежие разрешенные фрукты, а вот орехи класть в кашу нельзя.

Правила приготовления супов:

  • для мясного супа мясо кладут в холодную воду на 60 минут;
  • используют только второй мясной бульон.

Правила приготовления мясных блюд также предполагают предварительное вымачивание продукта. Не рекомендуется жарить мясо. Предпочтение следуют отдавать таким способам приготовления, как отваривание, тушение, запекание и приготовление на пару.

Поделитесь в комментариях своими рецептами приготовления блюд.

Атопический дерматит – серьезная патология, которая может спровоцировать появление осложнений. По этой причине важно придерживаться специальной диеты и вести правильный образ жизни.

По ступенькам к богатому рациону: ротационная диета при атопическом дерматите для кормящей мамы

Период беременности и последующего грудного вскармливания тесно сопряжены с перестройкой функционирования практически всех систем организма. Особенно сильные изменения затрагивают иммунитет, меняется баланс между его звеньями, и это способно приводить к возникновению аллергических заболеваний у молодых мам. Естественно, возникает вопрос – а как же ликвидировать эти состояния, не принеся вреда малышу?

Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=https%3A%2F%2Fallergolog.online%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F07%2Ffoto1-4

Атопический дерматит – это синдром аллергического воспаления кожных покровов, проявление которого обусловлено генетически.

Как правило, первые признаки заболевания обнаруживаются в первые годы жизни, затем их выраженность может снижаться или вовсе исчезать (все зависит от общего состояния организма и условий окружающей среды) и вновь появляться под воздействием различных провоцирующих факторов.

Одним из таких факторов является беременность. На фоне гормонального дисбаланса, усталости организма после вынашивания плода и родов, сопутствующих стрессов, неправильного питания и иммунных перестроек женщины с наследственной предрасположенностью к атопическому дерматиту нередко сталкиваются с обострением заболевания, которое приносит значительный дискомфорт.

Для болезни характерно наличие следующих симптомов:

  • сухость и шелушение кожи в типичных местах;
  • жжение и зуд;
  • гиперемия (покраснение) кожи;
  • вторичное инфицирование пораженных зон, связанное с расчесыванием.

Лечение атопического дерматита при лактации осложняется тем, что матери нельзя принимать ни гормональные, ни антигистаминные препараты, так как они проникают в грудное молоко и могут навредить ребенку.

В связи с этим все действия кормящей женщины должны быть направлены на симптоматическое лечение (увлажнение и питание кожи, применение местных противовоспалительных и ранозаживляющих средств) и, что еще более важно, на устранение контакта с аллергеном.

Для того чтобы максимально исключить риск самого возникновения аллергической реакции, пациентка должна:

  1. выбирать гипоаллергенные средства бытовой химии, ухода, косметики, по возможности – свести их использование к минимуму;
  2. уменьшить количество «пылесборников» в доме, регулярно проводить влажную уборку;
  3. соблюдать особую диету, исключающую высокоаллергенные продукты.

Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=https%3A%2F%2Fallergolog.online%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F07%2Ffoto2-4

Стандартные гипоаллергенные диеты предписывают больным употребление чрезвычайно узкого списка продуктов – нежирных кисломолочных продуктов, нежирного мяса, круп, сухарей, фруктов и овощей (исключительно неярких). Из сладостей разрешаются только сушки.

Но не каждый человек способен выдержать такие ограничения. Кроме того, кормящей маме, как никому другому, необходимо сбалансированное поступление питательных веществ. Поэтому при склонности лактирующей женщины к атопии наиболее оптимальным вариантом для нее является так называемая ротационная диета.

Пищевая аллергия развивается постепенно, при регулярном и частом употреблении какого-либо продукта в пищу. При монотонном режиме питания на фоне уже имеющейся повышенной чувствительности к пищевым компонентам в организме накапливается значительное количество защитных антител, которые и стимулируют развитие воспалительной реакции в ответ на повторный прием продукта.

Читайте так же:  Диета каждый час

Если сделать перерыв в снабжении организма аллергеном, то количество антител со временем уменьшится. А если уровень иммуноглобулинов будет стабильно низким, то и проявления аллергии станут менее выраженными или вовсе исчезнут. На этом и основывается ротационная диета. С чего же следует начать молодой маме, страдающей атопическим дерматитом?

