Сегодня ответим на вопросы на тему: "Суть белковой диеты", а наш диетолог Валентина Толмачева даст свои комментарии и рекомендаци.

Белковая диета для похудения – оптимальная система питания для тех, кто не может отказаться от мяса, рыбы, но готов с лёгкостью вычеркнуть из ежедневного рациона мучные изделия и сладости. Неужели употребление питательных мясных продуктов способны помочь в похудении? Постараемся разобраться подробнее.

Известно, что лишний вес вызывают именно жировые отложения, которые возникают из-за неправильного, несбалансированного питания. Чтобы избавиться от них, необходимо изменить рацион питания. В данном случае, нужно увеличить потребление белков и снизить до минимума употребление углеводов. Организму не остаётся ничего другого, как использовать в качестве источников необходимой энергии лишние жировые отложения.

Меню составляют таким образом, чтобы продукты с высоким содержанием протеина преобладали. Это куриное мясо (грудинка), телятина или постная говядина, индюшатина, крольчатина, рыба, творог и белок куриного яйца. Интересно, что при таком меню мышечная масса не уменьшается, а, наоборот, может увеличиваться при полноценных физических нагрузках. Большая часть диет предполагает уменьшение веса за счёт потери лишней влаги и уменьшения мышечной массы, что происходит из-за несбалансированного рациона. В данном случае уходят именно жиры. Диету, кстати, используют спортсмены, которым необходимо в кратчайшие сроки нарастить мышцы и избавиться от лишних жировых отложений.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=https%3A%2F%2Fcosmetology-info.ru%2Fimg_lib%2F2015%2F07%2F1436697914_156b

Различные вариации белковой диеты представлены известными диетологами и известны как диета Дюкана, диета Аткинса, диета Магги, Кремлёвская диета, а также диета Малышевой. Все они отличаются длительностью и имеют ряд особенностей, но включают в рацион большое количество белковой пищи, благодаря чему обеспечивают надёжный результат похудения.

• Быстрое похудение до 5 кг за 7 дней.

• Отсутствие чувства голода. Белок переваривается в организме достаточно долго, из-за чего чувство голода не испытываешь.

• Длительное сохранение полученного результата.

• Несбалансированное питание, которое приводит к ухудшению состояния кожи, волос и ногтей.

• Возможность появления проблем, связанных с опорожнением кишечника.

• Возраст старше 45 лет. Меню, богатое протеинами, ухудшает свёртываемость крови и может привести к образованию тромбов.

• Беременность и период кормления грудью.

1. Продолжительность системы питания не должна превышать 15-30 дней. Диету повторяют не чаще двух раз в год.

Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=https%3A%2F%2Fcosmetology-info.ru%2Fimg_lib%2F2015%2F07%2F1436697974_100b

2. Нельзя полностью исключать сложные углеводы. 70-100 г каши (овсяной, рисовой или гречневой), сваренной на воде, можно съесть на завтрак или на обед. Свежие овощи и фрукты допустимы в неограниченном количестве. Картофель, баклажаны, а также бананы, виноград, инжир полностью исключают.

3. Питаться необходимо 4-5 раз в день.

4. Алкоголь, мучное, сладости, сахар, жиры и газированные напитки на время диеты нужно полностью убрать из рациона.

5. Норма чистой воды – 2 л в сутки. Это необходимо для нормального процесса переваривания белковой пищи, чтобы избежать обезвоживания.

Важным правилом считается полное соблюдение указанного меню. Нельзя менять местами дни и приёмы пищи. Предлагаем меню на неделю белковой диеты для похудения. Подробный рацион питания на каждый день избавит от необходимости составлять меню самостоятельно, сбережёт время.

Завтрак. Несладкий чёрный кофе.
Ланч. 250 мл томатного сока.
Обед. Отварные яйца (только белок), 200 г отварной капусты с оливковым маслом, апельсиновый сок.
Полдник. 200 г творога.
Ужин. 200 г отварной или приготовленной на гриле рыбы.

Завтрак. Чёрный натуральный кофе без сахара, ржаной сухарик.
Ланч. 250 мл кефира или натурального йогурта.
Обед. Отварная или запеченная рыба (150 г), салат из свежих овощей (100 г).
Полдник. 200 г творога.
Ужин. Отварная постная говядина (150 г), кефир (150 г).

Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=https%3A%2F%2Fcosmetology-info.ru%2Fimg_lib%2F2015%2F07%2F1436698009_dde4

Завтрак. Несладкий натуральный кофе, ржаной сухарик.
Ланч. 200 г творога.
Обед. 300 кабачкового рагу с морковью и зеленью, 1 яблоко.
Полдник. 250 мл йогурта.
Ужин. Отварная говядина (150 г), 2 огурца, белок от 2 яиц.

Завтрак. Натуральный чёрный кофе без сахара.
Ланч. 250 мл кефира.
Обед. Отварной яичный белок с двух яиц, 20 г твёрдого сыра, 300 г отварной моркови.
Полдник. 200 г творога.
Ужин. 400 г фруктов (киви, яблок, груш или апельсинов).

Завтрак. Салат из тёртой моркови с растительным маслом (200 г).
Ланч. 250 мл томатного сока.
Обед 250 г отварной или запеченной рыбы, 250 мл апельсинового сока.
Полдник. 200 г творога.
Ужин. 400 г разрешённых фруктов.

Завтрак. Натуральный чёрный кофе без сахара.
Ланч. 250 мл кефира.
Обед. 300 г отварной курицы, 100 г салата из капусты и моркови.
Полдник. 250 мл кефира.
Ужин. Салат из тёртой моркови с оливковым маслом (200 г), 2 отварных яйца (только белки).

Завтрак. Несладкий чай (чёрный или зелёный).
Ланч. 250 мл натурального йогурта.
Обед. Отварное мясо кролика или индейки (200 г), свежие овощи (100 г).
Полдник. 200 г творога.
Ужин. 400 г яблок или апельсинов.

В эти дни можно добавлять в рацион отварной рис небольшими порциями. Это позволит сбалансировать меню и сделать его более разнообразным. Меню белковой диеты на 10 дней следующее. На второй завтрак можно съесть пару яблок или апельсинов.

Читайте так же:  Можно ли похудеть на 20 кг

Завтрак. Стакан молока, гренки из ржаного хлеба.
Обед. 200 г отварного мяса, отварной рис (150 г), салат из свежих овощей (70 г).
Полдник. 150 г творога.
Ужин. 100 г отварной или печёной рыбы, 150 г салата из свежих овощей, яблочный сок (100 мл).

Завтрак. Натуральный чёрный кофе без сахара, 30 г твёрдого сыра.
Обед. Отварное мясо курицы (150 г), отварной рис (100 г).
Полдник. 250 мл кефира.
Ужин. Салат из свежих томатов, зелени и растительного масла, 250 мл томатного сока.

Видео (кликните для воспроизведения).

Завтрак. Зелёный чай без сахара, отварная говядина (100 г).
Обед. Рыба, запеченная в фольге (150 г), салат из капусты с морковью (100 г).
Полдник. 250 мл натурального йогурта.
Ужин. Отварной рис (150 г), 150 мо яблочного сока, 1 яблоко.

Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=https%3A%2F%2Fcosmetology-info.ru%2Fimg_lib%2F2015%2F07%2F1436698044_f052

Завтрак. Отварное мясо курицы (150 г), зелёный чай без сахара.
Обед. Овощной суп на мясном бульоне (250 г), ломтик ржаного хлеба.
Полдник. 200 г творога.
Ужин. Отварное мясо (100 г), рисовая каша, сваренная на воде (100 г), яблочный сок (100 мл).

Завтрак. 250 мл молока, 50 г гренок.
Обед. 1 печёный картофель, салат из тёртой моркови (100 г), отварная рыба (150 г).
Полдник. Йогурт натуральный (250 мл).
Ужин. Баранина отварная (150 г), салат из свежих овощей с растительным маслом (100 г).

Завтрак. Несладкий натуральный кофе, отварное яйцо (белок), хлебцы из цельнозернового хлеба.
Обед. Отварное мясо (100 г), отварной рис (100 г).
Полдник. 250 мл йогурта.
Ужин. Отварная рыба (150 г), фруктовый салат (100 г), апельсиновый сок (150 мл)

Завтрак. Чай и натуральный кофе без сахара.
Обед. Овощной салат (150 г), отварной рис (100 г).
Полдник. 200 г творога.
Ужин. Баранина отварная (200 г), капустно-морковный салат (150 г), апельсиновый сок (150 мл).

Завтрак. 250 мл молока, гренки из ржаного хлеба.
Обед. Рис с овощами, приготовленными на пару (300 г).
Полдник. 250 мл йогурта.
Ужин. Отварное куриное мясо (200 г), огурцы (100 г).