В первую очередь, ей необходимо знать, на какие именно продукты у нее возникает аллергия. Для этой цели лучше завести пищевой дневник, в котором отмечаются съеденные блюда и наличие либо отсутствие реакции на них, выраженность симптомов. Продукты питания при этом желательно употреблять без соусов и приправ.

Пищу, вызывающую тяжелые проявления заболевания, придется исключить на период длиной в 2-3 месяца, чтобы произошло понижение титра антител. Продукты, ведущие к слабым аллергическим реакциям, могут быть включены в меню, которое составляется, исходя из главных принципов ротационной диеты.

Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=https%3A%2F%2Fallergolog.online%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F07%2Ffoto3-4

Продукты из одного семейства могут быть представлены в рационе в один определенный день. После него должен следовать перерыв в употреблении данных продуктов протяженностью не менее 4-х дней. Это необходимо для того, чтобы не происходило накопления антител, а значит, и не возникало проявлений атопии при последующих употреблениях.

Важно! Ротационная диета при атопическом дерматите требует определенной теоретической подготовки от кормящей мамы. Женщина должна знать основные биологические семейства и относящиеся к ним продукты.

Рекомендуется начинать диету с малого количества разновидностей продуктов и впоследствии постепенно расширять рацион. Кроме этого, нужно соблюдать следующие правила:

  • исключить сладости, чай, кофе, алкоголь;
  • отказаться от курения;
  • менять продукты питания на протяжении дня;
  • не употреблять один и тот же продукт несколько раз в день;
  • не употреблять большое количество продуктов за один прием пищи;
  • готовить блюда, используя разные масла, специи, соусы, чтобы не возникло сенсибилизации к этим дополнительным компонентам.

Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=https%3A%2F%2Fallergolog.online%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F07%2Ffoto4-4

Ниже приведен пример меню с учетом четырехдневного периода ротации. Данный рацион нельзя назвать скудным или однообразным, он сбалансирован по энергетическим показателям, содержанию витаминов и полезных микроэлементов.

По окончанию каждого четырехдневного цикла можно вводить один новый продукт.

Ирина, 27 лет: Страдаю атопическим дерматитом с детства, но наиболее остро столкнулась с ним после родов. Что самое ужасное, вслед за мной сыпью покрывался и ребенок. Методом исключения нашла всего два продукта, на которые не было аллергии – это индейка и рис, просидела на них два месяца, затем очень медленно и осторожно вводила новые продукты. Со вторым ребенком на такие подвиги не решилась, с самого начала стала следовать ротационной диете. Очень удобный и действенный метод, если появляются высыпания, сразу понятно, на что они возникли, можно убрать продукт на какое-то время и попробовать снова. Постепенно пришла к полноценному и разнообразному рациону.

Ксения, 22 года: Обострился атопический дерматит в третьем триместре беременности, врач сначала посадил на классическую гипоаллергенную диету, с ее помощью удалось выяснить, что главным аллергеном являются молочные продукты. Расширяла рацион с помощью ротационной диеты, также по совету лечащего доктора, в процессе определила еще несколько аллергенов. Пока кормлю сына, соблюдаю диету. Немного надоедает ломать голову со всеми этими распределениями продуктов, но результат того однозначно стоит, ради выздоровления можно и потерпеть.

Мария, 31 год: Дочка унаследовала мою склонность к атопическому дерматиту, поэтому после родов чесались мы вместе. Долго бегали по больницам, мазались антигистаминными мазями, но ничего не помогало, разве что жить на сухарях и воде. Случайно узнала про ротационную диету и решила попробовать, данный подход показался мне разумным. И уже через неделю наступило улучшение! Сейчас, конечно, высыпания еще появляются, но я потихоньку выясняю, что является их источниками. Питаюсь так уже три месяца, привыкла, нравится. Скоро вводить прикорм, буду пользоваться той же методикой.

Наиболее удобный вариант лечения для молодых мам, страдающих атопическим дерматитом – это ротационная диета. Она подразумевает разграничение приемов потенциально аллергенной пищи по времени, что позволяет организму не превышать ту грань в выработке антител, после которой начинается развитие выраженного аллергического воспаления.