Завтрак. Кофе натуральный или зелёный чай без сахара, 200 г отварного мяса.
Обед. 150 г рыбы отварной или запеченной на гриле, 100 г тёртой моркови, заправленной оливковым маслом.
Полдник. 250 мл кефира.
Ужин. Отварное мясо (150 г), отварной рис (100 г), апельсиновый сок (100 мл).

Завтрак. 250 мл молока, гренки из ржаного хлеба.
Обед. Отварная рыба (100 г), салат из огурцов и томатов, приправленный растительным маслом (100 г).
Полдник. 250 мл натурального йогурта.
Ужин. Баранина отварная (200 г), салат из свежих овощей с зеленью и маслом (100 г).

Известный способ похудения, в котором чередуют дни приёма белковой и овощной пищи. Принципы питания по данной схеме подробно освещены в «Английской диете», а также в диете Елены Малышевой. В некоторых вариантах белково-овощных диет запрещено употребление кисломолочных продуктов или морепродуктов. Самым оптимальным способом похудения в данном случае является смешанная диета, когда в течение дня можно употреблять и овощи с фруктами и белковые продукты.

Рассчитана на 6-10 дней. Позволяет похудеть на 4-5 кг.

Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=https%3A%2F%2Fcosmetology-info.ru%2Fimg_lib%2F2015%2F07%2F1436698088_5626

Завтрак. Отварные 3 яйца или омлет из 6 белков.
Ланч. 1 грейпфрут или 2 апельсина.
Обед. Отварное мясо (200 г), приготовленное с лимонным соком.
Полдник. Салат из свежих овощей (капусты с морковью или огурцов и томатов), приправленный оливковым маслом.
Ужин. Отварная и запеченная в фольге рыба (200 г).
Перед сном – 1 апельсин или 1 яблоко.

Придерживаться правил диеты непросто, поскольку меню скудное и несбалансированное из-за отсутствия достаточного количества сложных углеводов. Белковые диеты идеально подходят тем, кто не может отказаться от мяса и готов отказаться от сладостей в пользу мясных, рыбных блюд, а также молочных продуктов. В остальном стоит учесть, что при соблюдении диеты часто происходят срывы, после которых необходимо начинать всё сначала.

Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=http%3A%2F%2Fi41-cdn.woman.ru%2Fwomanru%2Fimages%2Farticle%2F0%2F2%2Fimg_02132d8ecb6b64544a725347f7a15278_2_279x279

Суть белковой диеты можно понять из ее названия – основным источником энергии во время диеты является белок. Но не стоит путать и считать эту диету монотонной. Главный принцип белковой диеты строится на употреблении белковых продуктов, способных избавить от чувства голода и помочь восстановить организму мышечную массу. Таким образом, белковая диета может по праву считаться самой щадящей и эффективной диетой.

Белковая диета базируется на правилах:

  • каждая порция должна состоять из продуктов, содержащих белок , и продуктов, содержащих иные полезные вещества;
  • питаться необходимо дробно, маленькими порциями, не переедая;
  • первый прием пищи должен быть не ранее чем через час после подъема, а последний – за несколько часов до сна;
  • нужно ограничить употребление сладких фруктов, допускается, например 1-2 цитрусовых фрукта, но только в первой половине дня;
  • нужно полностью исключить сладкие и газированные напитки, так как они могут возбуждать аппетит, кроме того, они содержат большое количество углеводов;
  • продукты, содержащие жиры животного происхождения, можно употреблять до 30-40г в сутки;
  • пить во время диеты нужно много, минимум 1,5л воды в день;
  • полностью исключаются сладкое, мучное, консервы, полуфабрикаты, субпродукты и фастфуд.
Читайте так же:  Елена малышева сайт худеем вместе

Белковая диета подходит, прежде всего, для тех, кто любит мясные блюда и равнодушен к сладкому, так как суть белковой диеты сводится к употреблению протеинов. Но в этой системе питания есть и свои минусы. Стоит помнить, что длительное пребывание на данной диете чревато негативными последствиями из-за ограничения углеводов, витаминов и минералов. Белковая диета рассчитана на одну – две недели и применять ее можно не чаще одного раза в год.

Продукты белковой диеты должны обладать высоким содержанием белка и при этом низким содержанием углеводов и жиров. Постное мясо находится на первом месте по содержанию белка, поэтому при составлении списка продуктов белковой диеты оно должно быть обязательно включено в рацион питания. Из мясных продуктов можно отдать предпочтение курице, индейке, утке, постной говядине и баранине. Свинина обладает высоким содержанием жира, поэтому на время диеты ее стоит исключить. Так же следует исключить консервированное и копченое мясо и такие мясные изделия, как, например, сосиски, сардельки, колбасу. Полезных и питательных веществ в них практически нет.

Рыба и морепродукты также являются источником высококачественного белка. Белок, содержащийся в рыбе, в отличие от «мясного» легче усваивается организмом и обладает всеми необходимыми аминокислотами. Во время каждого приема пищи белки следует употреблять с другими полезными продуктами. Главным образом это овощи. Включите в рацион помидоры, капусту, огурцы. Овощи желательно есть в свежем виде, не подвергая их термической обработке. Так они дадут максимальное количество витаминов и минералов, необходимых организму во время белковой диеты. Исключить надо крахмалосодержащие овощи, такие как картофель, свекла, редька.

Продукты для белковой диеты включают и молочные продукты, например, кефир, обезжиренный творог, йогурт с жирностью до 3% и молоко. Их лучше всего сочетать с несладкими фруктами, а вот с мясными их комбинировать не рекомендуется. Сыр мягких и твердых сортов содержит не менее 5% белка и поэтому должен присутствовать в рационе питания белковой диеты. Белок, содержащийся в яйцах, идеально подойдет для питания, но не стоит злоупотреблять и есть больше 3 яиц в неделю.

Меню белковой диеты может быть достаточно интересным, полезным и вкусным. Главное, чтобы основные продукты были богаты белком. Если вы желаете разнообразить свой рацион питания, не лишая себя удовольствия и сбалансированного питания, то можно использовать различные методы приготовления. Белковая диета разрешает готовить на пару, гриле, главное – с минимальным количеством жира и масла.

Белковая диета на неделю может состоять из привычных и любимых блюд. На завтрак можно приготовить творожную запеканку с сухофруктами. Она готовится быстро и просто. В ее состав входят только разрешенные ингредиенты: творог, молоко, яйцо. Другим вариантом на завтрак может быть омлет с овощами (лук, красный перец, помидоры).

Из первых блюд в меню белковой диеты можно включить те, к которым привыкли, но без картофеля:

  • рыбная уха;
  • окрошка;
  • овощной суп.

На второе для любителей рыбы и морепродуктов можно, например, приготовить:

  • форель с овощами;
  • креветки на шпажках с овощами;
  • рыбу дорадо на гриле;
  • сочные рыбные котлетки;
  • лосося, запеченного с цуккини и сыром фета.

Для поклонников куриного мяса по душе будет:

  • курица на гриле;
  • запеченная утка с яблоками;
  • филе индейки с клюквенным соусом.

Белковая диета включает в себя вкусные и нежные блюда из говядины, баранины, мяса ягненка. Можно побаловать себя более сытными и аппетитными изысками:

  • говядиной, запеченной с чесноком;
  • тушеной бараниной с черносливом;
  • тушеной говядиной с баклажанами

Для того чтобы достичь максимального эффекта от похудания, необходимо на протяжении всей белковой диеты строго соблюдать список разрешенных продуктов. Таким образом, в организм будут поступать только белки, а поступление в организм углеводов будет практически отсутствовать, именно поэтому будет происходить активное сжигание жиров.

Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F11%2Fbelkovaya-dieta-small

Описание актуально на 25.11.2017

  • Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fmedinfo%2Fimages%2Fdiets-label%2Fdiets-cat-1
  • Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fmedinfo%2Fimages%2Fdiets-label%2Fdiets-cat-10
  • Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fmedinfo%2Fimages%2Fdiets-label%2Fdiets-label-1
  • Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fmedinfo%2Fimages%2Fdiets-label%2Fdiets-label-3
  • Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fmedinfo%2Fimages%2Fdiets-label%2Fdiets-label-4
  • Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fmedinfo%2Fimages%2Fdiets-label%2Fdiets-label-11
  • Эффективность: 3-4 кг за 1 неделю
  • Сроки: от 3 дней до 4 недель
  • Стоимость продуктов: от 100 до 150 руб. в день

Понятие белковая диета, иногда называемая протеиновой, является собирательным в отношении множества существующих в данное время диетических режимов для похудения, которые объединяет общий принцип питания – максимум белка (протеина) и минимум углеводов и жиров в рационе.

Эффект набора мышечной массы и единовременного уменьшения жировых отложений, присущий белковой пищи, выяснили достаточно давно. Еще в девятнадцатом веке в Европе была издана первая книга, повествующая о пользе высокопротеинового питания наряду с активными занятиями физкультурой. Позже, соблюдение диетических режимов богатых белком стало стандартной практикой профессиональных спортсменов, так как повышенная потребность организма именно в протеинах, активно способствующих нарастанию мышечной массы, сама по себе принуждала изменять привычный рацион питания. Вместе с тем пропорционально увеличению потребления белка начал снижаться объем принимаемых в пищу жиров и углеводов, что и становилось причиной естественного уменьшения в организме жировой ткани.