Преимуществом ротационной диеты перед классической гипоаллергенной является возможность создания сбалансированного и разнообразного рациона, а также постепенное введение аллергенов в пищу без патологических последствий.

Ротационная диета при атопическом дерматите – рацион и принципы питания, примерное меню

Тяжелое воспалительное заболевание кожных покровов называют атопическим дерматитом. Обострение болезни вызывают аллергены, поступающие в организм с пищей, поэтому основой лечения становится соблюдение определенной диеты. Прописанный врачом рацион помогает улучшить состояние пациента и добиться ремиссии.

Читайте так же:  Почему женщина после 50 худеет

Основная цель ротационной диеты – выявить главные аллергены и полностью устранить их из рациона пациента. Основные правила лечебного рациона:

  • Питание при атопическом дерматите должно быть дробным, суточный объем пищи рекомендуется разделить на 4-6 приемов.
  • Основной способ обработки ингредиентов блюд – варка, тушение, приготовление на пару, запекание без масла.
  • При атопическом дерматите меню должно базироваться на белковых и продуктах, с высоким содержанием растительной клетчатки, при этом ограничивается потребление соли, специй, жиров, быстрых углеводов.

Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=https%3A%2F%2Fvrachmedik.ru%2Fphotos%2Fuploads%2F139%2F1538045508-tekst

В диетологии принято все продукты разделять на три типа: гипоаллергенные, средней аллергенности (допустимые), прямые аллергены. При атопическом дерматите в рацион разрешено включать:

  • Ягоды: белая черешня или смородина, крыжовник.
  • Фрукты: зеленые яблоки, груши, сухофрукты, чернослив, сливы.
  • Овощи и зелень: капуста, картофель, укроп, петрушка, огурцы, шпинат, зеленый салат, кабачки.
  • Углеводы: несдобный хлеб с отрубями, сушки, зефир, пастила, сухари, макароны, крекеры.
  • Мясные блюда: паровая говядина, кролик, баранина, конина, нежирные сорта свинины в отварном или тушеном виде.
  • Злаковые крупы: гречка, рис, кукуруза.
  • Молочные и кисломолочные продукты: сметана, сыр, сливочное масло, кефир.

Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=https%3A%2F%2Fvrachmedik.ru%2Fphotos%2Farticles%2Fcda72177eba360ff16b7f836e2754370%2Fkrem-pri-atopicheskom-dermatite_w110_h70

Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=https%3A%2F%2Fvrachmedik.ru%2Fphotos%2Farticles%2F3de2334a314a7a72721f1f74a6cb4cee%2Fperianalnyj-dermatit_w110_h70

Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=https%3A%2F%2Fvrachmedik.ru%2Fphotos%2Farticles%2Ffe7ee8fc1959cc7214fa21c4840dff0a%2Fallergicheskij-dermatit-u-detej_w110_h70

Ротационная диета при атопическом дерматите требует ограничения количества соли, сахара, специй. Из рациона необходимо полностью исключить:

  • Ягоды: клубника, земляника, малина, облепиха, виноград, вишня.
  • Фрукты: персики, гранаты, дыни, абрикосы, хурма, тропические фрукты, красные яблоки, цитрусовые.
  • Овощи и зелень: тыква, морковь, свекла, щавель, редис, помидоры, томатный соус, красный и зеленый перец.
  • Углеводы: шоколад, пряники, мороженое, торты, сдобный хлеб.
  • Рыба: жирные сорта, консервы, икра.
  • Мясо: курица, куриный бульон, утка, жирная свинина, индейка, телятина, колбасы, сардельки, копчения.
  • Крупы: манная, пшеничная.
  • Молочное: острый сыр, сливочные сырки, сливки, пресное молоко.
  • Прочие ингредиенты: орехи, халва, какао, кофе, мед, квас, майонез, горчица, чеснок, грибы, яичный желток.

Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=https%3A%2F%2Fvrachmedik.ru%2Fphotos%2Fuploads%2F139%2F1538045265-tekst

При отсутствии проявлений аллергического дерматита допустимо расширять рацион за счет добавления таких продуктов, как:

  • Ягоды: брусника, арбуз, черная или красная смородина, голубика, черника.
  • Фрукты: банан.
  • Овощи: бобовые культуры, баклажаны, репа, зеленый горошек.
  • Рыба: речные сорта.
  • Каши: овсяная.
  • Мясо: субпродукты (сердце, печень, почки).