Считается, что в современную диетологию белковое питание для похудения ввели доктор Аткинс и Дюкан, а уже позже по их примеру были разработаны Кремлевская диета, диета Дикуля и прочие близкие по основному принципу действия режимы питания от диетологов из разных стран, распространившиеся очень широко и заслужившие немалую популярность среди большого числа, в основном любителей мяса. Казалось бы, на сегодняшний день известно уже все о белковой диете для похудения, однако на практике вопросов о целесообразности и безопасности соблюдения такого метода похудения меньше не становится.

Читайте так же:  Хочу похудеть с чего начать отзывы

В сообществе диетологов существуют разногласия о том, какая из протеиновых диет самая эффективная, сколько можно «сидеть» максимум на белковой пище, чем опасна такая диета, на сколько можно похудеть при ее соблюдении, а также какая диета лучше: белковая или углеводная, возникают до сих пор. Большинство из них склоняется к мнению, что методы борьбы с лишним весом необходимо подбирать сугубо индивидуально, для мужчин и женщин с учетом всех особенностей образа жизни отдельного человека начиная от состояния его здоровья, изначальной массы тела, психологического настроя и заканчивая предпочтениями в еде и финансовыми возможностями. Но есть и такие, которые считают белковую систему похудения единственно правильной и по настоящему эффективной, не терпящей какой-либо критики или обсуждений, что, по сути, верным является не всегда.

Несмотря на общие позитивные отзывы, не стоит рассматривать белковую диету как идеальную методику похудения, которая, предоставляя возможность питаться вкусно и сытно, и в то же время позволяет стабильно и эффективно сбрасывать лишние килограммы. На самом деле изначально подобные диетические питательные рационы разрабатывались именно врачами и предназначались далеко не для всех желающих распрощаться с нежелательным избыточным весом.

Например, высокобелковое диетическое меню от диетолога и знаменитого кардиолога Аткинса было создано им для больных с лишним весом, страдающих различными патологиями сердечно-сосудистой системы, для которых необходимость снижения массы тела была одной из важнейших задач, так как ожирение многократно повышало риск возникновения тромбоза, инфаркта и прочих опасных для жизни осложнений.

Белковая диета Дюкана, ставшая впоследствии рекордным коммерческим предприятием в истории диетологии, также разрабатывалась только для людей с существенным ожирением и позиционировалась самим автором как потенциально опасная для здоровья, что, впрочем, можно сказать обо всех диетических режимах с разбалансированным питательным рационом.

Своим пациентам доктор Дюкан рекомендовал принимать пищу богатую белком преимущественно в первом наиболее агрессивном периоде диеты, названым «Атака». Адекватно оценивая риски подобного рациона, Пьер Дюкан отмечал, что при наличии чрезмерной жировой массы тела придерживаться высокопротеинового питания можно на протяжении максимум пяти суток, так как за это время подобная диета принесет меньше вреда здоровью в сравнении с ежедневными побочными эффектами самого ожирения. В течение остального времени диеты врач обязательно рекомендовал вводить в диетический рацион питания достаточный объем углеводов и каждый день употреблять отруби, структура которых также практически полностью углеводная.

Авторы знаменитой в свое время Кремлевской диеты переделали принципы лечебной белковой диеты под себя и позволили свои пациентам в неограниченном количестве употреблять не только высокобелковые, но и высокожирные продукты, список которых был достаточно широк и включал плавленые сыры, разнообразные колбасы и даже сало.

Вслед за Кремлевской диетой появились режимы питания, рекомендующие желающим похудеть, максимально снизить количество употребляемых овощей и практически полностью отказаться от приема в пищу фруктов, злаков и прочих изначально сопутствующих белковой диете продуктов. Таким образом, у многих людей было сформировано необоснованное мнение о том, что подобная углеводная пища не соответствуют правилам белкового питания и может принести только вред. На самом деле пользу и вред углеводов при соблюдении протеинового меню следует рассматривать с точки зрения избранного варианта диетического питания в плане его продолжительности и уже исходя из этого, делать вывод, чем вредна или наоборот полезна сопутствующая основному ингредиенту диеты пища.

Базовыми макронутриентами – веществами, поступающими с пищей в больших количествах, без которых невозможны жизнедеятельность человеческого организма в принципе, Википедия определяет белки, углеводы и жиры, которые отдельно или совокупно выполняют множество важнейших функции. В этой тройке белок является своеобразным «строительным материалом» конструирующим практически все клетки организма. Углеводы играют роль энергетического источника для тела, а жиры представляют собой важнейший элемент корректной работы эндокринной системы человека.

Сбалансированное поступление извне всех этих макронутриентов необходимо человеческому организму для ежедневного адекватного функционирования, а в случае ощутимого недостатка или переизбытка одного из них возникают нарушения в его работе. Например, излишек белка является причиной чрезмерной нагрузки на печень и почки, а его неусвоенные компоненты продуцируют токсины и засоряют кишечник.

Обилие жиров чревато нарушением многих обменных процессов, а избыток нерастраченных в форме энергии углеводов приводит к формированию жировых отложений и соответственно к набору массы тела. Последняя закономерность и стала причиной небезосновательного мнения о том, что сокращение поступления с пищей углеводов сопровождается снижением веса, а лучшая альтернатива данному макронутриенту естественно белок. В рамках проведения протеиновой диеты особое внимание следует уделять именно белкам и углеводам.

Белки или протеины поступают в организм в основном из употребляемых человеком продуктов питания, которые подразделяют на пищу животного и растительного происхождения. Как правило, ежедневные нормы потребления белков для взрослого человека, ведущего активный в физическом плане образ жизни, варьируют в пределах 100-150 грамм.

Читайте так же:  Что нужно кушать чтобы было грудное молоко

Основополагающими источниками животных белков, содержащих полноценный спектр незаменимых для организма аминокислот, являются: мясо животных, рыба и морепродукты, птица и ее яйца, молочная продукция. Для вегетарианцев, а также людей, соблюдающих лечебные диеты без мяса или нуждающихся в протеиновой пище в пост, базовыми поставщиками данных макронутриентов могут служить: соевые продукты, бобовые культуры, различные крупы, орехи и некоторые другие растительные продукты, которые необходимо комбинировано принимать в пищу с целью полноценного белкового обеспечения организма.

Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F11%2Fbelkovie-produkti

Продукты с высоким содержанием белка

Некоторые ученые и диетологи отдают предпочтение именно растительным белкам, так как считают, что их употребление в пищу снижает риски возникновения сердечно-сосудистых патологий, заболеваний кишечника воспалительного характера и некоторых других серьезных болезненных состояний, включая онкологию толстой кишки. Они уверены, что такое профилактическое действие растительных белков на человеческий организм становится возможным благодаря снижению ими плазменной концентрации инсулина и «плохого холестерина» и рекомендуют при соблюдении любых диетических режимов питания придерживаться сбалансированного меню.

Важно! Следует помнить, что животный белок в рационе диетического питания усваивается фактически в полном объеме (в границах 92-98%), а протеины растительной пищи перерабатываются приблизительно на 60-80%.

Ниже представлена таблица наиболее популярных продуктов питания животного и растительного происхождения, которые содержат много белков (в соотношении 100 г/г).

женский интернет журнал

Сегодня очень востребована белковая диета, суть которой сводится почти к полному отказу от употребления продуктов, богатых жирами и углеводами. После такой «нагрузки» организму ничего не остается, кроме как сжигать «запасы», отложившиеся на животе и боках. Ведь человеку нужна энергия, и если ее невозможно получить из пищи, то приходится использовать накопленные запасы.

Белковая диета — это не только отличный способ похудеть, но и лишний повод заняться спортом, ведь вещества, поступающие с пищей, станут «строительным фундаментом» для красивых мышц, а физическая активность поможет избавиться от ненавистного жира. Преимущество такой системы питания заключается в том, что не нужно голодать. Можно кушать разные блюда, не слишком ограничивая себя.

Положительные стороны белковой диеты:

1. Лишний вес «тает на глазах». Некоторые люди скидывают 14 кг всего за пару недель.

2. Потерянный вес возвращается довольно долго. Чтобы после диеты не поправиться, следует пересмотреть свой рацион питания.

3. Можно употреблять разные продукты. Это существенный плюс, поскольку ограничения в еде, как правило, сопровождаются чувством голода.

Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=http%3A%2F%2Fwomens-blog.ru%2Farticle%2Fpohudenie%2Fdiety%2Fassets%2Fimages%2Fstories%2Fbelkivaya_dieta2

Чтобы похудеть, необходимо кушать низкокалорийную пищу, заставляя организм тратить накопленные запасы. Однако при белковой диете недопустимо бесконтрольно употреблять яйца и мясо. Важно, чтобы еда содержала небольшое количество калорий, а углеводы и жиры в организм практически не поступали.