Особенности питания при атопическом дерматите у детей

Атопический дерматит считается детской болезнью, так как чаще всего проявляется уже на первом году жизни. При правильной терапии заболевание бесследно исчезает к 3—5 годам. Диета при атопическом дерматите у детей позволяет добиться лучших результатов лечения и более быстрого достижения ремиссии. Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=http%3A%2F%2Fkozhainfo.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F02%2Frebenok-dermatit-dieta

Атопический дерматит чаще всего возникает в возрасте до 2 лет. По своей природе является незаразным воспалительным заболеванием аллергического характера. Из причин чаще всего отмечают наследственную предрасположенность, особенности детской кожи (естественная защита от внешних факторов еще не полностью сформирована) и повышенную чувствительность организма к аллергенам.

При составлении диеты важно учитывать индивидуальную реакцию ребенка на каждый продукт, включаемый в меню. Поэтому надо внимательно наблюдать за тем, какие именно виды пищи вызывают обострение у детей при атопическом дерматите.

Очень часто то, что провоцирует сыпь у одного малыша, спокойно переносится другим. Если под подозрение попадает большое количество продуктов, следует получить консультацию врача-диетолога. Но чаще всего родителям приходится придерживаться списка, где определена степень аллергенности продуктов. Это удобно, так как не приходится проводить опыты на собственных детях. Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=http%3A%2F%2Fkozhainfo.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F02%2Fdieta-12

Для удобства список наименований представлен в виде таблицы.

Диетическая свинина (филейная часть, вырезка, лопатка)

Вареные и копченые колбасные изделия

Копчености (из любого мяса)

(и другие виды красной рыбы)

Консервированная или маринованная рыба

· йогурт натуральный без вкусовых добавок.

Неострые виды сыров

Сливки любой жирности

Острые и плавленые сыры

Творожные сладкие сырки

Перец болгарский зеленого цвета

Перец болгарский ярких цветов

и сухофрукты из них

Белые сорта черешни и смородины

Зефир домашнего изготовления

Майонез и соусы на его основе

Употреблять в пищу нельзя как запрещенные виды мяса, так и бульоны из них.

Помимо исключения пищи с высокой аллергенностью, необходимо придерживаться правил питания. В зависимости от возраста они немного отличаются между собой.

Но существует ряд общих принципов, подходящих для любого возраста:

  • весь дневной объем пищи следует разделить на 6—7 приемов;
  • заставлять есть через силу нельзя, лучше отложить кормление на час-полтора;
  • снизить содержание соли и сахара;
  • основной способ приготовления — паровой, варка, тушение;
  • ведение блокнота, где отмечается съеденный продукт и реакция на него (пищевой дневник);
  • исключение потребления красителей, консервантов и других химических добавок в составе пищи. Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=http%3A%2F%2Fkozhainfo.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F02%2Frebenok-dermatit-1

Так как чаще всего атопический дерматит проявляется в раннем возрасте, важно знать некоторые особенности питания ребенка в этот период.

Читайте так же:  Худеем после 6 вечера не есть

  1. При грудном вскармливании малыша ответственность по соблюдению диеты ложится на плечи мамы. Именно ей предстоит придерживаться ее, пока ребенок не отлучен от груди.
  2. При искусственном вскармливании подбирается специальная гипоаллергенная или кисломолочная смесь. Чаще всего изготавливается на козьем молоке. Педиатр поможет определиться с производителем и с составом (чаще всего это зависит от чувствительности пищеварительной системы ребенка).
  3. Прикорм следует вводить не ранее 6 месяцев.
  4. В качестве первых блюд детям предлагают пюре из кабачка или зеленого яблока. При этом соль или сахар не добавляют.
  5. Постепенно вводят картофель, крупы (гречневую, рисовую) и другие гипоаллергенные продукты. Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=http%3A%2F%2Fkozhainfo.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F01%2Frebenok-est-1
  6. Мясные пюре (кролик и говядина) рекомендуют давать после 8—9 месяцев.
  7. Каждый новый продукт вводят в течение недели, начиная с четверти чайной ложки.
  8. Все потенциальные аллергены не дают до исполнения 1 года.

Диета для ребенка обязательна к соблюдению, так как в этом возрасте чаще всего наблюдается развитие осложнений атопического дерматита.