Перед тем, как составить меню белковой диеты, необходимо рассчитать калорийность продуктов на день, воспользовавшись одним из следующих способов:

1. Взять за основу показатели питательности еды в сутки для людей среднего телосложения (1400-1600 кКал – для девушек, 1600-1800 кКал для парней). При активных тренировках или физически тяжелом труде к указанным значениям необходимо приплюсовать 400-800 кКал. Если трудовая деятельность носит сидячий характер, то усредненные значения нужно увеличить на 200-300 кКал.

2. Принять за основу рекомендаций для людей, мечтающих похудеть. То есть умножить массу своего тела на коэффициент 26-29. Итоговое число будет означать оптимальную питательность блюд.

Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=http%3A%2F%2Fwomens-blog.ru%2Farticle%2Fpohudenie%2Fdiety%2Fassets%2Fimages%2Fstories%2Fbelkivaya_dieta3

От белковой диеты следует воздержаться:

– во время беременности;

– в преклонном возрасте;

– при нарушениях в функционировании почек;

– при недугах кишечника, желудка, печени;

– при сбоях в работе сердечной мышцы, сосудов.

Пожалуй, такой вариант питания не подойдет сладкоежкам и любителям гамбургеров. Ведь суть белковой диеты заключается в отказе от тяжелой пищи, конфет, пирожных и других вкусных, но не очень полезных блюд. Составить дневной рацион довольно просто. Достаточно взять за основу пищу, богатую белками.

Итак, можно употреблять:

1. Нежирные сорта мяса и птицы. От баранины и свинины лучше всего отказаться. Для того чтобы белки полноценно усваивались организмом, мясо необходимо отваривать, готовить в духовке или пароварке. Продукты белковой диеты могут включать: сало, колбасу (вареную), ветчину.

2. Перепелиные и куриные яйца.

3. Зеленые овощи. Даже во время диеты нельзя полностью лишать организм углеводов, однако необходимо кушать продукты, содержащие их в минимальных количествах. Овощи зеленого цвета — это оптимальные источники «сладкой энергии». Также разрешается есть помидоры, а в некоторых видах диет — цитрусовые, правда, в небольших количествах (иначе можно чересчур повысить кислотность желудочного сока).

4. Кисломолочные продукты.

5. Вода. Белковая диета предполагает употребление достаточного количества жидкости. Чтобы укротить аппетит, необходимо за 30-40 минут до приема пищи выпить стакан воды. В промежутках между едой также следует пополнять запасы организма жидкостью. За сутки нужно употребить не менее 1500 мл питьевой воды.

6. Нежирные сорта рыбы.

Запрещенные продукты белковой диеты:

– хлеб и подобные изделия (исключаются почти на 100 %, в сутки допускается съесть один маленький ломтик хлеба из ржаной муки или немного диетического печенья);

– сдоба, выпечка, пирожные;

Читайте так же:  Сбрось лишний вес ускорь метаболизм отзывы

В различных видах белковой диеты запрещенные и разрешенные продукты могут отличаться друг от друга. При питании по методу Дюкана допускается употребление хлебобулочных изделий и каш в конкретное время. А вот от сахара хоть как придется отказаться. Так что любителям вкусно поесть придется несладко.

Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=http%3A%2F%2Fwomens-blog.ru%2Farticle%2Fpohudenie%2Fdiety%2Fassets%2Fimages%2Fstories%2Fbelkivaya_dieta5

Длительность белковой диеты — 7-14 дней. Затем нужно сделать перерыв на полгода, после чего ограничения в питании можно повторить. Более продолжительный отказ от полноценной пищи опасен для здоровья, поскольку рацион должен быть разнообразным.

Кроме того, при белковой диете рекомендуется кушать 4-5 раз в сутки. Ужин должен выпадать на время не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну. Питаться следует не очень большими порциями, каждый раз выпивая стакан водички за полчаса до трапезы. Блюда желательно готовить в пароварке или запекать.

Существует несколько видов белковой диеты. Ниже описаны наиболее известные из них.

1. Овощная диета.

В этот вариант входит огромное количество овощей, однако макароны, картофель и сахар — остаются под запретом. Овощные и белковые дни идут по очереди. Хоть сколько можно пить воду, а вот от употребления спиртных напитков нужно отказаться. Желательно есть следующие овощи: баклажаны, помидоры, перец, капусту, кабачки. Допускаются: ветчина, яйца, рыба, творог, мясо курочки или индейки.