В 1 год рацион постепенно расширяется и включает пищу со средней аллергенностью. В момент введения продукта важно следить за реакцией организма. Проявление симптомов непереносимости возможно на протяжении 24—48 часов после употребления. По мере необходимости некоторые виды полностью исключаются.

Если симптомы атопического дерматита не проходят, а усугубляются, показано составлять меню только из разрешенных продуктов. Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=http%3A%2F%2Fkozhainfo.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F02%2Fprodukty-pri-dermatite-dieta

Из-за практически полного перехода детей в этом возрасте на взрослую пищу возможны обострения болезни малой силы. Это объясняют появлением новых видов продуктов.

Дети, находящиеся на грудном вскармливании, получают все питательные вещества и микроэлементы через молоко матери. Поэтому кормящей женщине придется соблюдать диету. В это время мать должна придерживаться ряда обязательных рекомендаций.

  1. Полностью исключаются жареные, перченые, соленые и консервированные блюда.
  2. Фастфуд находится под категорическим запретом.
  3. Важно отказаться от вредных привычек, если они имеются (курение, алкоголь).
  4. Отказ от пищи, содержащей красители, пищевые добавки, усилители вкуса и консерванты.
  5. Для готовки использовать продукты с низкой аллергенностью.
  6. Не употреблять один вид пищи длительное время без перерывов. Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=http%3A%2F%2Fkozhainfo.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F01%2Fdieta-mamy-1

При подборе меню учитываются индивидуальные особенности женщины и младенца.

Для полноценного развития детей с атопическим дерматитом их необходимо обеспечить нужным количеством полезных веществ. При полном исключении видов продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию, это трудновыполнимо. Поэтому часто советуют придерживаться ротационной диеты. Ее смысл заключается в приеме пищи средней аллергенности с промежутком минимум в четыре дня. Это позволяет поддерживать содержание антител в крови на допустимом уровне.

Для определения идеального меню обычно обращаются к педиатру, который имеет обширные знания в области диетологии. В этом случае исключены грубые ошибки, допускаемые при самостоятельном составлении. Если такая возможность отсутствует, рекомендовано спланировать питание так, чтобы один вид продукта не встречался более 1 раза в неделю.

Блюда готовят, придерживаясь специальных правил:

  1. Мясо и овощи перед приготовлением помещают в чистую воду на один час.
  2. Супы варят на третьем бульоне. Сначала мясо варится около получаса в кипятке. Затем жидкость сливается. Заливают холодную воду и после закипания сливают. Мясо доваривают в третьем бульоне.
  3. Крупы перед варкой промывают несколько раз.
  4. Все фрукты и овощи очищают от кожуры.

Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=http%3A%2F%2Fkozhainfo.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F12%2Fdieta-4

При составлении ротационной диеты основываются на употреблении в течение одного дня четырех видов продуктов:

Возможный вариант меню.

  • 1 день: баранина, кукурузная каша, брокколи и слива;
  • 2 день: кролик, овсяная крупа, кабачок и яблоко;
  • 3 день: говядина, рис, брюссельская капуста, банан;
  • 4 день: индейка, гречка, свежий огурец, груша.
  • На 5-й день набор продуктов повторяют, начиная с 1-го, или заменяют на новый.

Важно придерживаться правил приготовления. При этом продукты готовят вместе или по отдельности, в зависимости от рецепта (суп, котлеты, пюре). Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите proxy?url=http%3A%2F%2Fkozhainfo.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F01%2Fsup

Количество видов той или иной группы можно увеличить в зависимости от суточной потребности (возраста). Главное — не употреблять одну и ту же пищу дважды.

Постановка диагноза «атопический дерматит» не считается чем-то страшным. Составление и поддержание правильной диеты способствует отсутствию обострений и полному излечению.

Изображение - Ротационная диета при атопическом дерматите 3568945767745
Автор статьи: Валентина Толмачева

Позвольте представиться. Меня зовут Валентина. Я чуть меньше 10 лет занимаюсь диетологией и йогой. Считаю себя профессионалом и хочу помочь посетителям сайта решать разнообразные задачи. Все данные для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести в доступном виде всю нужную информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте, всегда необходима консультация с профессионалами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 4.8 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here