Нельзя кушать: картофель, кукурузу, бобовые. Следует убрать из рациона мучное и конфеты. Придется на время забыть о сладких фруктах и морковке. Поскольку белковые продукты чередуются с другими, длительность такой диеты составляет от 5-ти дней до 1,5 месяцев. Тренировки поощряются уменьшением объемов талии, боков и бедер.

2. Витаминная диета. Включив в рацион питания полезные вещества, можно не только похудеть, но и улучшить самочувствие. Продукты белковой диеты, в этом случае, достаточно разнообразны. Есть и еще одна позитивная новость: питаясь указанным способом всего 10 дней можно скинуть до 5-ти кг. Конечно же, пищу, содержащую жиры и углеводы, придется есть в минимальных количествах.

Следует употреблять белковые продукты: рыбу, мясо, яйца, птицу и другие. Для насыщения организма витаминами рекомендуются овощи, как вареные, так и сырые (например, перец, огурцы). А вот о картофеле на время придется забыть, впрочем, как и о сладких фруктах.

Водичку можно пить в любом объеме. Допускается употребление минералки, чаев из трав. Кушать необходимо раз в 2,5 часа не очень большими порциями. Следует полностью отказаться от различных специй. Продукты нужно чередовать, так, если на обед были куриные яйца, то в ужин можно подкрепиться овощами.

Ниже представлен образец рациона питания на неделю. Важно учитывать, что белковая диета, суть которой в ограничении употребления большинства продуктов, предполагает дробное питание небольшими порциями. При этом кондитерские изделия необходимо исключить из рациона, а готовые блюда должны иметь минимальную жирность. Мясо и птицу следует готовить на пару, запекать или отваривать. В качестве напитков можно пить кофе или чай. Допустимое количество хлеба — 1 ломтик в сутки.

Изображение - Суть белковой диеты proxy?url=http%3A%2F%2Fwomens-blog.ru%2Farticle%2Fpohudenie%2Fdiety%2Fassets%2Fimages%2Fstories%2Fbelkivaya_dieta4

Итак, меню белковой диеты на каждый день (оптимальное количество каждого продукта — 150-200 г, (если не указано иное)):

День первый:

1-ый завтрак: творог.

2-ой завтрак: яблоко.

Обед: вареная курица, хлеб.

Полдник: ½ стакана йогурта.

День второй:

1-ый завтрак: 150 мл йогурта.

2-ой завтрак: апельсин.

Обед: говядина, тушенная с овощами.

Полдник: 250 мл кефира.

День третий:

1-ый завтрак: 3 белка яиц.

2-ой завтрак: несладкий фрукт.

Обед: 100 г риса (лучше всего бурого).

Ужин: говядина, салат капустный.

День четвертый:

1-ый завтрак: 250 мл кефира, 2 шт. печенья.

2-ой завтрак: грейпфрут.

Обед: курочка, спаржа.

Полдник: 250 мл ряженки.

День пятый:

1-ый завтрак: творожок.

2-ой завтрак: яблоко.

Обед: рыбка, хлеб.

Полдник: ½ стакана йогурта.

Ужин: говядина, овощной салат.

День шестой:

1-ый завтрак: омлет из белков яиц.

2-ой завтрак: грейпфрут.

Обед: фасоль тушеная, овощи.

Полдник: 250 мл кефира.

Ужин: рыбка, 100 г салата.

День седьмой:

1-ый завтрак: творожок.

2-ой завтрак: яблоко.

Обед: овощной суп на говяжьем бульоне, 100 г говядины, хлеб.

Ужин: по 100 говядины и салатика.

Безусловно, белковая диета дает поразительные результаты. За 7 дней можно скинуть 5 кг веса и более. А если подключить физические нагрузки, то фигура станет не только стройной, но и красивой. Не стоит забывать, что людям, страдающим некоторыми заболеваниями, на белковой диете сидеть нельзя.

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

Расскажите друзьям об этой статье в любимой социальной сети с помощью кнопок. Спасибо!

Изображение - Суть белковой диеты 3568945767745
Автор статьи: Валентина Толмачева

Позвольте представиться. Меня зовут Валентина. Я чуть меньше 10 лет занимаюсь диетологией и йогой. Считаю себя профессионалом и хочу помочь посетителям сайта решать разнообразные задачи. Все данные для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести в доступном виде всю нужную информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте, всегда необходима консультация с профессионалами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 4.8 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here